奇怪的美食，我们把剩下的老面包切碎，加鸡蛋、牛奶和调味品等做成丸子，也是回收利用剩饭剩菜的菜品，这个反而变成了奥地利蒂罗尔区域的主要的美食。也想问问你们住的地方，有没有什么美食外地人看起来很奇怪的呢？

慎划！！！！！做好心理准备！

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2、烤猪鞭

第一次知道烤猪鞭是朋友圈看到的，那时候还一直以为是猪尾巴......

直到看了《人生一串》。

看到了某宝上还有的买。

3、烤青蚕、烤蚕蛹、烤蛾子

还是《人生一串》里的。东北，烤蚕的一生。

烤蚕宝宝。

慎划！

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烤蚕蛹。

烤大蛾子。

4、烤羊球、羊枪

《人生一串》里的徐州烤羊球、羊枪。羊球指的是羊蛋，羊枪...不知道的可以问问评论区或者看看评论区。emmm，就不放生图了，怕吓到大家。

5、水蟑螂

龙虱（水蟑螂），又名水龟子。

做法：可油炸、炒、煮...

这个我小时候吃过！小时候在小伙伴家玩时候，她妈妈下班回来总会带上一小袋子，然后拿给我们吃。小时候啥也不懂，只是听说很好吃。于是就尝了一个，从此打开新世界，是真的很好吃！每回吃我跟小伙伴都能吃上一大堆。

后来我长大了才知道原来是水蟑螂，emmm我不敢吃了....

密集恐惧者赶紧划走！

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6、童子尿煮鸡蛋

由鸡蛋、尿液等制成的食品。主要流行浙江金华的东阳等地区。属于浙江东阳市非物质文化遗产。

7、牛瘪火锅

贵州省黔东南和广西西南地区的苗族、侗族美食，为贵州黔东南地区待客上品，有健胃助消化的功效。

做法：在宰杀前用上等的青草加中草药材喂饱牛，宰杀后把牛胃及小肠里未完全消化的食物拿出来，挤出其中液体，加入牛胆汁及佐料放入锅内文火慢熬后食用。

8、生饮羊血汤

广西南宁的羊血汤。

刚刚经过放风运动的羊，趁著血液依旧在活跃循环的时候宰杀，取其血，加入适量盐阻止凝结。羊肚羊肝羊肺羊肠羊心统称羊五味，煮熟剁碎后，用文火慢炒，炒出香味后加入羊骨高汤和作料，最后把新鲜液态生羊血倒入，羊血瞬间凝结成果冻状。

9、毛鸡蛋活珠子

毛鸡蛋跟活珠子不同。毛鸡蛋指的是孵化不成功的鸡蛋， 活珠子则是十二天左右的正在孵化中的鸡蛋。二者在味道也有较大差别。

10、生吃章鱼

经常看到韩国吃播吃。吃切碎的，或者生吃一整只。

生吞活章鱼，它可是韩国人餐桌上不可缺少的美食。

慎划！

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11、炸蜘蛛

柬埔寨炸蜘蛛。

柬埔寨素昆地区出产一种黑色长毛毒蜘蛛，当地人将这种蜘蛛配以大蒜和盐等调料，用滚油炸透，并将它们作为特产点心沿街叫卖。

12、青蛙汁

青蛙汁是秘鲁一种流行的饮料，是将活青蛙放入榨汁机榨成肉泥同时加入些蜂蜜和芦荟等植物，过滤后的液体即称为青蛙汁。

13、炸蜈蚣

果然万物皆可炸啊...

14、基维雅克Kiviak

基维雅克，是爱斯基摩人的食物。他们会在夏季捕抓海雀，做成基维雅克。为未来的严冬做好准备非常重要，他们需要食物储存，才能生存下去。

海鸟可以做成基维雅克，一种可以应付不时之需的储备菜肴。这道菜有上千年历史。做法如下：拿一块海豹皮，尽可能多地填入小海雀，至少500只。把它封起来，确保把所有空气挤出去。海豹的脂肪可以赶跑苍蝇，所以不妨在缝合处多涂些。最后用一块大石头来确保不再有空气进入。

基维雅克要过三个月才能做好。到时凭气味就可辨别是否发酵好，就可以直接食用了。

15、卡苏马苏乳酪

又称活蛆乳酪，是萨丁尼亚传统羊奶乳酪，以内含活的苍蝇幼虫。

16、鲱鱼罐头

瑞典传统食物，将处理过的鲱鱼装入罐头中任其自然发酵而成的一种散发著恶臭、味道偏酸的罐装食品。

17、三吱儿

之前在网路突然火起来的，看到某音跟某手的视频，我觉得太恐怖了......不放图了。好奇可自行百度.....

