冷冻水饺玩创意（奶酱焗翠玉饺/港式点心：烤白菜）

 

仪器设备： Panasonic NB-H3200烤箱

 

实验材料：

冷冻水饺	要吃几个拿几个
调味料	盐、鲣鱼粉
白菜	适量
干香菇	适量，切碎
虾米	些许
大蒜	切成细末
白酱底	低筋面粉（浓稠度来源）+牛奶
Pizza用起司	市售Mozzarella起司丝

 

实验步骤：

1. 冷冻水饺，煮至8分熟，盛至烤盘中，平均摆放

 

2. 白菜先川烫过，旁边备用

3. 热油，爆香蒜末、香菇、虾米后，加入适量低筋面粉拌炒

4. 再加入适量鲜奶与刚烫好的白菜一同煨煮（此时，烤箱预热上/下火约150℃）

5. 用盐/鲣鱼粉适度调味，待汤汁浓稠后即可盛装至铺有饺子的烤盘

6. 奶酱白菜饺上面均匀洒上Mozzarella起司丝，放入烤箱

7. 上/下火：150℃/150℃，旋风，烤至起司上色即可

 

结合港式点心『烤白菜』与『冷冻水饺』的 Idea，

让老公采购…虽然特价（买一送一），却难吃的不知名水饺成功转型，

成为令人惊艳的一道佳肴XD

这创意绝对值得珍藏…（抱歉…阿猪师太自恋了Orz）

 

p.s. 扣除水饺，其他材料与步骤乃【焗烤白菜】喔！！！

此篇分享记录可是『双用』的一张食谱呢XD