赵秉文《夜卧炕暖》说地炕规玲珑，火穴以通幽。长舒两脚睡，暖律初回邹。寒冷的冬天，即使不能睡在火炕上，睡在温暖的被窝也是一件很幸福的事情。再看着电视，吃着小零食，最是惬意悠然了。

然而，这种暖暖的幸福感爆棚的同时，内心却免不了一阵惶恐，身上的脂肪是不是又要囤积了？哎，谁叫零食给人的第一印象都是高热量且不健康的呢？

可是，为了减肥就不吃零食了，那岂不是太亏了！其实，只要选择对的零食，让自己始终处于半饥半饿的安全温饱状态，也是能帮助减肥的。

露露往期大多是通过测评的方式给你们种草各种低卡零食。这一次呢，露露将会教你DIY6种健康且低卡的小零食，从此让嘴巴不寂寞，最最重要的是自己做可以控制成分和热量，这样就既能享受美味，又不放肆身材啦。

苹果、柠檬水

Step 1

苹果洗干净，不要去皮，把苹果的芯去除掉，切成薄片，也不要太薄，容易焦。

Step 2

有新鲜柠檬的话可以挤汁，没有的话用现成的柠檬汁。在水里加点然后把切好的苹果片放进去，防止氧化。

Step 3

放入烤箱，烤 60分钟即可。

核桃、熟白芝麻、白砂糖、蜂蜜、清水

Step 1

将核桃洗净控干水分。

Step 2

将控干水分的核桃放入预热好的烤箱里。烤箱调至180度，中层，上下火，烤5分钟。烤的时候不要离开烤箱，期间用筷子翻面防止烤糊了。烤箱的温度及时间可以根据个人的口味和自家烤箱情况适量调整！

Step 3

将白砂糖、水和蜂蜜混合，搅拌均匀。放入不粘锅里，用慢火熬成糖浆。放入烤好的核桃(放凉)搅拌均匀。出锅装盘，撒入熟的白芝麻即可。放凉后就可以食用啦！

土豆240g、西兰花茸80g、低筋粉130g、全麦粉35g、豆乳35g、葡萄籽油35g、盐3g、糖粉1.5g、发酵粉2g、胡椒粉少许

Step 1

土豆放微波炉叮熟或用蒸锅蒸熟，碾成泥加入豆乳、油、糖粉、盐、胡椒粉。

Step 2

加入发酵粉及面粉类轻轻翻拌一下。

Step 3

西兰花处理干净控水，切细碎，倒入步骤2拌匀。

Step 4

全部轻揉成团盖保鲜膜常温发酵40分钟。

Step 5

擀成薄片，上下左右依次对折。再次擀开成0.5cm厚薄片，用模具或杯口刻出同等大小。放入烤盘，150度，烤18-20分钟，取出冷却。

牛奶250m、淡奶油120ml、白砂糖40克、玉米淀粉50克、椰蓉适量

Step 1

放入250ml的牛奶、白砂糖和淡奶油，搅拌均匀，倒入锅中煮沸。

Step 2

用少量的牛奶把玉米淀粉化开，将有淀粉的牛奶加入煮沸的锅中，不停搅拌，不然会糊锅。等变成糊状停止加热。

Step 3

倒入容器中，放凉后放入冰箱中冷藏。冷藏后切成小块，裹上椰蓉，装在容器中冰箱即吃即取。

红薯、紫薯、花生、芝麻、色拉油、清水、白砂糖、盐、淀粉

Step 1

紫薯和红薯去皮切方块；上蒸锅大火蒸熟。将黑白芝麻、花生焙熟；花生熟后碾碎。

Step 2

锅中加入色拉油烧热，加入清水，白砂糖，一丁点盐烧开后，用水淀粉勾薄芡。

Step 3

勾好的薄芡淋在蒸熟的薯块上。撒上烤熟的芝麻和花生碎即可食用。

牛奶500g、鸡蛋4个、砂糖50g、水80g

Step 1

鸡蛋打入打蛋盆中，用手动打蛋器打散备用。

Step 2

500g牛奶，砂糖一起倒入另外一个打蛋盆中小火煮至砂糖稍溶解，表面冒小泡泡离火，冷却。冷却后的牛奶冲入鸡蛋液中，用手动打蛋器搅打均匀成蛋奶液。将蛋奶液用面粉筛过滤2-3遍，得到更细的蛋奶液。

Step 3

给凝固后的焦糖杯中倒入布丁液。放入预热好160°的烤箱，中层，上下火，烤30-35分钟即可，烤好后的布丁放入冰箱冷藏4小时后反扣脱模即可食用啦。

花生酱120g、燕麦200g、 红糖80g、蜂蜜60g，鸡蛋 1个、植物油 2g、香草精2g、盐 2g

Step 1

在一个大碗里，用手持打浆机将花生酱、蜂蜜、鸡蛋、植物油和香草精，打碎知道光滑的奶油状。

Step 2

在一个单独的碗中，将燕麦、红糖和盐搅拌在一起。再将燕麦混合物加入花生酱混合物中，搅拌均匀。

Step 3

将混合物转移到准备好的烤盘中，将其压成均匀的一层。

Step 4

烤箱170度，烘烤12-15分钟或直到边缘成金黄色。将烤盘从烤箱中取出并让其完全冷却，然后将花生酱燕麦片切成条状并上桌。

看了这么多美味的你，有没有嘴馋呢？快动起双手，为冬日增添一份美食的温暖吧！

TIPS：

1、鉴于自制的这些小零食有的需要添加白糖、红糖或蜂蜜等，所以一次不要吃太多，记得少食多餐，以免摄入过多糖分！对减脂严格要求的朋友，苹果脆片是更好的选择。

2、制作过程中，可将糖的用量减少一半，尝试用一茶匙的香草精来代替，这样可减少卡路里。

3、除了用香草精代替白糖之外，亦可用甜菊糖代替。甜菊糖是天然的低热量甜味剂，清凉绵长，而且非常接近蔗糖口味。甜度约为蔗糖的150～300倍，所以添加的时候要逐步尝试添加。一般用一半份量的甜叶菊就可以替代配方中的白糖。

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