是用刚出生的小老鼠作为菜品，当用筷子夹第一下的时候，小老鼠就「吱」叫一声，夹起来蘸酱油等调味料的时候，老鼠会「吱」的叫第二声，放到嘴里吃下去的时候还会发出「吱」的第3声。

以上`有些在某宝有卖，好奇的小伙伴可以去某宝买买尝尝。吃过的小伙伴，欢迎评论区评论一番。

最后，如果你喜欢的话，伸出你的小手指给我点个赞吧。

以上图片均源自网路，侵删。

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大千世界无奇不有，偏偏有些食物另辟蹊径，却还能有一众粉丝拥护，成就了黑暗料理界的异军突起：

活生生的动物眼球竟然可以生吃？长毛霉变的东西能进嘴里吗？什么东西喝起来像「带刺儿的尿」？

不堪入目恶臭无比的东西为什么有人去吃啊？这都能吃的为什么不直接吃屎？

带著这些问题，我们来盘点一下美食界，具备了令人恐惧之「色」、令人反胃之「香」和令人咋舌之「味」的黑暗料理。

一、令人恐惧之「色」

中国各大菜系都讲究菜肴颜色搭配、摆盘美观。黑暗料理则反其道而行之，一是菜肴本身形状怪异、吃法残酷，不敢入口，二是颜色外观让人怀疑变质，不敢下咽。

1、恐怖路线：看上去很吓人系列

首先出场的是虫子代表队。炸蝎子、炸蝗虫、炸蚂蚱之类的算是小儿科了，手指粗的蚕宝宝就能难倒一大片人。柬埔寨的黑色长毛蜘蛛是当地人常吃的美食，一道黑乎乎的油炸蜘蛛算得上这个系列的顶尖代表。初来乍到的游客，看著盘中那张牙舞爪的狼蜘蛛，不做点儿心理建设是绝对无法把它放进嘴里的。

除了油炸，虫子代表队还有很多的做法。福建泉州厦门一带的土笋冻，用的是沿海沙土中的黑土蚯，人们将其从沙子里挖出来，放养一天吐清杂物，然后下锅熬煮，待煮烂后自然冷却，装入小碗即成。黑土蚯，看名字就知道原料和蚯蚓、蛔虫长得差不多，这虫子富含胶原蛋白，煮烂后和猪皮冻相似，味道还很鲜美。

虫子系列中的折冠者当属活蛆乳酪。在义大利撒丁岛，盛产一种羊奶乳酪——卡苏马苏乳酪，以内含活的苍蝇幼虫著称。这种食物没有正常的发酵程序，由苍蝇幼虫的消化作用让食材腐烂。食用前须将幼虫去除，蛆虫被触碰时，可跳出其身长两倍的距离。如果蛆虫没有跳动，说明乳酪已经有毒，不可食用。

带有活蛆的卡苏马苏乳酪

有些饕客会选择保留虫体，与撒丁面包和卡诺那乌红酒同食。你能想像吗，保留活蛆入口咀嚼是一种什么体验？听说入口时会有一些辛辣味，但咀嚼之后就会有异常浓郁的奶香。

另一支队伍是各种动物肢体和器官。即便是平时爱吃兔头鸭脖鸡爪羊蝎子的吃货，第一次看到广西百色的烤猪眼睛时，还是会觉得惊悚。这依稀能够辨认出眼球瞳孔的物件，就这样直勾勾地和你对视著，将整个眼球放进嘴中咀嚼时，还能感受到晶状体的脆感和油脂的爆浆。你觉得这很刺激了？不，日本人的餐桌上还有卡姿兰大眼睛系列。

我们的邻国日本，是一个在美食方面具有独特文化的国家。他们市场上有一款销量火爆的美食——金枪鱼眼睛。在热爱刺身的国度，直接食用比手掌还大的鱼眼睛，真不算个事儿。从这大眼睛里挤出的汁液是粘稠无色的，被称之为「龙的眼泪」，可以直接饮用，据说味道鲜美还具有极高的营养价值。

这支队伍中的最强者，当属旺鸡蛋。它又名毛鸡蛋、毛蛋，是鸡蛋中没有完全成形的死胎，隐约可见小鸡的头、翅膀、脚。很多人都无法直视，但在江浙一带却有不少受众，此物不仅味道鲜美，在民间还算是一大补品，传闻具有养颜美容、保健补血等功效。

