[食记]手作甜点店-Cozy Lane 温暖小巷烘焙坊
这是老妹开的店
一个小女生，为了要圆心中的一个梦，毅然辞掉工作
从无到有，跟著心中梦想的蓝图，一手打造出Cozy Lane 温暖小巷烘焙坊
其实老哥我早就想要去捧场了
无奈在外地工作的关系，拖了两个月才报到
Cozy Lane 温暖小巷烘焙坊
位于南京敦化路口后面的小巷子里
旁边就是庆城公园，闹中取静，非常适合朋友相约悠闲的来喝下午茶
有别于现在甜点店流行的贵妇风及高调时尚风
Cozy Lane 温暖小巷烘焙坊走的是舒服的乡村风
虽然少了华丽的装饰，但也少了比较的压力
取而代之的是简单的日杂摆饰
给人一种舒服不压迫，甚至有种懒洋洋的感觉
在每日紧张的工作气氛中，我们追求的不就是放松吗
门口的等待区
木纹色大椅，即使在等待时间也要很舒服
除了内用区
为了休息时间较紧迫的上班族
也特设一外带区
在外带区，甚至不用入店内，就可以选择喜欢的蛋糕，更省时间
除了蛋糕，外带区也有饼干的选择
店内采自然色系，就像在家里一样舒服
情人VIP座
全店都是原木座椅，就像店名一样，给人温暖无拘束的感觉
餐具篮和桌垫也是同一系列，整体性很高，可以看出老板娘的细心之处
店内空间虽不大
但若事前预约，还是可以让一大群朋友可以坐在一起，一起享用下午茶
你说是不是很田野风
为了给大家一个舒适环境，店内禁止吸烟
店内所有的小摆饰
都是老板娘亲自从日本扛回来，摆满了整个柜子
喜欢日式杂货风格的女孩们，一定很喜欢这
本店吉祥物Co妹和Lane宝
相亲相爱，相依相慰
若是一个人来，店内也有杂志区
一个人也可以轻松惬意一下午
可爱的厕所标志
开放式厨房
可以看到真的是纯手工蛋糕，童叟无欺
师傅刚好就在做蛋糕中...
饿了...
废话这么多，来甜点店当然就是要吃蛋糕
听说连餐具都是日本搬回来的
除了甜点，Cozy Lane 温暖小巷烘焙坊也有供应其他餐点
像我就大力推荐这三明治
现作三明治~
有四种口味: 蛋沙拉三明治、熏鸡肉三明治、玉米鲔鱼三明治、火腿起士三明治
搭配酥脆的洋芋片和可爱的摆盘
三明治皆采现烤现作的方式
内层涂上香浓的花生酱是别处找不到的特点，里头的蛋沙拉都是每日用新鲜的鸡蛋手工调制而成
你看看! 三明治内ㄧ层层满满的新鲜馅料，份量刚好又健康
现烤松饼~
有五种口味:
熏鸡肉松饼、香蕉佐香草冰淇淋松饼、红豆佐抹茶冰淇淋松饼、莓果佐草莓冰淇淋松饼、焦糖核桃佐鲜奶油松饼
外皮酥脆内层松软，超好吃
Cozy Lane的松饼，是用面粉、鸡蛋、牛奶、砂糖、进口奶油手工调制而成
不是使用含有化学成份的松饼粉，口感近似比利时松饼，值得ㄧ试
将佐料和松饼分开摆盘，除了可以DIY出自己喜欢的方式，还可确保松饼不受潮永保好滋味
自家的手作蛋糕，全部都是一早在店里新鲜烘焙，不是从厂商进货摆很久的现成品
一时失心疯，点了这么多...
红樱桃起士塔~ 塔皮、塔馅、樱桃淋酱分开制作，为的是追求更高的品质
香酥的塔皮+浓郁的起士馅+酸甜的淋酱+满满的樱桃=层层幸福滋味
女生一定喜欢这款蛋糕，好吃又好看
香蕉巧克力起士塔~
看这横切面ㄧ层层的内馅，便可知这款蛋糕的制作过程相当繁复，喜欢香蕉和巧克力的人绝不可以错过
起士塔最底层是塔皮，接著是用新鲜香蕉泥制成的果馅
往上是有起士香浓口感的慕斯，牛奶巧克力色的慕斯是用马斯卡邦起士做成的，最上层用可可粉提出完整的香味
德国起士慕斯~
兼具起士的香味和慕斯轻爽细致口感，饼干底和顶层像茅草屋的饼干屑，巧妙地带出整体的丰富度
纽约起士蛋糕~
Cozy Lane的镇店之宝，第一次来Cozy Lane的朋友，老板娘都会推荐先品尝这款纽约起士
适当比例的奶油起士，让起士蛋糕香浓却不腻口，且仍保有绵密的蛋糕口感
再加入少许新鲜柠檬汁提味，充分表现出纽约起士微酸的特色
最后在配上冰冰凉凉抹茶，大满足!
对了，这就是老板娘Pattie
有没有气质优雅、清新脱俗、高贵大方....
所以不管你是
姊妹淘一群人要来谈心事
情侣成双成对要来说爱事
甚至是要来找美丽老板娘聊天
都欢迎到Cozy Lane 温暖小巷烘焙坊
Cozy Lane 温暖小巷烘焙坊
店址：105台北市松山区南京东路三段335巷21-2号
电话：02 2715 0806
BLOG：http://cozylane.pixnet.net/blog
FB粉丝团：http://www.facebook.com/cozylane
