1.来源不同,植物奶油主要成分植物脂肪,动物奶油来源于奶源提炼2.成分不同,最明显的是植物性奶油含反式脂肪酸,不利于心脑血管3.熔点不同,动物奶油熔点低与植物奶油,因此更容易融化,且不易塑形,尤其夏季,装裱要再有空调的环境下裱花。相比而言,植物奶油更容易塑形,可以做出更复杂的花式。4.口感不同,动物油脂入口香甜绵软,而植物奶油入口质地相对较粗。5.价格不同单升动物奶油价格约45至50元,植物奶油明显便宜,但是没用过,具体价格不明。动物奶油主要含乳脂以上两种成分过量食用均不利于健康,但是相比而言动要比植好。