今天要介绍非常美味的美人菇

它又叫雪白菇或精灵菇

 

『奶油肉丝美人菇』

 

准备: 美人菇、肉丝、奶油、蒜

调味: 盐、黑胡椒

 

首先

蒜切末

 

 

美人菇切段状

 

 

 

下奶油热锅

 

 

 

肉丝入锅

 

 

 

肉稍熟后

再放蒜末和美人菇

 

 

 

再加一点水

 

 

炒至熟后

在洒入黑胡椒

 

 

起锅盛盘

 

 

 

『迷迭香鲑鱼』

准备:鲑鱼

调味:迷跌香、胡椒盐

 

鲑鱼洗净后

要先用厨房餐巾纸将表面的水擦干

不然下锅煎时水和油碰在一起

会把妳的手和脸炸花

 

 

一点点的油热锅

放入鲑鱼

火请调中火

不然表面一下就焦掉

而里面却没熟就糟了

 

 

 

煎到两面都熟后时

 

 

 

盛盘起来

洒上迷迭香

迷迭香很好买也不贵

各卖场或美联社、全联、顶好都会有

 

 

 

最后再均匀洒上胡椒盐

 

 

 

象妈喜欢吃胡椒

所以煎鱼都洒胡椒盐

可依个人喜好

洒盐就好也行

或是都不洒吃原味也非常健康

 

 

 

最后

 

每次煎完鲑鱼都会剩很多油

鲑鱼本身在烹饪的过程中脂肪就会一直释出

剩下的可以再利用喔!!

拿来炒饭或炒菜都可以

千万别浪费

 

所以我会把青菜留到最后炒

放点蒜末

 

 

 

再加入小白菜

 

 

 

嘿嘿

拌著鲑鱼香的青菜最好吃了!!

 

 

 

 

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