陈皮和橘红哪个对咳嗽好？
陈皮：
橘子干燥成熟的外皮，以陈者佳。其性温味辛苦，具有理气健脾、燥湿化痰、止咳降逆等功能，可治疗脘腹胀满及疼痛、食少纳呆、恶心呕吐、嗳气、呃 逆、便溏泄泻、寒痰咳嗽等病症，还可解鱼蟹毒。采收陈皮时，去其白内皮后的红色外皮叫橘红，去红外皮后的白色内皮叫橘白，临床也专用，二者功效同陈皮，但 前者侧重燥湿化痰，后者则长于和胃化湿。
皮有橘皮内层的网状筋络。性味甘苦平，有行气通络，化痰止咳之功，主治痰滞经络之胸胁胀痛、咳嗽咳痰或痰中带血等症。些卷，含在嘴里，抿著抿著就平了，送到舌根，满嘴甜味，即便是喝一口凉开水后，嘴里也会有股浓浓的陈皮味儿。
这种直接吃的陈皮是经过加工，放了很多糖密制的，一般市场上叫九制陈皮。而陈皮作为一味药使用的话就没有那么甜了，用2片以上就绝对把人苦得不行。
陈皮的故事俗话说，良药苦口利于病。陈皮最早记载于《神农本草经》，被列为上品。又名橘皮。陶弘景说：「橘皮疗气大胜，以东橘为好，西江者不如，须陈久为良。」元代王好古认为：「橘皮以色红日久者为佳，故曰红皮、陈皮。」
陈皮主要功效体现在行气、助消化、燥热化痰等方面。在《回生集》中曾经记载著食用陈皮理气的故事：
伊芳舅莫强中，令丰城时得此病。偶家人和橘红散，因取尝之，似相宜，遂连日服之。一日忽觉有物坠下，大惊目瞪，自汗如雨。须臾，腹痛，遗下数块，如铁弹子，臭不可闻，从此胸次廓然，其疾顿愈…
陈皮核桃露
陈皮有股清香，是芬芳类的药物，所以有理气、行气的功效，食欲不振、腹部胀气都可以用陈皮进行调理，比如陈皮核桃露。
用核桃搭配非常有营养价值。核桃能补气养血，润燥化痰。补益元气，通利三焦，食用之后能令人体健，乌须黑发，滋润肌肤。此药膳适宜气滞便秘者食用。
《食疗本草》中提到核桃的吃法：「一开始每天吃一颗，到了每天可服二十颗时，一定会使人骨骼致密、肌肤细腻润泽。」
陈皮核桃露特别适合气滞便秘者食用，具体做法如下：
1. 备三样东西，新会陈皮干一片约5克、冰糖适量、生核桃20克。
2. 陈皮用热水泡软，切条备用。
3. 核桃放入三成油温中炸香捞出，备用。
4. 捣碎核桃。
5. 另取一小锅，放水适量，把泡软并切条的陈皮、捣碎的核桃、冰糖倒入，煮沸后再改小火炖20分钟。
要理解为何陈皮有理气的功效，首先要了解陈皮到底是怎么做成的？
陈皮就是橘皮做成的，所以说原材料非常容易取得。将成熟橘子（一般采用外皮的颜色为橘红色或橘黄色、味道以甜酸为主的橘皮，切不可用未成熟而呈青绿色的，此批为青皮，药效与陈皮明显不同）。
用清水浸泡冲洗15分钟左右，待晾干后剥开果皮，将干燥的橘皮装入封闭的塑料袋内，置于阴凉干燥处存3年以上再用。
大家剥橘子的时候一定发现，橘皮（以及用它做成的陈皮）上布满了细窍，与人体的皮肤极为相似，所以从以形补形上来讲，陈皮相当于人的肺和肺所主的皮毛，我们都知道，肺主人体全身之气，因此陈皮也有类似的功效。
从现代药理学角度来分析，陈皮内所含的芸香糖和橙皮苷元存放时间一久就会生成很多橙皮苷 — 一种天然抗氧化剂，与祛痰、缓解肠痉挛、抗动脉硬化的作用有关。
陈皮还可以用来煲汤、熬粥。在汤或粥里放几片陈皮，不仅能使汤粥中有少许甘香的味道，还能起到缓解脾胃不适、增强食欲、治疗咳嗽痰多的作用。
除此之外，炒菜或烧菜时也可以用陈皮作为作料，比较出名的要数陈皮牛肉这道菜了。
两者都是国家地理标志保护的产品。
两者都对咳嗽好。
但要适情况而定，比如，也不一定所有的咳嗽都用陈皮合适。
咳嗽分寒咳和热咳。
中医角度来说，热咳是不适宜吃陈皮的。
因为陈皮性温。
寒咳则可以。
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