你为什么不喜欢粤菜？
一直觉得粤菜没有过文化传承 只是靠著近百年国难 依靠香港 一时风浪才有些许名声
味道也是模棱两可 甜咸不分 腻寡不匀 无论是早茶还是晚宴吃起来总是差些意思
近代粤菜貌似名声越来越大 总觉名不副实
问题很奇怪。
应该是想博人眼球吧，口味这东西基本都是因人而异的，要是题目是为什么喜欢粤菜，感觉讨论出来才有那么一番滋味呢！
吃这个话题真的是非常典型的因人而异的事例，比如我很喜欢吃的话题，遇到同路的人可以唧唧呱呱聊不停歇，不感兴趣的一句可能都嫌多。但是，
既然是提到喜不喜欢，那就是吃的问题了，那就是要喜欢关注吃的人来说一说了：
我确实愿意回答这个问题，是觉得题主用意不纯，要是理解失误就怪我多嘴了。粤菜好不好，基本无需任何人去肯定或者否定，每个地区都有每个地区的饮食文化，这是多年沉淀下来的，不因个人喜好而转变。若是不喜欢，也是因为地域口味区别而导致，这个不值得深究，但要是地域攻击，那显得太小鸡了……
而且，粤菜应该算国菜重要一员，属于响策海内外那一种，人民的眼睛应该是雪亮的吧！要是偶尔一两次粤菜体验不合规不合口味，我觉著可以无所谓，爱吃不吃，但是真不用反感，粤菜真有那种吃后让你佩服得五体投地的菜式，多去尝试尝试，宝藏无限，当然，其他菜系亦是如此！
所以，我算运气不错的，碰到了不少好吃的，那种感觉带来的愉悦，无法言表，所以，也祝大家好运。
粤菜的起源
粤菜历史悠久，起源可远溯至距今两千多年的汉初。早在中原的移民到来之前，岭南先民就已有独特的饮食风格。广东物产特别丰富，唾手可得，烹而食之，由此养成的喜好鲜活、生猛的饮食习惯。随著历史变迁和朝代更替，中原移民不断南迁，带来了「烩不厌细，食不厌精」的中原饮食风格。
漫长的岁月，使广东既继承了中原饮食文化的传统，又博采外来及各方面的烹饪精华，再根据本地的口味、嗜好、习惯，不断吸收、积累、改良、创新，从而形成了菜式繁多、烹调考究、质优味美的饮食特色。近百年来已成为国内最具代表性和最有世界影响的饮食文化之一。
粤菜的形成
粤菜不断吸收外地特别是中国北方烹饪技艺和西餐烹饪技艺，灵活善变，贯通中西。粤厨们秉持著广东人那种灵活多变的发散性思维方式。他们具备一种素质，就是对一切可吃的东西，总是无休无止地进行研究，怎样才能把它们加工得好吃，更好吃，以满足人们「常吃常新」的饮食要求。
粤菜具有海纳百川的根基，善于取各家之长，为我所用，常学常新。粤菜的移植，并不生搬硬套，乃是结合广东原料广博、质地鲜嫩，人们口味喜欢清鲜常新的特点，加以发展，触类旁通。由北方的「爆法」演进为「油泡法」；由整形烹制的「扒」改进为分别烹制分层次上盘的「扒」，扩大了用料范围；引进西餐的焗法、吉列炸法、猪扒、牛扒，改造为自己的烹调方法和名菜；借鉴西方的SAUCE（调味汁）做法，首创了粤菜的酱汁调味法等，无不体现出粤菜的创新性。
粤厨们还敢于对传统大胆否定，不断进行过滤、筛选。例如粤菜的烹调理论，有「猪不落姜、羊不落酱」的说法。意思是说烹调猪肉、羊肉时，不能加入生姜与酱油，否则会使肉类的鲜味丢失。年轻一代的粤厨们，勇敢地突破了前辈们留下来的戒律，通过不断探索与研试，一批诸如姜汁爆肉片、酱烧羊蹄、XO酱羊排等创新菜肴被推出应市，并深受消费者欢迎。
除了正式菜点，广东的小食、点心也制作精巧，而各地的饮食风俗也有其独到之处，如广东早茶，潮州的工夫茶，这些饮食风俗已经超出「吃」的范畴，成为广东的饮食文化。
粤菜的发展
广东的饮食文化与中原各地一脉相通。其中一个很重要的原因就是历史上曾有多个另立王朝的内地人。历代王朝派来治粤和被贬的官吏等，带来了北方的饮食文化，其间还有许多官厨高手或将他们的技艺传给当地的同行，或是在市肆上各自设店营生，将各地的饮食文化直接介绍给岭南人民，使之成为粤菜的重要组成部分。
