为什么减肥时不能吃重味的食物？减肥时需要注意什么？

重口味是指重油重糖重酱。

而这是减肥的大忌。减肥的人健康饮食的特点是：低卡食物＋清淡制作。

那低卡食物有那些呢？

主食类：杂粮饭，杂粮窝窝，全麦馒头，全麦面包，燕麦片，鲜玉米，地瓜

蛋白类：虾，去皮鱼肉，去皮鸡肉，鸡胸肉，牛腱子肉，豆腐类

蔬菜类：不是薯类的蔬菜，深绿色蔬菜可以多食

脂肪类：核桃，巴旦木，腰果，南瓜子，橄榄油

清淡制作的意思是：清炒，水煮，清蒸

在减肥过程中，只要饮食上控制好了，瘦身很快。了解更多健康减肥方法，可参阅《万年不胖的秘密》关注之后，在今日头条文章一栏即可看到。

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控制体重的最直接的方法就是在饮食上著手，俗话说病从口入，同样的一句名言一样适合在减肥上，脂肪也是从口入的，所以要想减肥一律从饮食方面入手，下面是我哇减肥网推荐的九大饮食减肥注意事项，如果你有打算减肥的网友一定要注意的哦。

九大饮食减肥注意事项。饮食减肥注意事项一：只要我们能看得见包含肥肉的食物一律都不吃。

看得见的肥肉东西有很多，比如红烧肉、夹成肉（五花肉）、比较肥的家禽肉等，也包括鸡鸭的皮等等这些东西都不能吃。

不用说，肥肉是绝对的高脂肪食物，本身几乎就是纯脂肪。每100克肥肉的热量能达到800多千卡。熟悉模块化饮食法的人都知道，很多人每天的热量总摄入量，也就是1500-1800千卡，只要吃100-200克肥肉，这些热量就一下子都吃进去了。

100-200克肥肉，也就是2-4两。我们一大块红烧肉上面的肥肉，大概就有1两。所以，几块红烧肉吃下去，在不知不觉中，你一天需要的食物热量可能就已经吃够了。

不用说，接下来你还要吃别的东西。这些东西就都是多余的热量了，这么吃人怎么会不胖呢?

所以，对于肥肉这种「纯脂肪」，我们一定要敬而远之，在减肥期间绝对不要吃。从营养学的角度讲，常见的肥肉也几乎不能提供多少我们必需的营养。如果不吃的话，完全不会影到我们的营养物质摄入。

有人说，肥的肉不能吃，那么肥肉炒的菜能不能吃呢?也不能吃。虽然我们可能只吃其中的菜，或者只挑里面比较瘦的肉来吃。但是，在炒菜的过程中，加热溶出的脂肪的量还是不少的，这些油都会附著在菜上面。而且，很多肥肉上面的瘦肉，里面也有很高的看不见的油脂，所以这些东西同样不能吃。

吃肉的话，云氏戒律要求，只能吃以下这些肉类:纯瘦牛羊肉、瘦兔肉鸡胸肉、鸭胸肉、鱼虾蟹贝类肉。这些肉脂肪含量都很低，只要吃得适量就可以放心食用。

饮食减肥注意事项二：不喝任何的酒水以及饮料。

喝酒，总的来说是不利于减肥的。酒精本身有热量，每克酒精的热量7千卡，还不低。另外，饮酒可能会导致食欲增加，多吃东西，让我们变胖。

同样，饮料也不能喝。大多数饮料热量都不低，相信大家也都有所了解。最近网上流传的关于可乐里有多少糖的图片，看了才知道原来一瓶可乐简直就是一瓶白糖，让人触目惊心。

可乐的含糖量往往在10%左右，那么一瓶600毫升的可乐里面就有60克左右的糖。所以网上的图片并不夸张。还有些饮料含糖量能达到12%-15%，那就更加可怕了。

可乐类的饮料用磷酸酸化，过量饮用也可能导致磷的超量摄入。高磷饮食有可能对骨骼健康有一定的损害。虽然说这个观点还有争议，但是高磷摄入，尤其是在低钙饮食的情况下高磷，毕竟也不是什么好事欠料方面，不加糖不加奶的咖啡可以喝，自己泡的茶也可以喝。而且有一些研究还认为，经常喝绿茶、黑茶对减肥可能还有一些帮助，比如绿茶粉减肥方法等。

