我也有这种感觉……

瑞幸刚开店的时候我就在喝了，最近一家距公司不到两公里，送货超快。刚开始喝澳瑞白、拿铁、美式都没什么问题，直到有一次，喝了加糖的卡布奇诺。

半杯下肚，心慌想吐。我吓得赶紧跑到阳台上抽了根烟。大概半小时后，症状消失了，继续喝也没有任何异样。

后来我就没点过卡布奇诺，也不知是什么原因。题主说到星巴克，我喝星冰乐也有类似的症状，基本每喝三次就有一次中招，同样原因不明。

速溶咖啡的咖啡因，理论上比现磨更高。但我喝速溶从来不会有这种问题，就跟喝糖水一样。看来和咖啡因无关？

哦对了，有症状的那几次，都是一整天没吃饭。低血糖+咖啡因综合作用可能才是原因，打算测试一下。

喝完咖啡感觉心慌，还恶心想吐，那是身体受咖啡因刺激的结果。

喝完瑞幸咖啡，平时喝雀巢和星巴克都没事，我凭直觉帮你推断，大概罪魁祸首是瑞幸使用的咖啡豆。

咖啡商用市场上有两大类咖啡豆，阿拉比卡（Arabica）和罗布斯塔（Robusta），相对来讲阿拉比卡咖啡豆咖啡因含量低，磨出的咖啡风味更佳，普通人喝起来更舒适，属于高端豆，价格也更贵；罗布斯塔咖啡因含量是阿拉比卡的一倍还多，味道也更差一些，所以价格便宜。可能是考虑成本问题，瑞幸咖啡某些时候用了罗布斯塔豆，或者两种咖啡的混合豆，这时候同样容积的一杯，你喝下去，身体摄取的咖啡因就高了很多，所以就有反应了。

至于雀巢速溶，理论上也是用成本低的罗布斯塔豆制成的，但因为大规模工业化生产，速溶咖啡的制作工艺和手冲研磨咖啡不一样，高的咖啡因被成功控制掉了，所以你喝起来没有高咖啡因的反应。

哈哈哈，我只是大胆猜测一下哈，瑞幸咖啡的公关不要来打我呀。喜欢了解更多西式餐饮文化的盆友，也可以点我头像加关注，最近我在头条号里写的好吃东西还挺多的，想多流口水，你就大胆进来哈。

这是咖啡因过敏的症状！

一般咖啡过敏会有几种情况:

1.体质虚弱期。 体质虚弱的时候就连和速溶咖啡都会过敏。

2.喝咖啡过量。平时一日一次一杯，一下子喝了3杯。

3.咖啡浓度过高。 摩卡，玛奇朵参奶，喝习惯了，结果喝了美式也会这样。 平时喝的咖啡浓度低，偶然喝了浓度高的。

4.最主要是习惯问题。如果天天喝，身体适应了就没事了。 如果不经常喝咖啡的人，参考以上3种情况！

第一次喝瑞幸咖啡，买了一杯黑金美式，喝了三分之一，大约10分钟后吧，开始心悸以及恶心，还伴有双腿发软的现象，我知道这是身体咖啡因摄取过度了。持续了大约4个小时，期间一直喝水让咖啡因尽快排出体外。

咖啡因摄入过度

喝咖啡出现身体不适，绝大多数情况都是因为身体摄入的咖啡因过度造成的，一般会出现心悸、头晕、恶心、拉肚子、腿脚发软的现象。因为每个人身体状况不同，咖啡因在体内停留时间的长短也是不一样的，成年人健康情况下，一般4-6个小时就可以将咖啡因排出体外，而患有胃病以及小孩等，咖啡因会在体内停留更久的时间。

平时喝星巴克，如果按照同样的杯量，星巴克的大杯美式我喝2杯是没有问题的，但瑞幸的黑金美式没喝完就出现咖啡因摄入过度的状况，而且这种情况我身边朋友很多都出现过，所以这也从侧面反映了：瑞幸咖啡的咖啡豆，咖啡因含量是偏高的。

瑞幸咖啡的咖啡因含量更高

一般来讲，阿拉比卡的咖啡因占豆重的2%左右，如果星巴克按照1%来计算，那瑞幸至少是星巴克的2倍。而咖啡因含量的高低在不通过专业工具测算下，身体也是可以感知的，所以这也从侧面反面了瑞幸的咖啡豆品质是较低的。

为什么这么说呢？比如平时我们喝奶茶，有的品牌你喝一杯就心慌恶心，晚上睡不著了，而有的品牌奶茶即使你晚上喝完了，也睡得很香。高品质的茶叶一定是苦涩味道少且很香甜的，咖啡豆也是如此，高品质的咖啡豆一定是苦味较少而酸味与甜味较多的。

