我也有這種感覺……

瑞幸剛開店的時候我就在喝了，最近一家距公司不到兩公里，送貨超快。剛開始喝澳瑞白、拿鐵、美式都沒什麼問題，直到有一次，喝了加糖的卡布奇諾。

半杯下肚，心慌想吐。我嚇得趕緊跑到陽臺上抽了根煙。大概半小時後，癥狀消失了，繼續喝也沒有任何異樣。

後來我就沒點過卡布奇諾，也不知是什麼原因。題主說到星巴克，我喝星冰樂也有類似的癥狀，基本每喝三次就有一次中招，同樣原因不明。

速溶咖啡的咖啡因，理論上比現磨更高。但我喝速溶從來不會有這種問題，就跟喝糖水一樣。看來和咖啡因無關？

哦對了，有癥狀的那幾次，都是一整天沒喫飯。低血糖+咖啡因綜合作用可能纔是原因，打算測試一下。

喝完咖啡感覺心慌，還噁心想吐，那是身體受咖啡因刺激的結果。

喝完瑞幸咖啡，平時喝雀巢和星巴克都沒事，我憑直覺幫你推斷，大概罪魁禍首是瑞幸使用的咖啡豆。

咖啡商用市場上有兩大類咖啡豆，阿拉比卡（Arabica）和羅布斯塔（Robusta），相對來講阿拉比卡咖啡豆咖啡因含量低，磨出的咖啡風味更佳，普通人喝起來更舒適，屬於高端豆，價格也更貴；羅布斯塔咖啡因含量是阿拉比卡的一倍還多，味道也更差一些，所以價格便宜。可能是考慮成本問題，瑞幸咖啡某些時候用了羅布斯塔豆，或者兩種咖啡的混合豆，這時候同樣容積的一杯，你喝下去，身體攝取的咖啡因就高了很多，所以就有反應了。

至於雀巢速溶，理論上也是用成本低的羅布斯塔豆製成的，但因為大規模工業化生產，速溶咖啡的製作工藝和手沖研磨咖啡不一樣，高的咖啡因被成功控制掉了，所以你喝起來沒有高咖啡因的反應。

哈哈哈，我只是大膽猜測一下哈，瑞幸咖啡的公關不要來打我呀。喜歡瞭解更多西式餐飲文化的盆友，也可以點我頭像加關注，最近我在頭條號裏寫的好喫東西還挺多的，想多流口水，你就大膽進來哈。

這是咖啡因過敏的癥狀！

一般咖啡過敏會有幾種情況:

1.體質虛弱期。 體質虛弱的時候就連和速溶咖啡都會過敏。

2.喝咖啡過量。平時一日一次一杯，一下子喝了3杯。

3.咖啡濃度過高。 摩卡，瑪奇朵參奶，喝習慣了，結果喝了美式也會這樣。 平時喝的咖啡濃度低，偶然喝了濃度高的。

4.最主要是習慣問題。如果天天喝，身體適應了就沒事了。 如果不經常喝咖啡的人，參考以上3種情況！

第一次喝瑞幸咖啡，買了一杯黑金美式，喝了三分之一，大約10分鐘後吧，開始心悸以及噁心，還伴有雙腿發軟的現象，我知道這是身體咖啡因攝取過度了。持續了大約4個小時，期間一直喝水讓咖啡因儘快排出體外。

咖啡因攝入過度

喝咖啡出現身體不適，絕大多數情況都是因為身體攝入的咖啡因過度造成的，一般會出現心悸、頭暈、噁心、拉肚子、腿腳發軟的現象。因為每個人身體狀況不同，咖啡因在體內停留時間的長短也是不一樣的，成年人健康情況下，一般4-6個小時就可以將咖啡因排出體外，而患有胃病以及小孩等，咖啡因會在體內停留更久的時間。

平時喝星巴克，如果按照同樣的杯量，星巴克的大杯美式我喝2杯是沒有問題的，但瑞幸的黑金美式沒喝完就出現咖啡因攝入過度的狀況，而且這種情況我身邊朋友很多都出現過，所以這也從側面反映了：瑞幸咖啡的咖啡豆，咖啡因含量是偏高的。

瑞幸咖啡的咖啡因含量更高

一般來講，阿拉比卡的咖啡因佔豆重的2%左右，如果星巴克按照1%來計算，那瑞幸至少是星巴克的2倍。而咖啡因含量的高低在不通過專業工具測算下，身體也是可以感知的，所以這也從側面反面了瑞幸的咖啡豆品質是較低的。

為什麼這麼說呢？比如平時我們喝奶茶，有的品牌你喝一杯就心慌噁心，晚上睡不著了，而有的品牌奶茶即使你晚上喝完了，也睡得很香。高品質的茶葉一定是苦澀味道少且很香甜的，咖啡豆也是如此，高品質的咖啡豆一定是苦味較少而酸味與甜味較多的。

