夏天为什么要喝绿豆汤？
夏季暑热盛行，绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。绿豆的清热之力在皮，专家介绍，因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。
桑拿天儿里，把煮好的绿豆汤冷藏在冰箱。
午后睡醒，配点儿蜂蜜和冰糖，来那么一碗，最是凉爽。
绿豆汤的营养成分比较丰富，不仅可以清热解毒，还能止渴消暑呢！
最好喝的绿豆汤有这几种
冰糖红枣绿豆汤
准备食材：
绿豆 红枣 冰糖
操作步骤：
1.绿豆和红枣洗净放入锅中。
2.加入适量水和冰糖，煮熟。
3.待冷却后，放入冰箱，随时享用吧。
莲子百合绿豆汤
绿豆 莲子 百合 冰糖
1.绿豆1杯，莲子半杯，洗净后加入8杯水。
2.放入电高压锅中煮熟。
3.新鲜百合洗净掰成片，放入煮好的绿豆汤中沸煮两分钟，加入冰糖调味即可。
罗汉果绿豆汤
绿豆 罗汉果 枸杞 莲子 冰糖
1.绿豆提前浸泡1-2个小时，加入冷水，盖上锅盖，大火煮开。
2.罗汉果敲开，瓣碎，放入烧开的水中。中大火烧开后转中小火盖上锅盖继续煮到绿豆开花。
3.冰糖放入绿豆汤中搅拌一下，再将枸杞过一下纯净水泡开。
4.最后加入到煮好的绿豆汤中。即可享用美味。
薏米绿豆汤
绿豆 薏米 冰糖
1.薏米淘净后提前用清水浸泡一夜，绿豆泡10分钟。
2.煮一锅水，放入薏米，薏米不容易烂要先煮，煮上半个小时以上。
3.煮薏米时将绿豆连同水冷冻。
4.薏米煮半小时后将绿豆放入锅中一起煮。
5.20分钟之后加入一小块冰糖。
6.见绿豆开花，关火冷却，吃之前放几块冰块食用更佳。
绿豆的另一重要药用价值是解毒。李时珍曾指出：绿豆，肉平，皮寒，能解金石、砒霜、草木诸毒。
以绿豆皮煎水，加白糖，冲服，可治麻疹合并肠炎。绿豆、黄花菜、大枣各适量，以水煎服，可治上吐下泻。以猪胆汁浸泡绿豆粉适量，温开水送下，每日3次，可治痢疾、肠炎。
绿豆、黄豆、红糖入水煮至烂熟，常食，可治腮腺炎。
现代仍然常用绿豆辅助解毒，例如在日常饮食中多吃些绿豆汤，有一定的祛铅毒功效。此外，绿豆还含有降血压及降血脂的成分，高脂血症患者每日进食50克绿豆，血清胆固醇下降率达70%。
这个问题的答案其实就在题面上，夏天为什么要喝绿豆汤？
当然就是为了消暑，但绿豆真的能起到消暑的作用吗？那就从绿豆的根源寻找答案。
绿豆为中国人的常食之物，更有其药用价值。史料记载，其解暑热止消渴之功，早在唐代即有运用，著名食医孟洗就曾说过：「研煮汁阴，治消渴，又去浮风，益气力，润皮肤。」
药王孙思邈还认为它能「治寒热、止泄痢，利用小便胀满。」现今都认为到绿豆的功用在于清热解毒、消暑利水，多用之于治疗暑热烦渴、水肿、泻痢、丹毒痈肿。
绿豆的功效
1、身体解毒剂 绿豆中含有一种酚类化合物，在绿豆皮中的含量十分丰富。有促进循环、加速代谢物排泄、帮助解毒的功效，对有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒等具有明显的缓解作用。
绿豆中含有的鞣酸，有名单宁酸，具有许多化学特性，当遇到贡、砷、铅等有毒元素时，就会与其结合，生成不易溶解的物质而沉淀，从而减轻或消除其毒性。绿豆中含有的绿豆蛋白可以与有机磷及其他有毒重金属结合沉淀物排除体外，具有解毒的功效。看来著小小的绿豆，解毒功效竟然如此强大。