饮食减肥注意事项三：每天摄入的植物油应该控制在可乐瓶盖3瓶盖以下。

植物油也是高热量食物之一，每100克有900千卡的热量，非常可怕所以，不管是模块化饮食法，还是云氏戒律，对每天的植物油摄入量都有明确的限制。小编要求，在食堂吃东西，或者吃工作餐，油特别大的东西都不要吃，尽可能挑选清淡的菜来吃。

有的时候如果实在选择不出清淡的菜来，可以点一碗清淡的热汤(没有汤也可以用热水)，吃菜的时候把菜涮一下。一开始可能觉得麻烦，但是这样效果很好，之后也会成为习惯。

换个角度讲，外面的东西用的是什么油?对身体健康是不是有害?很多人心里也没底。这样涮一涮水来吃，其实也能少吃很多可能不利于健康的东西。

有些东西，比如汤、米线，我们能看到表面浮著的一层油。这些油也一定要用勺子撇出去，绝对不能一起吃进肚子里。

饮食减肥注意事项四：不要购买或者家里存放即食食品

即食食品主要指各种零食、小吃、包装食品，也包括蛋糕点心、散装熟肉熟食等。总之，买回来不需要任何加工，或者只需要简单加工就能吃的东西，都算是即食食品。这些东西，家里有的，都要清理掉，而且减肥期间不能再买这些东西。

即食食品是非常容易导致人发胖的东西，不仅仅是因为这些东西往往热量都很高，而且更主要的原因是，即食食物非常容易享用，打开包装就能吃，不需要自己去加工。比如说，家里如果有零食的话，那么我们可能稍微有点饿，或者有时候仅仅是突然馋了，想吃东西了，就会随手打开来吃。不需要费力去加工，实在太容易获得了。

但是这个时候，让你去做饭，很多人可能都会觉得麻烦，那就忍一忍吧，先不吃了。其实，即食食品，如果手边没有，不吃也就不吃了。但如果手边有人往往忍不住要去吃。所以，想要很好地减肥，这一条戒律一定要严格执行。

但是，牛奶、酸奶在我们的饮食戒律里不算即食食品，可以吃，而且牛奶减肥法和酸奶减肥法也都非常瘦网友的欢迎。酸奶吃原味酸奶，不要吃添加了太多其他东西的酸奶。

很多人问牛奶是不是一定要喝脱脂的其实不需要。全脂牛奶的热量本来就不高，只要不喝特别多的话没关系。另外，牛奶里的很多脂溶性营养素，都在牛奶的脂肪里面，脱脂牛奶的营养价值要降低很多。

坚果也可以限量吃，每天只能吃15-20克。

水果可以吃，但是要注意热量，有些水果热量比较高，不建议吃。比如椰子肉、牛油果、山楂、枣、香蕉、桂圆、菠萝蜜、榴梿，等等。简单地区分水果的热量，其实可以通过产地来看。热带水果，一般总体来说比温带水果热量高，所以我们吃水果的时候可以尽量吃温带水果，热带水果不要吃，小编推荐这七大减肥水果还你美丽身材。

饮食减肥注意事项五：每周控制外出就餐在一次以内，并且不吃主食

外出就餐，指我们自己为了改善口味出去吃东西，或者因为社交原因出去吃东西。外出就餐的次数要尽可能少，每周不能超过1次。

有硏究发现，外出就餐的次数跟肥胖是有相关性的。外出就餐次数越多的人，肥胖的发病率越高。其实这也很好理解，外面的东西更好吃，而且往往都是高脂肪高糖的饮食，容易吃胖很正常。

