看电视经常能看到很多人吃饭，尤其是古代皇上经常吃满汉全席。但是你们知道吗？这满汉全席里面，只有少数的满族的特色菜，其他98%的菜基本都是鲁菜，没错，就是八大菜系之首的鲁菜。

　　从上可以看出鲁菜在古代的重要地位，鲁菜是唯一一个自发性成型的菜系，真正的鲁菜要很老的厨师才能做出最正宗的味道。其他的菜系也都只是在鲁菜的基础上，根据本地的口味改良的。本质上，还是鲁菜比较多。

　　但是现在它却成为八大菜系中“最憋屈”的一个菜系。因为大家渐渐只觉得某个菜好吃，然后推荐给大家。却从来不去想这个菜是什么菜系，而且“鲁”这个字就会让大家想到山东。其实鲁菜这个菜系可不单单指山东的菜，而是整个大北方的菜。

　　而且古时候就说鲁菜是官菜，川菜是民菜，粤菜是商菜，苏菜是文人菜，所以鲁菜在古时候就很牛了！官菜这个地位，也能甩其他菜系几条街啊~但是现在，鲁菜却成为八大菜系中“最憋屈”的菜系了。

　　因为很多人一听到鲁菜这个词，就会想到山东，然后山东的小吃煎饼卷大葱很出名，人人都知道。所以根据等式的关系，鲁菜就等于煎饼卷大葱。你说憋屈不憋屈？本来身份是高高在上的八大菜系之首，现在却被煎饼卷大葱代替。

　　既然鲁菜是官菜，想想古时候，那些做生意的人怎么会只吃煎饼卷大葱呢？根本不可能啊，所以鲁菜根本不等于煎饼卷大葱，更不是小吃，而是一个非常著名的菜系。这个鲁菜的特色菜之一——葱烧海参，不是大师级别的厨师根本就烧不出来。

　　还有这个“九转大肠”，也是一道很有名的菜。所以下次再说鲁菜的时候，就不要说煎饼卷大葱啦，会闹笑话的。毕竟鲁菜是很多菜系都没法比的榜首啊~

　　它是“最憋屈”的菜系，身为八大菜系之首，却被煎饼卷大葱代替！

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