2、提高人体免疫力功效绿豆中含有的多种生物化学物质，如香豆素、生物碱等，这些活性物质可以很好的提高人体的免疫力。
3、降低人体对胆固醇吸收的功效绿豆中含有植物甾醇，其结构与胆固醇相似，并能与胆固醇竞争酯化酶，减少肠道对胆固醇的吸收。
4、提高肝功能绿豆中含富含赖氨酸，能修身体组织，消除疲劳，提高肝功能。
5、预防动脉硬化的功效绿豆中含有维生素B1、维生素B2等营养素。这些营养素具有强效抗氧化作用，能抑制过氧化脂肪的产生，防止自由基对机体的氧化，从而预防动脉粥样硬化等疾病的发生。
绿豆虽小，但是小小的它，身上却有著无限大的能量，那么就让我们在这炎炎的夏日里，有绿豆相伴，清爽美丽度夏日吧。
止渴消暑
夏季暑热盛行，绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。绿豆的清热之力在皮，专家介绍，因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。
这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效。如防中暑可以喝绿豆银花汤：绿豆100克、金银花30克，水煎服用。
清热解毒
绿豆的另一重要药用价值是解毒。李时珍曾指出：绿豆，肉平，皮寒，能解金石、砒霜、草木诸毒。
绿豆1升，与生粉、甘草各60克，用水煎服，可解百毒。以绿豆淀粉与血余炭面 (人发烧灰)各30克，用水调成糊状，敷于患处，可治乳痈初起。
以绿豆皮煎水，加白糖，冲服，可治麻疹合并肠炎。绿豆、黄花菜、大枣各适量，以水煎服，可治上吐下泻。以猪胆汁浸泡绿豆粉适量，温开水送下，每日3次，可治痢疾、肠炎。绿豆、黄豆、红糖入水煮至烂熟，常食，可治腮腺炎。现代仍然常用绿豆辅助解毒，例如在日常饮食中多吃些绿豆汤，有一定的祛铅毒功效。此外，绿豆还含有降血压及降血脂的成分，高脂血症患者每日进食50克绿豆，血清胆固醇下降率达70%。
感谢您的关注！农地圈问答团队：东方花雪
1清热解毒绿豆中的蛋白质、鞣质和黄酮类化合物可与无机磷、重金属等结分化沉淀物，降落乃至清除毒性，且不轻易被胃肠道消化采取，有解毒功用。你知道夏天为什么要和绿豆汤吗？喝了它的好处可比你想像的更多
2消暑解暑高温时大量出汗，机体的营养成分快速损掉落，会惹起内幕况混乱。而绿豆性凉，富含无机盐、维生素等营养成分，高温状况下的绿豆汤有助于及时抵偿营养，达到清热解暑的功用。你知道夏天为什么要和绿豆汤吗？喝了它的好处可比你想像的更多
3抗菌抑菌
绿豆富含多种生物活性物质，如：单宁、黄酮类化合物、植物甾醇等，可提高免疫力，达到抗菌抑菌的功用。你知道夏天为什么要和绿豆汤吗？喝了它的好处可比你想像的更多
4减少心脑血管疾病风险绿豆中的植物甾醇、多糖等成分能增加肠道对胆固醇的采取，促进胆固醇在肝脏中的分化，从而降落血清胆固醇、血脂等，增加心脑血管疾病风险。你知道夏天为什么要和绿豆汤吗？喝了它的好处可比你想像的更多
1绿豆汤
绿豆汤，谁都喝过，但若是何烹调，才调使其发扬最好功用？大熬煮绿豆，待开锅后将剥裂出的豆皮捞出，为绿豆衣，清热解毒成果最好，但口感稍差；而煮烂的绿豆具有清热的药性，而是作为食品的营养价值更好，是以多喝绿豆粥有滋补五脏特别是肝脏的传染。你知道夏天为什么要和绿豆汤吗？喝了它的好处可比你想像的更多
