中国什么菜系最适合推向国际？
让我们用美食征服世界吧！
拉面
粤菜。许多高端港式粤菜的服务管理都非常西化了，香港人特别爱喝红酒，所以餐厅酒窖也都是和高端西餐厅没差。这也是为什么国内的米其林餐厅中粤菜占了大半壁江山。
其实不喜欢中餐推向世界或者世界话之类的伪命题，毕竟做菜不是流水化作业，也不是搞得跟熊猫餐厅一样做点似是而非的改良就能拥抱世界的，小吃和点心除外
但既然说起来这个话题就大概说说
中餐什么菜系适合推向世界，理论上大概的菜系都适合，毕竟大部分人对于饮食，尤其是外来餐饮文化都不是很了解，抱著好奇的想法大多能试著尝试，在这个基础上，哪怕中国这么多不同的地方菜系其实在全世界范围多少都会有一定的受众，比如，川菜麻辣欧洲人未必能适应，但换成辣椒产地的美洲，尤其是中南美国家，包括墨西哥之类的，至少火锅没什么难度，而鲁菜的带把肘子丢给德国人，吃惯了烤肘子猪蹄的日耳曼们应该也不会拒绝
但，真正说起来相对推广有帮助的还是 常吃 胡建人的广东人喜爱的 -----粤菜
四大菜系，鲁菜兴盛于明末清初，尤其山东籍厨师被遴选入宫成为御厨，对于山东菜系的发扬光大有很多助益，而淮阳菜除了明代江南帮执掌政权还有清朝浙江商帮兴盛带来的饮食文化奢靡与丰富，而最近的川菜是因为国府抗战内迁重庆，在光复后随著党政军要员而流散全国带来的地理优势
唯有粤菜是因为清中期，广州十三行兴盛一时造成水路会冲物产丰富，而官商交往饮宴之中，独特的广东风格的餐饮文化成型，而其中在割让于列强的香港的英国和列强商人在接受粤菜的饮食习惯中，相对的粤菜香港分支中也在逐步出现适应外国人的餐饮习惯
如菠萝咕咾肉，原本就是糖醋排骨，但出于西人不喜食用带骨肉排的原因，逐步用全肉代替排骨
而很多粤菜习惯习惯性使用的调料（逐步跟香港习惯同和）也很贴合西方人喜欢糖的喜好
所以粤菜吧!
川菜。川菜以味取胜，而调味料容易运输，易于推广。其他菜系或多或少都依赖当地的食材，而这些食材不方便运输，很难推广。
发现题主改问题了？菜后面加了个系，这就是另外个问题了。
事实上，粤菜已经推向国际了。
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糖醋咕咾肉
看看洋人那边流行的是啥口味？
辣不是常规口味，看中餐厅法国那集就可以发现，稍微上点辣，洋人就叫唤。
再看看好端端的宫保鸡丁，到了美的那边就成了左宗棠鸡。
最关键的是食用习惯：盘子里的骨头要少，吃起来要方便。
那糖醋咕咾肉是最佳的选择了。
鲁菜适合改造之后推去美国
美国人的饮食结构没欧洲人那么注意
鲁菜西化、简化之后很适合去用自身大鱼大肉、重口味（不辣）的特点去满足满足美国人的肉欲
求求你们让美食安生点吧，自家的菜自家喜欢自家吃满意就好了，老惦记著隔壁邻居吃什么烦不烦。
淮扬菜？国宴就是淮扬菜吧。
我记得我的外教是葡萄牙人，她吐槽过中国的菜 too much sauce，酱汁浓郁，她说来中国五六年了但还是吃不惯中国菜（她吃的北方菜）。我感觉她的口味应该是偏清淡一点，她们吃鳕鱼挺多的。
但是她也不是不能吃辣，她说她喜欢西班牙的那种spicy food，但是如果是四川的辣椒她可能受不了。瞬间脑补西班牙海鲜意面的味道，饿了……
前段时间吃了一家淮扬菜感觉味道还挺好，本来还担心菜少吃不饱，但是份量出奇的足。我觉得外国人应该比较喜欢喝那种清炖的鱼汤？她提过喜欢喝鲜美的鱼汤，其实挺想带我的老师去喝鱼汤的……
我感觉美国人很多都喜欢吃宫爆鸡丁，但是某些欧洲地区的人口味就相对淡一些，对于他们来说也许中国南方的一些菜式更适合他们。
一般国际上对中餐的概念大致分为四大菜系：
- 北京菜，包括鲁菜、东北菜等北方菜系。
- 上海菜，包括江浙沪地区的几大菜系。
- 广东菜，主要指广东和香港的粤菜。
- 四川菜，包括邻近地区的菜系。
虽然我是一个湖南人
但是我觉得川菜最适合
麻 辣 鲜 香
每一个都是他们老外很难做到的菜的味道
特别是把辣和香融在一起
在我看来只有中国才能够轻易的做到！
不知道你们有没有听过寡辣这个词……
感觉国外有很多菜只能做到辣
就 个人见解
湘菜的浏阳蒸菜 上菜速度快 口味也多 方便
四川菜，重庆菜，外国人都喜欢刺激的，
实际上中国各大菜系各有各的特色，至于推向国际的合适程度，就要看究竟哪种菜系的口味能比较合外国人，而且不同国家的饮食习惯和喜好，甚至宗教信仰都会有影响。单从推向国际这个提法来看的话，能让最多不同国家与地区的人接受和喜欢的，就是最适合推向国际的啦！
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