喜欢看书的人，对文字有灵敏度；专精摄影的人，对画面有灵敏度；

喜欢美食的人，舌头对味觉很有灵敏度？

 

好久没看见我的小外甥，也差不多八、九岁了吧。

前几天和我爸聊起他，他说，这小娃儿非常好养，

喂他吃什么他都不挑，不像他哥哥，只吃好东西。

 

小外甥是双子座，我毫不犹豫地联想到自己，

这并非意味著所有的双子座都很好养不挑食，我没做过市调。

只是提到「感觉」是很主观的，双子又是爱特立独行的个性，

对于「品味」，应该都有独到的见解吧！

 

而我是真的不怎么挑食，原因可能来自于我有很笨的舌头。

吃到韭黄会以为吃到葱白之类的，吃起来咸咸甜甜的就觉得很好吃。

 

有人跟我说，味觉有一部分是天赋，有一部分是可以训练的。

两年前我采访了一家咖啡店，于是开始喝手冲咖啡。

当时那家店的小姐给我上了一课，让我把这些味觉和她的形容词做联结，

就像上品酒课一样，然而我还是记不住那些味道。

这一天，我也上了一堂课，说来汗颜！

我天马行空的假掰果然和实际南辕北辙，

无知，有时候是无法掩饰的。

但，如果我老实说，咖啡真好喝，

会不会少了很多说服力？

烘豆，是他的兴趣。

他不让人叫他「老板」，他自认自己只爱「玩豆子」。

他说，以前也和我一样，舌头尝不出那么多味道。

因为很爱喝咖啡，研究咖啡，

认识了同好，就这样玩出了兴趣来。

 

有时候，「对不对味」比「专不专业」来得重要，

他说，即便「大师」等级的专家，

告诉你豆子的由来、烘焙的刁钻、冲泡过程的一丝不苟，

酿出一杯有文化内涵的好咖啡，

不对你的味，也是不买帐。

于是，回头想想，

「功课」，有时候是给自己的。

就像人类是如此的多元，无论是哪一种有色人种，

生活在不同的国家，接受不一样的文化洗礼，

加上每个人都是独一无二的特性，

都有说故事的能力。

 

而品味，最终，

都在诉说自己的故事。