周末的晚上常常就是我的煮饭时间，自己的晚餐自己煮实在太爽了~~

(家常菜是我的专长阿~~之后有空再发表一下台式口味义大利面)

带著一家四口到黄昏市场采买，但是只有我一个人下车买菜

开车的时候就大概把菜单的内容想好了

今天就来个~滑蛋虾仁~炒小卷~咕咕鸡腿~炒豆子~炒波菜~再来个鱼跟飞鱼卵贡丸汤~

所有菜都想好之后，不可或缺就是白饭阿~~

用的是煮饭之王~象印电子锅~一次煮五杯米(把水稍微放少一点米饭才会更有硬Q感)

之前看某个日本节目介绍煮饭偷滴一点油，开锅之后米饭会油油亮亮

不过煮完之后肚子太饿就开吃了，太写实了XD~~完美的白饭出浴图下次补上

首先登场的是滑蛋虾仁 白虾仁四两100元+幸福好蛋五颗谱成一盘美味XD

用奶油跟大蒜稍微拌炒之后加入虾仁煮到五分熟

将打好的蛋液加入锅中 蛋液-->(鸡蛋:橄榄油=5:1) 不敢放太多油，要放少许盐巴

用中火翻煮，勇敢的从底部翻起来就对了(顶多难看但是还是一样好吃XD)

多翻几次之后感觉就快好了喔~~

看到80%已经灼伤成型(喂!!!)~~~但是里面还是有看到些许蛋液就关火

没错!!!!已经好了~~因为关火后蛋还有热度可以将里面的蛋汁再收干一点点

如果想吃较湿润的可以自行调短时间起锅~~~

起锅!!!!!!!!!!!这个真的好吃~~真的是第一次滑蛋就上手XD~~

紧接上场的是炒小卷~~话说我是想炒三鲜(小卷+蟹脚肉+虾仁)

但有滑蛋虾仁了又找不到蟹脚肉加上经过海鲜摊的阿伯又狂鼓吹小小卷

快收摊啦~新鲜的小小卷一盘才100~~就是它了~~

还要来点九层塔~~~~这么多才砸抠(10元)

这个比较ESAY~先调好收尔私(Sauce)

红趜酱油:柴鱼酱油:水=1:1:1 加上一点米酒跟一小匙糖 先调匀

蒜头用油稍为炒香后一大盘小小卷跟酱油就一起下去

盖上锅盖等沸腾后再加入九层塔闷煮一下即可

太久的话你会吃到一整盘的橡皮筋XD~~

起锅啦~~~~九层塔香小小卷

还有还有今天尝试的新菜  咕咕(菇菇)鸡腿丁

想说海鲜都已经炒酱油了，这道鸡腿主菜就还是清淡一点好了

买好去骨的鸡腿洗净后，先自己片成鸡腿丁 (这牵涉到刀工问题XD)

其他蔬菜都是洗净稍微切整就可~~食材如下

一样蒜头稍为炒香之后先下鸡肉

因为鸡肉相对其他食材比较厚一点，所以要先下锅

翻炒到鸡肉表面都熟了，把其他的蔬菜依序下锅(玉米笋-->袖珍菇-->木耳)

这是因为玉米笋也是要煮比较久

盖上锅盖等待大约三分钟后再加入盐巴翻炒一下调味就完成了~~

灯愣~~~(鸡腿80四只腿+玉米笋30+袖珍菇40+木耳10)

炒豆豆是一道很普通的料理~~平常都是炒一种豆子

要麻就是四季豆，不然就是扁豆，或是选甜豆也不赖!!!!!

可是我就是全部都想吃麻~~~三种都买一点好了

参一参或在一起还是成不了撒尿牛丸~~(周星驰看太多!!!)

一样是炒蒜味，四季豆最耐煮放最下面，依序是甜豆跟扁豆放入

锅底放一点水盖上锅盖闷煮三分钟起锅~~加点盐巴翻炒一下就好啰

完成这一道~~撒尿牛丸 当我们豆在一起啦!!!!!!!!!! (80元)

记不记得本来想吃炒波菜~~但是但是

你知不知道~~现在波菜长很丑~~但一斤还要180!!!!!!!!!!!(杀小朋友180)

立马改买当季新鲜蔬菜 A菜~~~很A但是一大把才25元~~

炒青菜就不上图了(请参考第一张照片)

今天买的鲜鱼是斑头~~这种鱼刺不多而且肉蛮嫩~~价格也不高

今天买一尾130~~~(一两15元) <--这种8-10两大小的最嫩阿

你看看这尾鱼煎的多漂亮~~~(谜之声:还不是要吃下肚)

最重要是要控制火后+一个好锅子!!!!!

最后就是这个贡丸汤

贡丸汤的汤底是用鸡腿去骨的骨头去熬汤，板豆腐20元

特别介绍是在和纬市场里面有一间卖飞鱼卵贡丸的粉好吃阿~~

咬起来不是脆脆的口感，是肉感还有会波波波的飞鱼卵~~流口水了啦

他们还有很多种口味(黑胡椒、香菜、香菇丸、芹菜...)

弄点葱花就很有感觉了~~~还要加上我家自制的胡椒粉~~~100分~~

要煮个饭其实一点都不困难，只要你愿意去尝试

但是如果有个好锅子，可以更得心应手喔^^~~~

我用的是那位一不小心滑进摩铁的大厨代言的义大利锅-义厨宝!!!

这锅子第一不沾锅第二烹调非常少油烟~~真的是很健康阿 

完工准备吃饭~~

一个人煮饭还要拍照~~真的好忙阿

我也想要一个二厨XD~~

最后附上一张我家阿波吃完之后满意照 (卷头发超可爱)~~~

你看看笑的多开心~~把拔煮饭最好吃了XD~~~