后来，去瑞幸官网专门查看一番，瑞幸官网宣称自己使用的是全球四大高品质产品的阿拉比卡咖啡豆，即使是商业阿拉比卡，也是有等级之分的，所以我猜测：至少从品质来讲，瑞幸的咖啡豆是属于阿拉比卡中等级较低的一种。

符合商业咖啡企业的利益

这也符合瑞幸的发展，一来瑞幸的咖啡可能需要更浓的口味，二来瑞幸也是需要节省成本的，大量的补贴下，咖啡」卖一杯亏一杯「，如果使用高品质的阿拉比卡豆，那原料成本绝对是瑞幸承担不了的。

瑞幸也好，星巴克以及costa或者是速溶咖啡的代表雀巢也罢，从产品性质来讲，都是做牛奶+咖啡（+糖浆）的风味咖啡为主，而要想让风味咖啡有「咖啡味」，而又想「降低原料成本」，都会选择使用成本较低的商业咖啡豆，一来咖啡味道更浓，二来成本更低，既符合消费者的口感需求，也符合自己的商业利益。

在咖啡因摄入过度的情况下，或者我们喝完咖啡后感觉心悸、恶心等状况，这个时候尽可能多喝水，通过排便让咖啡因更快的排出体外。如肠胃有问题，可以暂时停止饮用咖啡，改喝热茶，等状况缓解后再继续饮用咖啡，或者可以选择饮用低咖啡因的咖啡。

根据我4年的咖啡店经验告诉你，我经常心慌手抖。

这是咖啡里的咖啡因导致的，咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物，有兴奋中枢神经恢复精力的作用，当喝较大量的咖啡后，咖啡因在身体聚集过多，就会出现咖啡因的不良反应，如心慌、头昏、手脚无力等反应。

还有一个原因是，咖啡里含有绿原酸，会促进胃酸分泌，所以空腹或者大量咖啡后可能会出现胃反酸，恶心的症状

星巴克的咖啡，一般会加入奶，糖浆等各种调料以冲淡咖啡里的苦涩，而糖，奶有中和酸和安神的作用，糖中和了苦。

速溶是通过烘得很深的豆子，加热加入植脂末、奶精，然后风干的咖啡味饮品，不健康，建议少喝或不喝。

据说，瑞幸的豆子用得比星爸爸的好。

咖啡建议饭后喝，不要空腹，最好搭配一些小饼干或者蛋糕

面包。

我们手冲，冲完之后我都会先倒小杯自己试，一天下来会试好多小杯，还有意式浓缩每天早上开门要微调设备，试好味道才能出品，我常备的是牛肉干和苏打饼干。胃寡，胃酸了，手抖了就吃。

虽然为了旅行把店盘了，以后一定会再开的。

1，烘焙度过深，烤糊了的东西，吃了能不心慌吗??

2，豆子有估计是罗布斯塔种，咖啡因含量过高??雀巢其实也是罗布斯塔种，但是毕竟是工业提取物，又添加了其它配料，没那么明显

3，咖啡师操作不当，导致萃取过度，也有可能导致咖啡因含量过高

4，有可能也是个人身体原因，比如没睡好血压比较低，或者没吃饭血糖比较低

其实也不用担心，如果喝其他咖啡没有关系，那就喝其他咖啡好了。

咖啡里面主要的活性物质是咖啡因，咖啡迅速就会被胃肠道吸收。咖啡因本身会加快心率、增强心肌收缩、升高血压等。

但是我们发现有很多人是对咖啡因很敏感的。

喝咖啡就会头疼、心悸、胃痛、难受、浑身不舒服想被抱抱。

但是这种情况，也是有一定办法缓解的。

1.日常咖啡因摄入量的上限是400mg：一小袋速溶咖啡（15g）咖啡因含量大概是50mg,所以一般来讲，一天喝一两杯咖啡问题还是不大的，但是千万不能贪多啊~

2.本身就有肠胃疾病、高血压以及咖啡因敏感的人还是要少喝或者不要喝，楼主如果你喝瑞幸不行的话就不要喝了嘛~

3.孕妇或者哺乳期的女性，咖啡因摄入量要减少

4.青少年最好不要喝，容易缺钙

有很多方面的原因引起的

1.前一天晚上的睡眠如何

2.是否有吃过早餐或者是午餐

3.喝的是什么品类

如果睡眠状态不好，再加上没有吃过饭，再喝美式这一类的单品，就比较容易出现这样的情况。

再一个也许是因为你喝的这一款，咖啡因浓度过高，因为一般的摩卡类的单品基本都是采用的意式浓缩做底，加的奶和糖这一类的东西。建议以后还是尽量少喝一类的单品，或者是在自己身体状况比较好的时候喝这一类的单品。

脾胃不好，我喝啥咖啡都这样

不过习惯了一段时间就不会

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