週末的晚上常常就是我的煮飯時間，自己的晚餐自己煮實在太爽了~~

(家常菜是我的專長阿~~之後有空再發表一下台式口味義大利麵)

帶著一家四口到黃昏市場採買，但是只有我一個人下車買菜

開車的時候就大概把菜單的內容想好了

今天就來個~滑蛋蝦仁~炒小捲~咕咕雞腿~炒豆子~炒波菜~再來個魚跟飛魚卵貢丸湯~

所有菜都想好之後，不可或缺就是白飯阿~~

用的是煮飯之王~象印電子鍋~一次煮五杯米(把水稍微放少一點米飯才會更有硬Q感)

之前看某個日本節目介紹煮飯偷滴一點油，開鍋之後米飯會油油亮亮

不過煮完之後肚子太餓就開吃了，太寫實了XD~~完美的白飯出浴圖下次補上

首先登場的是滑蛋蝦仁 白蝦仁四兩100元+幸福好蛋五顆譜成一盤美味XD

用奶油跟大蒜稍微拌炒之後加入蝦仁煮到五分熟

將打好的蛋液加入鍋中 蛋液-->(雞蛋:橄欖油=5:1) 不敢放太多油，要放少許鹽巴

用中火翻煮，勇敢的從底部翻起來就對了(頂多難看但是還是一樣好吃XD)

多翻幾次之後感覺就快好了喔~~

看到80%已經灼傷成型(喂!!!)~~~但是裡面還是有看到些許蛋液就關火

沒錯!!!!已經好了~~因為關火後蛋還有熱度可以將裡面的蛋汁再收乾一點點

如果想吃較濕潤的可以自行調短時間起鍋~~~

起鍋!!!!!!!!!!!這個真的好吃~~真的是第一次滑蛋就上手XD~~

緊接上場的是炒小捲~~話說我是想炒三鮮(小捲+蟹腳肉+蝦仁)

但有滑蛋蝦仁了又找不到蟹腳肉加上經過海鮮攤的阿伯又狂鼓吹小小捲

快收攤啦~新鮮的小小捲一盤才100~~就是它了~~

還要來點九層塔~~~~這麼多才砸摳(10元)

這個比較ESAY~先調好收爾私(Sauce)

紅趜醬油:柴魚醬油:水=1:1:1 加上一點米酒跟一小匙糖 先調勻

蒜頭用油稍為炒香後一大盤小小捲跟醬油就一起下去

蓋上鍋蓋等沸騰後再加入九層塔悶煮一下即可

太久的話你會吃到一整盤的橡皮筋XD~~

起鍋啦~~~~九層塔香小小捲

還有還有今天嘗試的新菜  咕咕(菇菇)雞腿丁

想說海鮮都已經炒醬油了，這道雞腿主菜就還是清淡一點好了

買好去骨的雞腿洗淨後，先自己片成雞腿丁 (這牽涉到刀工問題XD)

其他蔬菜都是洗淨稍微切整就可~~食材如下

一樣蒜頭稍為炒香之後先下雞肉

因為雞肉相對其他食材比較厚一點，所以要先下鍋

翻炒到雞肉表面都熟了，把其他的蔬菜依序下鍋(玉米筍-->袖珍菇-->木耳)

這是因為玉米筍也是要煮比較久

蓋上鍋蓋等待大約三分鐘後再加入鹽巴翻炒一下調味就完成了~~

燈愣~~~(雞腿80四隻腿+玉米筍30+袖珍菇40+木耳10)

炒豆豆是一道很普通的料理~~平常都是炒一種豆子

要麻就是四季豆，不然就是扁豆，或是選甜豆也不賴!!!!!

可是我就是全部都想吃麻~~~三種都買一點好了

參一參或在一起還是成不了撒尿牛丸~~(周星馳看太多!!!)

一樣是炒蒜味，四季豆最耐煮放最下面，依序是甜豆跟扁豆放入

鍋底放一點水蓋上鍋蓋悶煮三分鐘起鍋~~加點鹽巴翻炒一下就好囉

完成這一道~~撒尿牛丸 當我們豆在一起啦!!!!!!!!!! (80元)

記不記得本來想吃炒波菜~~但是但是

你知不知道~~現在波菜長很醜~~但一斤還要180!!!!!!!!!!!(殺小朋友180)

立馬改買當季新鮮蔬菜 A菜~~~很A但是一大把才25元~~

炒青菜就不上圖了(請參考第一張照片)

今天買的鮮魚是斑頭~~這種魚刺不多而且肉蠻嫩~~價格也不高

今天買一尾130~~~(一兩15元) <--這種8-10兩大小的最嫩阿

你看看這尾魚煎的多漂亮~~~(謎之聲:還不是要吃下肚)

最重要是要控制火後+一個好鍋子!!!!!

最後就是這個貢丸湯

貢丸湯的湯底是用雞腿去骨的骨頭去熬湯，板豆腐20元

特別介紹是在和緯市場裡面有一間賣飛魚卵貢丸的粉好吃阿~~

咬起來不是脆脆的口感，是肉感還有會波波波的飛魚卵~~流口水了啦

他們還有很多種口味(黑胡椒、香菜、香菇丸、芹菜...)

弄點蔥花就很有感覺了~~~還要加上我家自製的胡椒粉~~~100分~~

要煮個飯其實一點都不困難，只要你願意去嘗試

但是如果有個好鍋子，可以更得心應手喔^^~~~

我用的是那位一不小心滑進摩鐵的大廚代言的義大利鍋-義廚寶!!!

這鍋子第一不沾鍋第二烹調非常少油煙~~真的是很健康阿 

完工準備吃飯~~

一個人煮飯還要拍照~~真的好忙阿

我也想要一個二廚XD~~

最後附上一張我家阿波吃完之後滿意照 (捲頭髮超可愛)~~~

你看看笑的多開心~~把拔煮飯最好吃了XD~~~