杨梅

为什么会有虫子？

吃杨梅很快乐，但是吃到虫子就很不快乐！

重点是，一颗杨梅上还不止一条虫子！！

网上有传出一颗杨梅吃出10条虫子的传闻！

咦，看到让人直呼「恶心」！

说起来恶心归恶心，杨梅上确实会有白色的小虫子存在。因此，也有些乐观的人调侃道：

杨梅可以说是世间少有的荤素搭配的水果！

说是这么说，但是杨梅里面的小虫子到底是啥东东？

其实，这些白色虫子是常见的果蝇幼虫。

杨梅不止人类喜欢，果蝇也会被清甜的香味吸引，然后把卵产在杨梅中，等它孵化后就是我们看到的白虫了。

果蝇和苍蝇虽然一字之差，但是可比苍蝇干净多了，它只食用果实和蜂蜜类，所以本身并不携带病毒。

而那些杨梅中的虫卵从小都在杨梅上吃著果肉长大，所以不会有什么污染。

如果我们真的一不小心吃下去了，也没什么事，就当补充蛋白质了！就像青菜上看到的青虫一样……

这么一说，是不是觉得莫名有种赚到了的感觉？无害还能补充蛋白质！

所以……我们怎么才能吃到没有虫子的杨梅？

杨梅

想吃无虫的怎么办？

当然，虽然买一送一，免费补充蛋白质听起来很赞，但是大多数人还是无法接受……

所以，想吃没有虫子的杨梅，我们应该怎么做比较好？

用盐水浸泡

不是清水，不是流动的水，而是盐水。清水和流水的效果都不好。

正确做法：将杨梅放入凉白开中，加入盐，等待十几分钟之后，就能看到里面的白虫子被泡出来了。

用盐水泡出来的杨梅除了能把恶心的虫子去除，还有一个好处：可以让原本酸酸甜甜的杨梅，吃起来更加甜，又不涩。

网传的用生面粉、果蔬清洁粉等洗杨梅，都没什么必要，还会使杨梅失去原有的风味。

如果买的太多吃不完或者想要吃冰凉爽口的杨梅，在放入冰箱之前一定一定要记得泡盐水，否则小虫子冻死了，再拿出来泡，它的「尸体」也出不来了。（除非你想补充蛋白质）

杨梅

泡的水变色是被染了？

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有人说，买回家的杨梅泡水后变红或者变黑，证明杨梅被染色了。

可，泡过杨梅的人会发现，杨梅经过盐水一泡，水就会变色。

除了白色品种的杨梅外，都含有能够水溶的花青素，当杨梅逐渐熟透，汁液就会流出来了，拿水一泡就变成红色，这是正常的。

但如果是真的额外染了黑色素的话，黑色素又不会溶于水，那么泡了杨梅的水应该不会变黑，而是清澈的才对。

所以，染黑的说法还是挺值得怀疑的。

买杨梅的时候，看到一颗颗杨梅之间还是有颜色差异的，有的红一些，有的黑一些，到底怎么挑才比较好？

杨梅

怎么挑出最好的那颗？

市面上那么多品种的杨梅，有大有小，我们该怎么挑选呢？

其实，杨梅不以大小来评价好坏，好的杨梅应该是这样的：刚好紫黑色、水分足、整体圆润饱满、不软塌、闻起来也没有酒精味，更没有奇怪的斑点和形状。

选购时，观察装著杨梅的篮子，如果边上染得到处是红色的，杨梅又偏软，闻一闻还有点酒精味，那么说明杨梅放置了很长时间，不太新鲜了，不建议购买。

因为杨梅保险程度低，所以最好新鲜食用，不要一次性贪多到时候吃不完放变质了。

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杨梅

哪些人要少吃？

杨梅虽然开胃可口，生津止渴，但这三类人要少吃慎吃：

1、慢性胃炎、胃溃疡患者：这类人最好不要空腹吃杨梅，会引起胃酸分泌过多而导致病情加重，可以饭后吃一点。

2、高血糖和糖尿病患者：杨梅中的含糖量在水果中虽然不算高，但食用过量也会导致血糖升高。

3、胆囊炎和胆结石患者：杨梅属于酸性食物，会刺激胃和十二指肠分泌胆囊素，可能会引起胆绞痛。

当然，只要控制好量，都可以吃一吃。

好啦，说了那么多，终于可以放心吃杨梅啦~

图片来源：网路，仅供配图，侵删

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