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南瓜富含胡萝卜素、维生素、矿物质及膳食纤维

本身就带有香甜滋味不用过多的调味就很好吃

将南瓜入咖哩也还蛮搭的

黄澄澄的颜色与那咖哩的香味

搭配软Q的米饭与蔬菜

在夏天应该也还蛮开胃的喔!

 

 

~🐝苹果南瓜薯条咖哩饭🐝~

 

 

材料:

 

蜂蜜苹果咖啡块 3 格.南瓜一块(约170g).杏鲍菇1根

红萝卜半条.洋葱半颗.鸡胸肉一片(约100g).薯条8-10条

水500cc.鲜奶2T(可加可不加).玉米粉 少许

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作法:

 

先将所有材料切丁

鸡胸肉加少许玉米粉略抓一下

起油锅先炒香洋葱

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洋葱炒香后再加入南瓜、胡萝卜拌炒

接著再下鸡胸肉拌炒

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接著再加入杏鲍菇及薯条拌炒

接著加入500cc左右的水煮开后转小火将食材煮熟

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咖哩块我会先切片状待会下锅时溶的比较快也均匀

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食材煮熟后将火先熄火加入咖哩块拌匀

拌匀后再开小火煮滚后淋上鲜奶熄火

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熄火后拌炒均匀即可盛装上桌啰!

吃不完的可以待冷却后用保鲜盒或夹炼袋分装后

放冷库保存

待要食用时就可以丢电锅或微波炉加热

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其实 Nina 觉得咖哩饭的料还是切大滚刀块状

比较好吃也比较有感觉

这里是时间上比较短所以切小丁

这样可以缩短烹煮的时间

再者要给小姪女吃的不能切太大

食谱中多了"薯条"入菜

小朋友是觉得好吃

当然每个人的口味不同

也无法说一定大家都会觉得喜欢啦!

 

 

刚好也因为家里没马铃薯了

冰库里刚好又有很大一包薯条

于是就异想天开的

试试将薯条入菜啰!

其实还蛮意外的不错吃

也吃不出是薯条煮出来的马铃薯

但前提是不能用已经炸过又炸的薯条喔!

因为炸过又炸的薯条皮是硬的

煮出来的口感没那么好

没有马铃薯也可以用薯条试试喔!

 

 

 

 

 

 

 

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