本来以为换了工作跑道后,我们会有更多全家一起晚餐的时光
结果..........我还是一样忙碌!

不过说真的,压力少了许多,也有比较多时间能够做自己想做的事
但是,想做的事情实在是太多了!!
还是觉得时间永远不够啊!

即使再忙,还是要每天亲手帮孩子们准备美味的早餐
无论事情有多少,全家一起的晚餐还是要好好享受

 下午跟香小回两人在家,这小子完全没有睡意
所以,带著这个小人,我们一起完成了晚餐!
没想到大致就绪后,这小人竟然就累得在客厅沙发睡著了~
留下补眠的2父子,我出门接香小白

大家一起来晚餐啰!

带著小人,没有做太繁复的料理,简简单单享受单纯的味道就好

1.昆布梅渍宜兰温泉番茄佐豌豆苗沙拉

这是我自己乱想的,没想到还很爽口
材料:豌豆苗半包,温泉番茄1颗去皮切丁,梅昆布4小片,去籽梅干4颗,white balsamic citrus basil 沙拉酱适量 
方法:将梅昆布,梅干与番茄一起混匀,置冰箱入味(我只有腌2小时,应该隔夜会更美味),食用前将豌豆苗铺盘底,淋上沙拉酱,放上腌好的番茄,完成 

2.白灼亚太密码鲜虾

冷冻库拿出的带壳鲜虾直接入沸水煮至变色,捞起马上泡冰水,然后剥壳食用

不必加任何的调味料,新鲜就是美味

有多好吃呢? 香小回在旁边协助剥虾时,就嗑掉5只!所以只剩下图中的分量~

3.干煎挪威鲑鱼

我只有退冰后抹一点海盐干煎
不过只要鱼肉新鲜,这样就很好吃了

4.日式凉拌小松菜

这菜是香小回洗的,洗得超级认真
不过请他手撕小段时就没有耐心了
所以.....大大小小的
这道菜更简单,洗干净撕小段后,请香小回放到不锈钢平底锅中,盖上盖子,中火加热至冒烟后打开锅盖,把菜夹到盘中放凉后冰镇,上桌前淋上日式柴鱼酱油及洒上鲣鱼碎末,完成!

尝著之前龙虾壳熬出的高汤(今天又拿来烫虾子),思索著要如何呈现这样的海味

赶紧拿出冷冻库的北海道大干贝以及Ariel介绍的广岛牡蛎退冰,简单干煎后上桌

5.海味龙虾汤

只要能全家一起用餐,甚么都美味~
Bon Appétit !