灵芝是真菌门担子菌纲多孔菌目灵芝科灵芝属真菌赤芝或 紫 芝 的干燥子实体，是我国法定中药材。灵芝是非常常用的一味药食两用的药材，应用上以紫芝多见，紫芝味甘、赤芝味苦，性平，入心、肝、脾、肺、肾五经，具有补气安神、止咳平喘、扶正固本功效，可延年益寿。

我国是世界上最早认识和利用灵芝的国家，迄今约有5000多年的历史。公元6世纪以前，灵芝更多的被誉为吉祥富贵，美好长寿的祥瑞征兆，有仙草、瑞草、瑶草、还阳草等称谓。灵芝被当作「仙药」使用已有2000 多年的历史，在《神农本草经》的 120种上药中，灵芝排列在上药的最高位，主养命以应天，无毒，多服、久服不伤人。

关于灵芝的药用研究非常多，药理学的研究表明灵芝中的主要活性成分灵芝多糖（GLP）能调节细胞免疫和调节肠道黏膜免疫，抑制肿瘤细胞增殖，诱导肿瘤细胞凋亡，提高肿瘤细胞 MHC( 主要组织相容性复合体) 及其刺激分子表达，增强淋巴细胞对肿瘤细胞的识别，诱导肿瘤细胞分化，抑制肿瘤转移。GLP 能提高肝脏、骨髓、血液合成 DNA、RNA 和蛋白质的能力，加速骨髓造血祖细胞增殖，促进造血功能的恢复，升高网织红细胞、红细胞、血红蛋白、血小板和白细胞数，提高机体耐缺氧能力，抗氧化，清除自由基，降血脂，降血糖，对抗糖尿病并发症，保护神经细胞，保护肾脏，抗辐射的作用。

鉴于灵芝良好的药理学作用以及灵芝味道也不差，所以也是养生食疗的常客。对于肺部系统疾病、冠心病、糖尿病、脑卒中、肿瘤患者，经常使用灵芝食疗可以起到很好的养生和辅助治疗的作用。

灵芝煲汤不局限于鸡汤，其实大部分的肉类都可以使用。只是使用灵芝需要找到合适的人群。除了上面说到的肺部系统疾病、冠心病、糖尿病、脑卒中、肿瘤患者可以使用外，从中医的角度而言，凡是具有气虚的人均可以使用，并且，由于灵芝性平，对于大部分的人而言都可以服用。从他的药性和功效而言，是一个使用范围非常广的药材。

以下推荐几道关于灵芝的食疗套餐可供选择。

灵芝田七鸡

灵芝20g,田七10g,鸡500g。将子鸡宰杀干净,飞水,灵芝切片。把灵芝片、田七片和子鸡置盆中,加一片姜。放入炖盅，隔水炖约1.5小时。具有补气血，化瘀血的作用。适用于贫血、而色凄黄,久病体虚,产后瘀血不下(若为冠心病和心绞痛者,则田七打粉,冲灵芝鸡汤服用)。

灵芝鸭

灵芝20g，肉桂5g,草果5g,鸭子一只,卤汁适量。用清水将灵芝、肉桂、草果洗涤干净。,鸭子宰杀干净,放入炖盅中,加生姜、炖约1.5小时，调入适量盐即可。具有滋阴补肺,益肾止咳的功效。适用于肺虚咳嗽,支气管炎.哮喘等症。

灵芝乳鸽汤

灵芝20g,酸枣仁10g，乳鸽一只。将乳鸽宰杀干净,加入灵芝片及清水,隔水炖熟,加盐调味即可。具有补中益气，宁心安神。适用于中气虚弱、体倦乏力,表虚自汗,失眠的患者。