後來，去瑞幸官網專門查看一番，瑞幸官網宣稱自己使用的是全球四大高品質產品的阿拉比卡咖啡豆，即使是商業阿拉比卡，也是有等級之分的，所以我猜測：至少從品質來講，瑞幸的咖啡豆是屬於阿拉比卡中等級較低的一種。

符合商業咖啡企業的利益

這也符合瑞幸的發展，一來瑞幸的咖啡可能需要更濃的口味，二來瑞幸也是需要節省成本的，大量的補貼下，咖啡」賣一杯虧一杯「，如果使用高品質的阿拉比卡豆，那原料成本絕對是瑞幸承擔不了的。

瑞幸也好，星巴克以及costa或者是速溶咖啡的代表雀巢也罷，從產品性質來講，都是做牛奶+咖啡（+糖漿）的風味咖啡為主，而要想讓風味咖啡有「咖啡味」，而又想「降低原料成本」，都會選擇使用成本較低的商業咖啡豆，一來咖啡味道更濃，二來成本更低，既符合消費者的口感需求，也符合自己的商業利益。

在咖啡因攝入過度的情況下，或者我們喝完咖啡後感覺心悸、噁心等狀況，這個時候儘可能多喝水，通過排便讓咖啡因更快的排出體外。如腸胃有問題，可以暫時停止飲用咖啡，改喝熱茶，等狀況緩解後再繼續飲用咖啡，或者可以選擇飲用低咖啡因的咖啡。

根據我4年的咖啡店經驗告訴你，我經常心慌手抖。

這是咖啡裏的咖啡因導致的，咖啡因是一種黃嘌呤生物鹼化合物，有興奮中樞神經恢復精力的作用，當喝較大量的咖啡後，咖啡因在身體聚集過多，就會出現咖啡因的不良反應，如心慌、頭昏、手腳無力等反應。

還有一個原因是，咖啡裏含有綠原酸，會促進胃酸分泌，所以空腹或者大量咖啡後可能會出現胃反酸，噁心的癥狀

星巴克的咖啡，一般會加入奶，糖漿等各種調料以沖淡咖啡裏的苦澀，而糖，奶有中和酸和安神的作用，糖中和了苦。

速溶是通過烘得很深的豆子，加熱加入植脂末、奶精，然後風乾的咖啡味飲品，不健康，建議少喝或不喝。

據說，瑞幸的豆子用得比星爸爸的好。

咖啡建議飯後喝，不要空腹，最好搭配一些小餅乾或者蛋糕

麵包。

我們手沖，沖完之後我都會先倒小杯自己試，一天下來會試好多小杯，還有意式濃縮每天早上開門要微調設備，試好味道才能出品，我常備的是牛肉乾和蘇打餅乾。胃寡，胃酸了，手抖了就喫。

雖然為了旅行把店盤了，以後一定會再開的。

1，烘焙度過深，烤糊了的東西，喫了能不心慌嗎??

2，豆子有估計是羅布斯塔種，咖啡因含量過高??雀巢其實也是羅布斯塔種，但是畢竟是工業提取物，又添加了其它配料，沒那麼明顯

3，咖啡師操作不當，導致萃取過度，也有可能導致咖啡因含量過高

4，有可能也是個人身體原因，比如沒睡好血壓比較低，或者沒喫飯血糖比較低

其實也不用擔心，如果喝其他咖啡沒有關係，那就喝其他咖啡好了。

咖啡裡面主要的活性物質是咖啡因，咖啡迅速就會被胃腸道吸收。咖啡因本身會加快心率、增強心肌收縮、升高血壓等。

但是我們發現有很多人是對咖啡因很敏感的。

喝咖啡就會頭疼、心悸、胃痛、難受、渾身不舒服想被抱抱。

但是這種情況，也是有一定辦法緩解的。

1.日常咖啡因攝入量的上限是400mg：一小袋速溶咖啡（15g）咖啡因含量大概是50mg,所以一般來講，一天喝一兩杯咖啡問題還是不大的，但是千萬不能貪多啊~

2.本身就有腸胃疾病、高血壓以及咖啡因敏感的人還是要少喝或者不要喝，樓主如果你喝瑞幸不行的話就不要喝了嘛~

3.孕婦或者哺乳期的女性，咖啡因攝入量要減少

4.青少年最好不要喝，容易缺鈣

有很多方面的原因引起的

1.前一天晚上的睡眠如何

2.是否有喫過早餐或者是午餐

3.喝的是什麼品類

如果睡眠狀態不好，再加上沒有喫過飯，再喝美式這一類的單品，就比較容易出現這樣的情況。

再一個也許是因為你喝的這一款，咖啡因濃度過高，因為一般的摩卡類的單品基本都是採用的意式濃縮做底，加的奶和糖這一類的東西。建議以後還是盡量少喝一類的單品，或者是在自己身體狀況比較好的時候喝這一類的單品。

脾胃不好，我喝啥咖啡都這樣

不過習慣了一段時間就不會

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