但芽苗类蔬菜，随便滋长大肠杆菌。抽芽过程中呈现水污染，大年肠杆菌会沾在叶子上，生吃时随便带入体内，建议高温烹调食用。你知道夏天为什么要和绿豆汤吗？喝了它的好处可比你想像的更多
夏天，不少地方都习惯熬绿豆汤喝，说绿豆汤可以降火，有清热、防暑的作用。
说起火来，人们习惯上多指的是受热、发烧。有了这种火，人身体里的水分消耗的多，常常发生口干、舌燥、小便发红，大便干燥等毛病。还有一种火，凡是人身上某个地方发红肿胀，觉得痛，不好使唤，习惯上叫做上火。比如眼睛发红、疼痛、怕光等，叫眼睛上火，喉咙红肿，说话、咽东西困难的时候，叫做喉咙上火。还有一些较严重的火症，可以说就是西医说的发炎。
绿豆的性质清凉，根据经验证明，它确实有清热、解毒的作用。
绿豆还含有各种维生素，蛋白质也很丰富，还能滋养身体。发生了上面说的那些火症，特别是受了热，喝碗绿豆汤，轻的可以降火，重的也可以减轻症状。所以，人们在夏天常常把绿豆汤当作清凉饮料，熬夜上火、生了火眼，也用绿豆汤降火，是有道理的。但是，绿豆汤降火的力量是有限的，一般用在受热的降火上比较合适，对于炎症的作用不大。
清热、降火、解毒的偏方还有许多，比如菊花、金银花、淡竹叶、薄荷等，就是人们常用的药，这些药都有清热、解毒的作用。人们上了火，不论是受热的火症还是发炎的火症，用这些药煎汤喝，一般都会有些好处，对轻病往往能产生降火、消炎的作用。当然，这些偏方应用起来应该有一定的范围，人们说的火症包括的范围很广，不同的火症用药也不能完全一样，药对症了发挥的作用才能更大些。从这一点来说，在用这些药的时候，能有医生或有经验的人指导最好。
原因如下
1、清热解暑
绿豆性凉，味甘，炎炎夏季多喝点绿豆汤有利于解暑。如果想要利用绿豆汤防中暑的话，则可直接煮绿豆水，或者同金银花一起煮，每天适当喝点就可起到一个祛暑的作用。
2、促进食欲
夏季天气候炎热，容易食欲不振，而绿豆中含有丰富的蛋白质，磷脂等元素不仅能补充身体所需要的营养素，同时还可起到一个兴奋神经的作用，从而促进食欲。3、清除毒素绿豆本身就具有排毒的作用，绿豆中含有抗过敏成份，夏季多喝绿豆汤的话，可起到一个预防夏季高发皮肤病荨麻疹的作用。
绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效，但是也有一些禁忌。
1、寒凉体质的人不宜食用
月经期女生，或者是有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者，不适宜过多饮用绿豆汤，吃了绿豆反而会加重症状，引发其他疾病。
2、老人、儿童以及体质虚弱的人不宜食用
因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻。
3、正在服用各类药物的人不宜食用
绿豆的解毒成分会分解药效，影响治疗。
1.解暑功效
夏天炎热，容易中暑。来一碗绿豆汤再好不过啦！
绿豆汤在古代就已经发现有解暑的功效。《本草纲目》中称「绿豆粥解热者,止烦渴」
2.利尿
3.止咳健胃
贴士
如果最近在吃药中，最好吃药前后两个小时，别喝绿豆汤。因为绿豆汤会影响药效。
下面分享下我周末做的绿豆汤
原料有：绿豆，黑豆，枸杞，红枣~ 养生又健康
为什么夏天一定要喝绿豆汤？
?1.消暑
?绿豆性凉，味甘，炎炎夏季多喝点绿豆汤有利于解暑。如果想要利用绿豆汤防中暑的话，则可直接煮绿豆水，或者同金银花一起煮，每天适当喝点就可起到一个祛暑的作用。
