南瓜富含胡蘿蔔素、維生素、礦物質及膳食纖維

本身就帶有香甜滋味不用過多的調味就很好喫

將南瓜入咖哩也還蠻搭的

黃澄澄的顏色與那咖哩的香味

搭配軟Q的米飯與蔬菜

在夏天應該也還蠻開胃的喔！

 

 

~🐝蘋果南瓜薯條咖哩飯🐝~

 

 

材料：

 

蜂蜜蘋果咖啡塊 3 格．南瓜一塊(約170g）．杏鮑菇1根

紅蘿蔔半條．洋蔥半顆．雞胸肉一片（約100g）．薯條8-10條

水500cc．鮮奶2T（可加可不加）．玉米粉 少許

 

 

作法:

 

先將所有材料切丁

雞胸肉加少許玉米粉略抓一下

起油鍋先炒香洋蔥

 

 

洋蔥炒香後再加入南瓜、胡蘿蔔拌炒

接著再下雞胸肉拌炒

 

 

接著再加入杏鮑菇及薯條拌炒

接著加入500cc左右的水煮開後轉小火將食材煮熟

 

 

咖哩塊我會先切片狀待會下鍋時溶的比較快也均勻

 

 

食材煮熟後將火先熄火加入咖哩塊拌勻

拌勻後再開小火煮滾後淋上鮮奶熄火

 

 

熄火後拌炒均勻即可盛裝上桌囉！

喫不完的可以待冷卻後用保鮮盒或夾鍊袋分裝後

放冷庫保存

待要食用時就可以丟電鍋或微波爐加熱

 

 

其實 Nina 覺得咖哩飯的料還是切大滾刀塊狀

比較好喫也比較有感覺

這裡是時間上比較短所以切小丁

這樣可以縮短烹煮的時間

再者要給小姪女喫的不能切太大

食譜中多了"薯條"入菜

小朋友是覺得好喫

當然每個人的口味不同

也無法說一定大家都會覺得喜歡啦！

 

 

剛好也因為家裡沒馬鈴薯了

冰庫裡剛好又有很大一包薯條

於是就異想天開的

試試將薯條入菜囉！

其實還蠻意外的不錯喫

也喫不出是薯條煮出來的馬鈴薯

但前提是不能用已經炸過又炸的薯條喔！

因為炸過又炸的薯條皮是硬的

煮出來的口感沒那麼好

沒有馬鈴薯也可以用薯條試試喔！