可以的，可以做成灵芝炖鸡汤。

准备材料：灵芝 1/2个、鸡 1/2只、红枣 6个、枸杞 10克、党参 20克、桂圆 8个、姜 5片、盐 1茶匙、清水 适量。

一、首先准备好材料，将鸡洗净剁成两大块，红枣洗净去核、党参洗净切段，枸杞、桂圆洗净，鲜灵芝用小勺把灵芝粉刮下来，然后切成长条。

二、锅内放水烧开，把鸡肉放入锅内焯烫去血水，然后捞起洗净，如下图所示。

三、锅内加适量的清水，然后放入焯烫过的鸡肉，如下图所示。

四、再往锅内加入姜片、红枣、桂圆、枸杞、党参和灵芝，如下图所示。

五、之后盖上盖子大火开始炖，等到水开，转小火炖1个半小时，如下图所示。

六、然后往锅中加入灵芝粉，再煲10分钟左右，如下图所示。

七、最后加入适量的盐进行调味，搅拌均匀即可出锅，如下图所示。

八、出锅后放旁边冷却一会，这样灵芝炖鸡汤就已经做好了。

单纯从灵芝与鸡煲汤这道菜来说是很不错的！它不仅是一道很好的美味，同时它还可以作为一道补益性较强的药膳。

鸡肉性甘温，入脾、胃经，功效主要有温中益气及补精填髓。常用于虚劳羸瘦、食少、泄泻、下痢、消渴、水肿、小便频数、崩漏带下、产后乳汁少、病后虚弱，宜煮食或炖汤。

灵芝是指多孔君科真菌灵芝或紫芝的子实体。灵芝性甘平，入肺、心、脾经，功效主要是益气血、安心神、健脾胃。亦常用于虚劳、心悸、失眠、久咳气喘、冠心病、矽肺、肿瘤等。可煎汤、研末或浸酒。

二者都是味道鲜美而补益功著之品。所以，这道菜是一道食疗上品。日常生活中我国人民充分发挥自身的才智，在此基础上进行进一步的发挥。在我国的广东传统的名肴中有一道灵芝鸡汤。就是在以上二位加用桂圆、枸杞等补益之品。

主要功效是补益扶正。可增强免疫力，调节内分泌，防止衰老。适用于久病、重病、手术术后恢复期体质虚弱、食欲不振、夜寐不宁、久咳心悸等。

烹饪时一定要注意灵芝不用洗，否则会将其表面的孢子粉洗去。一般取母鸡一只，灵芝30-50可，根据口味加入姜、葱、料酒等调料，入清水500ml，大伙蒸3小时至鸡肉熟烂。

服用还要注意严重感染、壮热而汗不出等实证慎用。实证如想用当咨询医生。

会好喝到舌头都吞下去

灵芝种类繁多，常用的野生赤灵芝和紫灵芝，它本身不补，只能调节机体平衡协调，在正常采收期间采收的灵芝，味苦，用来炖鸡，不适口，很难吃。采收期过后的灵芝，孢子粉成熟后跑了，不苦，效微。人工栽培灵芝，都被不良商家提取了孢子粉，虽苦，但只有躯壳，卖价相当便宜，几乎无效。最好使用大型真菌，树舌灵芝，桑黄，槐树树舌以及柳树树舌灵芝更佳，配上黄芪，能增强体质，提高免疫力，特别对于肿瘤患者的治疗有独到之处。

单纯的炖小鸡就已经不错了，如果你能放灵芝那当然更好了，但零脂灵芝还是比较苦的，应该少放，根据自己的口味嘛，不能因为吃灵芝坏了一锅鸡汤，如果单纯的灵芝煮水也是相当不错的，如果是保健用的话，可以少放些灵芝起码可以提高身体免疫力，灵芝也不是什么高贵的东西了？平民也可以消费得起的，

一定吃过小鸡炖蘑菇吧，味道是一样的但是灵芝不能直接食用，效果那肯定是首先是鸡汤鲜美，鸡肉好吃，其实最主要的是提高免疫力，提高了抗疲劳，而且对自身的睡眠和神经衰弱特别有帮助。

灵芝煲鸡汤，具有温补脾胃，补气安神，止咳平喘的功效，是可以一起煲汤的，是有营养的

很好，很适合血压高的人群，可以降血压的

滋补哦 灵芝跟鸡肉煲汤绝配了吧

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