汉代以后，广州成为中西海路的交通枢纽；唐代外商大多聚集在羊城，商船结队而至。当时广州地区的经济与内陆各地相比，发展较快。
南宋以后，粤菜的技艺和特点日趋成熟。这同宋朝南迁，众多御厨和官府厨师云集于粤，特别集中于羊城有关。唐代开始，广州成为我国主要的进出贸易口岸，是世界有名的港口。宋、元之后，广州成为内外贸易集中的口岸和港口城市，商业日益兴旺，带动了饮食服务作为一个商业行业发展起来，为粤式饮食特别是粤菜的成长提供了一个非常重要的条件和场所。
明清两代，是粤点、粤式饮食真正的成熟和发展时期。这时的广州已经成为一座商业大城市，粤菜、粤点和粤式饮食真正成为了一个体系。闹市通衡遍布茶楼、酒店、餐馆和小食店，各个食肆争奇斗艳，食品之丰，款式之多，世人称绝，渐渐有「食在广州」之说。
以上就是你所谓的「没有文化传承」的粤菜，希望这搜狗百科的复制黏贴可以帮到你理解。
没吃药吧，萝卜白菜各有所爱这不很正常吗，别说有的人不喜欢粤菜，喜欢吃粤菜的人都有吃不惯和不喜欢吃的粤菜
作为一个广东人，我什么菜都爱吃，川菜，湘菜，徽菜等，日料，韩料，东南亚，都爱吃，都能发现各种美食的优点。
很多湖南的朋友不爱吃粤菜，主要是他们吃惯了辣椒，而且菜炒的比较干，而粤菜烧油，多汁，不辣，往往不合适他们的口味。只要是湖南的朋友，问一句：吃叉烧包吗？不吃的基本都不爱吃广东菜的甜味。
我喜欢湖南的剁辣椒，咸辣咸辣的，能理解吃习惯辣椒的人不吃广东菜的原因。这些有好也有不好。广东人没胃口时可以吃些辣的开胃，肠胃不好时吃些白粥养胃。但是我的湖南朋友，没胃口吃东西时，就是没胃口吃辣的，其他的也不想吃。所以广东人选择种类较多。
作为一个吃四方的广东人，真的真的很幸福，什么都爱吃，什么都能接受，什么美食都能get到它的美。
公司几千人，来自五湖四海，尤其是下面的分包，干活的民工，天南地北都有。公司在广州。干工程，应酬太多了，每个月基本上都是天天在外面吃饭喝酒搞关系，公司每个月报销的单子太多太多了，但是，就算是在广州，每个月是粤菜馆报销的单子都很少很少。一上桌子，基本上川菜湘菜鲁菜没跑。我个人而言，吃过几次粤菜，也吃过广州最有名的早茶，北京路上下九那一片很出名的美食都去吃过几次。然而，对于江湖人来说，粤菜是真的不下饭，不下酒，味道太淡，真不怎么好吃。首先是白切鸡，这玩意吃著那叫一个腻啊，几块下肚就腻的反胃，而且没啥味道；早茶还可以，但是仅仅是还可以，叉烧好吃，凤爪好吃，各式各样的糕点好吃，但是大部分都一个样子；潮汕牛肉火锅，专门带女朋友去吃过，但是仅仅是还行，不如重庆火锅那么过瘾；我们办公室的自己出去吃饭，也是湘菜，烧烤居多。对于我一个四川人来说，吃惯了火锅，串串，烤鱼，芋儿鸡，麻辣烫，麻辣香锅这些重口味之后，是真不觉得粤菜好吃。一想到四川的那些美食，会不由自主的流口水，但是粤菜吃过一次就不会很想再吃了。粤菜太淡了，吃过一次，就不会再很想吃第二次，想起也不会流口水之类的。无比想念四川的那些美食，尤其是狼牙土豆，蛋烘糕之类的。唉。
太腻了太腻了太腻了真的太腻了。
广东人，做饭不加酱油和糖不会死的！
实在是太淡了，而且没颜色看起来没食欲，感觉所有的东西就只有咸味和甜味，香气不够，你说偶尔吃一顿换换口味还行，让我天天吃我会死的！
来自一个离不开豆瓣和花椒的重庆人，真的无法想像没得豆瓣儿的世界还有什么乐趣
岭南两广，广府顺德 潮汕 客家会没文化传承是在讲笑话的。粤菜确实清淡，但味道绝不是临摹两可的，不知道您哪里人，但建议多去试试不同区域不同的馆子，如果您还觉得不行的话，只能说众口难调您不适合粤菜！！
这是不可能的，如果粤菜都不爱，能爱什么呢
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