类似的物品也出现在菲律宾，正在破壳的鸭子被煮熟，配上应季的辣椒，浇上咖喱和醋，就成了当地街头的美食。已经孵化出来的鸭翅膀和喙都是可以食用的。

还有一类禁菜，也勉强可以列入黑暗料理美食之列。那就是食用方法极其残忍的活叫驴、猴脑、「三吱儿」（初生的老鼠直接蘸酱吃，夹住叫一声，蘸酱叫一声，放嘴里最后叫一声）等，主要使用动物活体做菜。食客们用餐时，这些动物被活生生折磨至死，其过程缓慢残酷，和汉尼拔博士生吃人脑时如出一撤，正常人看著都心惊胆战，不知那些进食者的心里作何感想。

相比之下，活吃章鱼从视觉上看要好一些（其实残忍程度是一样的）。日韩等地比较普遍的吃法，是将活著的章鱼切开，浇一点调味汁生吃。在食用时，章鱼的吸盘可能还会吸住人的喉咙，导致咳嗽，甚至噎死。

这一类食物就像一系列欧美恐怖片，充斥著血腥暴力，动不动就是脑浆四溅、尸首分离。另一类食物就不同了，一样是恐怖片，走的是日韩风格，通过各种阴暗的画面、诡异的声音，不断地营造恐怖的气氛，让人心里发毛。

下面我们来看看料理界的《贞子》和《富江》——这些吃完后总是忍不住回想，觉得自己该中毒变异了的食物。

2、恶心路线：看上去变质了系列

我们去菜市场买菜时，都喜欢通过颜色挑选新鲜的食材，青翠的绿叶菜、鲜红的牛羊肉，都是可以安心放进菜篮子里的。

相反，暗沉发黑的颜色是食物不新鲜的征兆，发黑长毛更是霉变的标志，有这种迹象的食材通常已经变质，产生了黄曲霉菌等有害物质，不能食用。

但有一些黑暗料理中的美食却是例外，看上去像是变质了，然而却很好吃，也很安全。

典型代表如「皮蛋」，也叫「松花蛋」，是中国常见的家常菜之一，却被老外们评为「全球最恶心的食物」、「恶魔生的蛋」。

很多中国人都爱的松花蛋，但是却让外国人难以入口

它的制造过程需要用纯碱、生石灰、食盐等按一定比例溶于水制作料液，在发生一系列化学反应后生成氢氧化钠、氢氧化钾和碳酸钙，促使包裹在其中的鸭蛋蛋白变性凝固成胶冻状，同时促使蛋白质凝固和沉淀，使蛋黄凝固和收缩。

皮蛋外观呈青黑色，是由于硫化氢气体与蛋黄、蛋清中的矿物质作用产生了硫化物，蛋清呈茶褐色、蛋黄则呈墨绿色。

看这黑色胶质的蛋白、半流质状的青灰色蛋黄，怎么看都觉得是变质食品啊。老外们仅凭外观觉得不可食用，殊不知这个可怖的外表下，有著细腻绵软的口感和特殊的味道，是中国人餐桌上的佳肴。

另一位代表是徽州地区的特色传统名菜「毛豆腐」。它是通过人工发酵法，使豆腐表面生长出一层白色茸毛。豆腐通过发酵后，其中的植物蛋白转化成多种氨基酸，故经烹饪后味道鲜美。这个食物很多中国人也不敢吃，毕竟是真的「霉变」了呀。

这些还只是看上去变质，更有甚者不仅看上去变质，闻起来也奇臭无比，却仍然占据了美食界不可撼动的地位。

二、令人反胃之「香」

闻，是另一个重要的美食甄别标准。人们通常偏爱那些香甜的食物，对发臭的东西避之不及。但发臭的东西是否能成为美食呢？宁波和绍兴人民笑而不语。

宁波三臭，

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发布于 2020-11-05继续浏览内容知乎发现更大的世界打开Chrome继续东京IT神经男?

株式会社FFD 董事

谢邀@小肉卷

圆桌收录21 天城市环游记

给你看看日本一些奇怪的…吃的，个人觉得美食是算不上的…反正就是很奇怪的。

这个，章鱼味儿的冰淇淋…

黄瓜味儿的百事可乐

牛奶味儿的啤酒…

芥末味儿的啤酒…

蜜蜂饼干…真蜜蜂

咖喱味儿的饮料…

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这个，章鱼味儿的冰淇淋…

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