社会中心／综合报导

台中市七期「永采烘焙坊」被离职员工及2位实习女大生控诉每天超时工作近14小时，还向高雄餐旅大学女大生求偿59万元，威胁「我会搞到你们被退学」，去年2月引起轩然大波。台中市府劳工局依法对业者重罚100万元，但业者不但以「没空」为由没出席协调会，更提出抗罚。不过法官认为市府处分书没将各违规行为分别裁罚，证据、事实认定理由说明不完备，撤销原处分，前员工非常愤怒无法接受，劳工局也无奈接受。

高雄餐旅学院女学生家长李妈妈当时指控，前年9月小孩到永采烘焙房担任实习生，每天工作超过10小时，月薪仅20008元，去年台风天还连上15小时，超时工作却不准打卡，甚至要承受言语暴力，身心俱疲下，员工、实习生纷纷于去年1月提出离职，没想到雇主竟出招，以「离职未提前提出」等理由，求偿包括精神赔偿、营业损失共59万元，逼得学生快崩溃。

▲永采烘焙坊遭批血汗停止营业，遭劳工局重罚百万，老板娘避不出面。（图／翻摄东森新闻）

此事引起轩然大波后，贵妇「永采烘焙坊」也被起底是知名日本料理老店桃太郎的第二代经营，美女老板娘彭文潞（Lucy）长相出众，常有许多客人与她合照，主厨曾赴法国蓝带厨艺学校学艺，在台中相当有名气，尤其受到贵妇喜爱，加上部落客网路宣传，成为名店。

但因此事引发公愤，网友呛声「下辈子当黑心老板一定跟你请教」！更被冠上血汗餐厅，长期累积的形象也毁于一旦，最后不得不将店关门。

▲永采烘焙坊遭批血汗停止营业，遭劳工局重罚百万。（图／翻摄东森新闻）

劳工局当时依违反劳基法对业者重罚100万元，但业者不满提出抗罚，法官以没有具体事实撤销原处分，前员工大喊不公，更痛心司法，「他们真的是顽劣到一个极点」，甚至爆料彭姓负责人的父亲，在事件爆发后多次出言恐吓离职员工。

前员工李小姐说，「他曾经对我们说过，如果我们这些离职员工要把事情闹大，那在台中他不会让我们好好的工作。」

对于这样的结果，高等法院解释劳工局只有在裁罚书「主旨栏」写下「共计处新台币100万元罚锾」，并未详述具体违规事实，虽然劳工局在法院审理期间有补充答辩理由，但依照行政程序法规定，处分有瑕疵，不可以在诉愿程序中补正，因此撤销处分。

▲永采烘焙坊停业，又有前员工在脸书社团爆料公社po文，遭到老板娘父母亲精神虐待。（图／翻摄自爆料公社）

对此，台中市劳工局长黄荷婷遗憾地说，「我们认为我们已经有符合相关的规定了，那当然针对法官比较严格看待这件事，我们当然表示遗憾，但是还是尊重法院的判决，对于法官的要求，会把它补足清楚。」劳工局强调会重新送件重新裁罚，另外对于烘培坊质疑劳工局裁罚金「违反比例原则」，劳工局则强调一切合法。

▲永采烘焙坊先前脸书被一星负评。（图／翻摄脸书）