相信大家对 Cuisinart 这个品牌并不陌生，对我来说更是亲切！自从有了小孩以后，第一个接触的厨房帮手来料理副食品的就是 Cuisinart 的搅拌棒了。

这次，很开心能跟 citiesocial 找 好东西合作，和大家分享使用 Cuisinart CookFresh 美味蒸鲜锅的料理食谱

一般来说对于没有太大的厨房空间的朋友来说，除了瓦斯炉以外，可以在餐桌上就能烹饪出美味的料理，是一件多棒的事情，可以同时进行又可以减短出菜时间，还可以直接在餐桌上享用刚煮好的美食，根本是福音来著！

今天刚收到包裹，立马来拆箱！！

说真的，其实蒸鲜锅其实还不小，整个包裹非常的有份量。话不多说，这就开箱给大家看。

大家可以看到图片中其实配件不多，也不太需要组合，产品包括：

1. 大容量5公升玻璃蒸锅

2. 镶不锈钢边的玻璃盖

3. 双面式不锈钢蒸盘

4. 可移动式1公升水箱

5. 不锈钢装饰的底座

• 5L容量可透视玻璃蒸锅 1L可移动式水箱 /快速蒸气加热，保留食物原味及鲜味
• LCD控制面板，开关键，蒸气启动/停止和 重新加热按钮
• 可调整蒸气加热时间，最长为1小时，加热设定 结束时有哔声提醒
• 时尚不锈钢拉丝底座外壳，玻璃盖不锈钢 防烫手把
• 底座下方设有泄水钮，简易方便清洁 / 附不锈钢双面用蒸盘

容量真的很大，可以煮的量不少喔！玻璃盖上有著蒸气塔盖，靠著散发稳定的蒸气流，从上到下循环蒸煮，让锅中食物受热平均。

不锈钢的底座非常容易清洁，底座的上部四个角落皆有防滑设计，以避免玻璃蒸锅滑动。

在清洁上也非常轻松容易，只需要用湿布擦拭即可。底座上的控制面板可依照烹煮的食材来选择需要的选项。

1公升容量的大水箱可让您蒸煮足够的餐点，不用一直重复的添加水！（将水箱的旋盖转起就可以添加水）

在底座后方有个排水装置，烹调完毕后只需将旋转扭转开即可把水排出清空。让您在清洗上一点都不费力。

在开始料理前，需要先将水箱装满水（我使用的是过滤水）只需把水箱盖转开即可注水。

把水箱装满水之后就可以料理啰～

首先来做一道很多人都不拿手的蒸鱼料理。

＃清蒸红条石斑鱼

准备材料：红条石斑一尾、香菇素蚝油50ml、开水50ml、葱段，姜丝适量。

先将鱼两面都划上几刀，肚子里塞一些葱段和姜片，用少许酒、盐巴和胡椒粉均匀涂抹鱼身腌个10-15分钟备用。

这时候，先将Cuisinart 蒸鲜锅底座上的功能纽选至海鲜类，放入蒸架（平面的那一面）

蒸架双面如下：

（平面示范）

（凹槽示范）

 

在平面的蒸架上，先摆上葱段，选择好海鲜模式，调整选转扭时间调为15分钟就可以按下开始。

因为要蒸鱼，我们必须先让锅中的温度达到高温后才放鱼，等到蒸气开始5分钟后，就可以把鱼放到葱段上面蒸了。

 

淋上调好的酱汁就可以盖锅继续蒸。

很快的15分钟就完成了非常鲜嫩的石斑鱼！！这时候可以直接享用热腾腾的蒸鱼啰！！

但我自己会再多一道手续，把鱼拿起来后，摆上葱丝再淋上烧热的香油，让蒸鱼更香更好吃口感更顺口❤️

 

＃蒜蓉明虾粉丝

食材准备： 明虾5只、粉丝3球、蒜末、蚝油一汤匙、糖一小匙、酱油适量，胡椒粉适量。

 

 

粉丝先用水泡软，直接铺在玻璃蒸锅底。因为虾子熟成的时间比较快，所以我先蒸泡软的粉丝10分钟才放上虾子。

 

摆上虾子淋上调好的酱料，多的全部往粉丝上倒就好。

直接选择海鲜模式15分钟。

完成后可以直接食用，或者盛出来也可以唷：）

＃酒蒸蛤蛎

食材准备：蛤蛎和赤嘴蛤 各1斤、清酒100ml、蒜末适量、姜丝适量、葱花适量、辣椒视个人而定。

 

把所有的辛香料和清酒都摆进去之后盖锅，选择海鲜20分钟，等蛤蛎都开了就可以啰～

 

＃山药黄耆红枣排骨汤

食材准备： 梅花排1斤、山药、姜片适量，黄耆适量、当归一片、香菇6朵、红枣黑枣枸杞适量、清酒少许、蛤蛎适量。

 

 

 

首先排骨要走活水，从冷水开始慢慢煮到滚就关火，把杂质血水都逼出来，再洗干净。

把杂质洗干净，这样的汤才不会混浊。排骨烫好就可以先放入Cuisinart 鲜蒸锅还有2公升的开水或高汤和姜片一起先炖煮30分钟。

 

接著才把其他食材，除了蛤蛎之外都下去一起煮。

因为是墩煮汤，所用的时间也比较久，当水箱的水不够，Cuisinart 鲜蒸锅会通知需要加水。

面板上会显示加水的警示，可以按下停止，把水箱拿起加水后再按开始。

 

煲汤的时间差不多一个半小时，花比较多时间，但完全不需要顾火顾锅子，超级轻松的！！！

这样方便的蒸锅真的很适合现在的小家庭，少用厨房，不太开火，也可以轻松吃到热腾腾的美食。

 

Cuisinart 美膳雅美味蒸鲜锅 

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