?2.解毒
?绿豆中含有丰富的蛋白质，生绿豆水浸磨成的生绿豆浆蛋白含量颇高，内服可保护胃肠粘膜。绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物，使之减少或失去毒性，并不易被胃肠道吸收。绿豆中的生物活性物质不少具有抗氧化作用。
3.促进食欲
?由天气候炎热的的关系，夏季很容易会有食欲不振的问题，而绿豆中含有丰富的蛋白质，磷脂等元素不仅能补充身体所需要的营养素，同时还可起到一个兴奋神经的作用，从而促进食欲。
?4.护肾
?专家认为绿豆中的胰蛋白酶是一种可以帮助减少蛋白分解，可减少蛋白质分解对肾脏造成的损伤，因此可起到一个保护肾脏健康的作用，其实肾脏是人体先天之本，对肾脏起到一个保护的作用，自然也能减少很多疾病的困扰了。
?所以，这么重要的绿豆汤究竟要怎么做呢?
绿豆汤的做法：
?1.绿豆先用水浸泡10分钟左右，沥去水分，放入冷冻室，冻成冰块。
?2.分次加水。先加少量水，将绿豆煮开花，再加大量水，将绿豆汤煮开锅，这样可以缩短绿豆成熟的时间。
?3.绿豆煮烂后加糖就可以啦！
?是不是很简单，所以小伙伴们以后不要吃外面的绿豆沙罗，想吃就自己做吧
夏天大家都喜欢喝绿豆汤，可为什么要喝呢？
①消暑
绿豆汤可消暑的大家都知道的事。绿豆性凉，味甘，炎炎夏日多喝绿豆汤是有利于解暑的。
②解毒
绿豆中含有丰富的蛋白质，生绿豆水浸磨成的生绿豆浆蛋白含量颇高，喝绿豆浆可保护胃肠粘膜。绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与许多有机化合物结合，形成沉淀物，使之减少或失去毒性，并不易被胃肠道吸收。
③促进食欲
因天气候炎热，夏季很容易食欲不振，而绿豆中含有丰富的蛋白质、磷脂等元素，这不仅能补充身体所需要的营养素，同时还可起到一个兴奋神经的作用，从而促进食欲。
④护肾
绿豆中的胰蛋白酶是一种可以帮助减少蛋白分解，可减少蛋白质分解对肾脏造成的损伤，因此可起到一个保护肾脏健康的作用。
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?1.消暑
?绿豆性凉，味甘，炎炎夏季多喝点绿豆汤有利于解暑。如果想要利用绿豆汤防中暑的话，则可直接煮绿豆水，或者同金银花一起煮，每天适当喝点就可起到一个祛暑的作用。
?2.解毒
?绿豆中含有丰富的蛋白质，生绿豆水浸磨成的生绿豆浆蛋白含量颇高，内服可保护胃肠粘膜。绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物，使之减少或失去毒性，并不易被胃肠道吸收。绿豆中的生物活性物质不少具有抗氧化作用。
?3.促进食欲
?由天气候炎热的的关系，夏季很容易会有食欲不振的问题，而绿豆中含有丰富的蛋白质，磷脂等元素不仅能补充身体所需要的营养素，同时还可起到一个兴奋神经的作用，从而促进食欲。
?4.护肾
?专家认为绿豆中的胰蛋白酶是一种可以帮助减少蛋白分解，可减少蛋白质分解对肾脏造成的损伤，因此可起到一个保护肾脏健康的作用，其实肾脏是人体先天之本，对肾脏起到一个保护的作用，自然也能减少很多疾病的困扰了。
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