经常吃猪肝有什么坏处？
这个话题正应该让养猪的专家出来说两句，本人二十多岁在家也养过猪，后来还办过养猪场，很早以前的猪好多属于家养的土猪或混杂猪，吃剩饭猪草等，杂食性很广，只因长得慢所以喂得时间长，一生只有小时生病打针吃药，长大了基本都不生病。所以它们自身免疫系统也是很强盛的，吃了它们对人体也是健康的，就因为生长慢经济效益不好，慢慢都转变养了进口杂交的猪种，抵抗力差容易得病，经常需要大量的药物和抗生素针剂治疗，兽用抗生素的滥用导致了自身免疫系统的无能，被屠杀后体内还应该有残留，供人们享用时会不会伤害人类免疫系统都是个大大的问号?
猪肝营养丰富，富含锌，铁微量元素及维A，B12，对孩子骨骼发育，对人因缺维引起夜肓症，眼干涩，模糊有预防作用。有些幼儿园还不时给小孩吃猪肝汤，物资缺乏时，有经济条件到饭店能吃上猪肝汤只有极少数人有此口福。
但猪肝及一切动物内脏胆固醇含量极高，现在规模养猪从小必须打矜预防针，生病要吃抗生素，肝藏又是个解毒器官，里面必然有排不出去的残留药物，即使用水浸泡也不一定洗干净，对人有害，不可多吃，有个营养师说一周一次，夲人一年一次，等于没吃，各人的身体有差异，年龄有差异，小孩，年轻人适当吃是可以的。
猪肝以前人们认为它内含营养丰富。是很滋补的食物。
但多食了不好原因有三。一)现在说它内含胆固醇高多食不好。二)猪肝也是猪负责解毒的器官，血液源源不断把猪体内的各种有毒有害的物质送到肝脏解毒。所以猪肝富集了大量这些不好的物质，其中包括重金属，与有毒有害的化学物质。三)加上猪肝的烹饪方法，如用爆炒，要鲜嫩可口常熟不透，猪肝里常携带的致病微生物没完全杀死，如寄生虫及卵，细菌和病毒。
经常吃猪肝最容易得肝病，因为猪肝里的胆固醇特多，对肝胆的危害特别大，所以不好多吃或最好不要吃猪肝才好，猪肝也很不卫生的。
肝是血营养的再合成器官，肠血入肝再加工后上交肺，其余为胆汁入肠。故肝中元素多杂。胆固醇也高。此食肝不利人的地方。但中医讲以形补形。肝之所以为肝，自有其形成的信息，结构与能量，物质。如维生素A。所以食肝并不是都是有害。要因人而异。
可能摄入更多转基因毒素。
谢邀。
导致动脉硬化和加重心血管疾病，尤以高血压、冠心病。猪肝中含有高胆固醇，吃过多的猪肝会加重心血管疾病。
把肝用凉水泡几个小时，白水煮，沾盐面好吃，对夜盲症特别有效，偶尔吃点没有问题！
回答：前面的大师们都说全面了。我的观点与他们一致，不用累述了。
推荐阅读：
