图、文／顶新和德文教基金会提供

顶新和德文教基金会在创办人魏应充秉持授人以「鱼」不如授人以「渔」的初衷下，开办以技能培训为主的「将才学堂烘焙技职教育计划」，与全台多家公益单位合作设立教育基地，提供偏乡弱势孩子专业且深入的烘焙训练，并辅导考取证照、进而媒合就业，帮助这些孩子翻转人生。

除了培训课程办理，为使学员具备实战能力，基金会每年亦举办大型烘焙竞赛作为年度的成果展示，同时在竞赛中挖掘潜力商品推动上市。魏应充董事长表示：「将才学堂从烘焙教育、实战训练到就业媒合，就是希望提供这些高关怀孩子，不只是解除燃眉之急，更要帮助他们自力更生，靠自己的力量打破出身、翻转三代。」

2019年赛事已于7/17在台北车站一楼售票大厅盛大举行，赛场以开放式透明橱窗建置，为北车大厅罕见高规格的烘焙竞赛。这群平均年龄不超过20岁的烘焙新秀用不输专业师傅技法挑战甜面包、在地特色吐司、创意点心、蛋糕装饰及三明治五大竞赛项目，只为获取评审青睐、争夺上市机会，惊艳成品更令众多民众驻足围观，评审长2018面包冠军王鹏杰更盛赞同学们的作品都是可以直接上市发售的优秀作品。