三道料理用便当呈现【香蒜煎五花】的做法简单快速,而且咸香味美;【三杯豆包卷】是一道创意结合传统的料理,用这种方式完成更加软Q多汁,好吃下饭;【韩式青木瓜】酸甜微辣,既爽口又开胃,搭配上【北海道七星米】鲜甜Q弹,让这份便当不止色香味俱全,同时均衡营养,美味健康!

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『悦生活』俵屋–特A级 北海道七星顶级高纤米

来自日本雪水灌溉无农药施肥的北海道七星米,它曾获得日本谷物「特A」级的评价,以糙米状态低温直送,在台湾持续低温保存,下订单后现辗出货,坚持让大家品尝最新鲜日本米的鲜甜,虽然淀粉质含量不高,却因为它的粘性让人很有饱足感!

外包装:使用日本进口锁水精品米袋包装让它送礼自用都适合!

『悦生活』俵屋–特A级 北海道七星米属于高纤维品种,完全没有断裂或黑点,粒粒大颗饱满、晶莹剔透,可比天上闪耀的北斗七星而得名!

怎样煮出好吃的日本米?

第一次的水尽快倒掉，白米不吸附残留米糠味

水变浊后倒掉，视情况重复，直到水不再混浊

沥干水份

 

放建议为１.１～１.２倍。(可依喜好调整)

在蒸煮前，最少将米饭浸泡30分钟

煮熟后将白饭往上翻起，去除表面多余的水蒸气

便能享用口感弹牙、具有漂亮光泽及透明感的白饭了!

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煮好的白饭虽然单吃就很美味,但搭配上今天的三道菜色相信大家会更喜欢呢!

第一道:【香蒜煎五花】
五花肉:430G
姜片:8G
蒜片:15G
太白粉:一大匙

调味
柴鱼粉:5G
五香粉:2G
胡椒粉:3G
酱油:18G
米酒:15G

五花肉去皮,切成0.3公 左右的片状与调味抓匀

腌20分,再与太白粉混合均匀

少许油,放五花肉煎至一面焦黄

翻面后与姜蒜煎炒出香味起锅及即可!

第二道:【三杯豆包卷】
豆包:180G
海苔:适量
生姜:10G
辣椒:一根
九层塔:适量
麻油:15G

调味:
水:一杯
酱油:15G
米酒:15G
糖:10G(甜度可调整)

豆包打开,切条状卷好

海苔沾面粉糊,固定豆包

锅中放1.5大匙油

摆入豆包卷煎至表面金黄取出

余油混和麻油,煸香姜片,依个人取出多余的油(可拌面线)放辣椒煸炒

倒入豆包卷调味

用小火煮至入味,勾芡拌匀,放九层塔起锅完成!

第三道:【韩式青木瓜】

青木瓜:280G
盐:1/4茶匙

青木瓜加盐拌匀腌至出水,挤干水份

调味
苹果泥:30G
蒜泥:10G
韩式辣椒粉:一大匙
白醋:13G
鲜味露:8G
糖:8G

调味全部混和

与青木瓜葱花(随意)拌匀腌制入味

营养均衡,健康美味的组合便当完成!

小撇步:
【香蒜煎五花】:可搭配莴苣撒芝麻卷著吃
【三杯豆包卷】:可用油炸再用三杯调味
【韩式青木瓜】:食用时再撒些芝麻或麻油会更香!

第一次试吃到这种现辗日本米,鲜甜弹牙的口感让我在拍摄时偷吃不少白饭,而且冷却后同样Q软好吃,

高纤低淀粉的感觉让米粒更有饱足却不腻口,搭配今天的三道菜色给家人带一份便当,相信会很受欢迎呢!