蜜糖麻从不买市售的肉松.鱼松.....给蜜糖吃

一来不用担心成份来源,是否有加一些屋ㄟ某ㄟ

再来自己做的健康营养又卫生

其实从蜜糖约快2岁后就再也没炒过鱼松,今天是因为天气冷我家老爷说明天早上想吃一碗热腾腾的清粥

于是乎贤慧的我(大误)考虑到搭配清粥的酱瓜.....是加工食品,不太适合孩子们食用

刚好冰箱有一块新鲜鲑鱼就来炒个手工鲑鱼松给孩子们拌粥,然后再煎个蛋.炒个青菜

就是一顿非常适合孩子的营养早餐

这鲑鱼松可是让蜜糖今天早上吃了2碗稀饭呢!!

自己做真的比较安心,不论拌饭.拌粥.拌面.炒饭.......都非常好吃

而且做法非常非常简单喔!!!!

 

材料:

鲑鱼一块

姜 少许(切丝)

盐巴一点点(1岁以下可不加,考虑到蜜娜也要吃所以我没加)

 

作法:

鲑鱼洗净后用餐巾纸拭干水份,放入大碗里再把姜丝放在鲑鱼上面

放入电锅外锅一杯水蒸熟

蒸出来的汤汁备用(这是精华可千万不要倒掉)

把鱼刺挑起来,用筷子分成小块(汤汁不要倒掉喔)

放入调理器打成碎片

 

蜜糖麻使用的是 Cuisinart CSB-77搅拌调理机(有兴趣请自行上网估狗购买)

 

打成没有块状就OK

 

铁锅不加油把瓦斯开最小火,放入鲑鱼,用锅铲不停地搅拌(中间都不要停止动作)

 

等鲑鱼炒到有点松松的再分次倒入鱼汤继续搅匀拌炒

 

一定要不停地拌炒喔

 

炒到看起来金黄松松的即可,(可以先试吃看看)

 

逆侃侃

金黄可口的模样,是不是让人口水直流呢?

 

炒好的鲑鱼松放凉后放入保鲜盒冷藏保存,要食用时可以再干炒一下下加热或是电锅不加水插电烘热,

建议3天内食用完毕

是不是非常简单!!!希望大家会喜欢~~~

 

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