相比而言，食堂、工作餐的食物还稍好一点。当然，最理想的情况是能自己准备食物。没有条件的话，也尽可能少去外面餐馆吃东西。点外卖也是一样的，除非不得已，点外卖的次数也要控制为每周1次。

外出就餐不吃主食是为什么呢?因为，有研究发现，高脂肪食物和高碳水化合物的食物同时吃，会让我们的食物摄入量明显增加。其实从我们的生活经验来看，如果你单纯吃肉或者菜，即便好吃，也吃不了多少。如果和米饭馒头这些主食一起吃，就能吃得更多。

所以，外出就餐不吃主食，只吃菜，这样的话可以让我们无意识地少吃一些东西，尽可能降低外出就餐对减肥带来的负面影响。

饮食减肥注意事项六：不吃任何油炸、油煎食物。

这很好理解，目的就是控制脂肪的摄入量。

饮食减肥注意事项七：2个月内任何带有小麦(面粉)成分的食物都不吃。

不吃面食这种简单的行为可以直接或间接地有效控制热量摄入。比如，大多数高热量密度的食物都含有小麦成分，我们熟悉的各种面包、高热量的主食都是面食。相比而言，米制品种类少，平均热量密度也低。

暂时不吃面食，在前期可以更好地保证减肥效果，有利于建立信心，开好头。信心对于减肥习惯的养成非常重要。好习惯的养成往往在于开好头。而坚持一种新习惯，前期往往最难。

有的人会想，那2个月之后恢复面食，会不会复胖呢?2个月之后，对于大多数人来说，好的饮食习惯其实基本就养成了。即便恢复面食，由于其他饮食戒律养成了好习惯，交叉限制，那么也不容易造成体重明显反弹。

比如在我的减肥学员当中，大家执行云氏戒律的时候，不能吃面食的这一条戒律让很多人犯难。很多人之前都是「面食控」啊。但是前期咬牙坚持下来了，到2个月之后，很多人「面食成瘾」的习惯真的就戒掉了。

不吃面食，在减肥成功之后保持体重的效果也非常好。因为太多太多高热量的食物都是面食，比如各种点心、蛋糕、面包、甜品、饼干，还有很多零食里面也都有小麦成分。

有一些针对小麦过敏者的研究发现，禁食小麦制品之后，不需要刻意控制饮食，人也会变瘦。越严格地禁食小麦制品，体重减轻越多。其实就是因为很多之前容易吃多的高热量的东西都不能吃了。

小出很多人可能平时在家里，或者身边都会储备一些饼干或者面包，饿了就吃，很容易，打开包装就可以。以致很多人把缓解饥饿感(甚至焦虑情绪)，在潜意识中，跟面食建立起了联系。或许正是因为这样，很多人才出现了所谓的「面食成瘾」。戒掉面食瘾之后，我们自然就容易少吃很多高热量的东西了。

有人问，不吃面，那吃什么呢?其实有很多选择，各种米和米制品、粥、玉米、各种薯芋类食物、原味的燕麦片、藜麦都可以吃。工作餐没有这些东西的话，主食我鼓励大家自己带。

比如早餐，可以吃鸡蛋、玉米、酸奶和水果，或者牛奶和麦片，都是不错的选择。

最后强调一下，不吃面食，但米饭、薯类、玉米、燕麦等都可以吃。所以大家干万不要认为我这是在提倡低碳水减肥，不让吃主食。其实要限制的只是面食，而不是所有主食，更不是碳水化合物。

饮食减肥注意事项八：每天的食物当中要有600克绿叶菜。

对于减肥来说，绿叶菜的好处，一方面可以提供很好的饱腹感。因为绿叶菜热量低、体积大，在同样的热量摄入下，可以提供比高热量密度食物强得多的饱腹感。另外一方面，绿叶菜的膳食纤维含量也普遍比较理想，这也能提供不错的饱腹感。

600克绿叶菜，可以是生吃。比如选择一些没有太多高热量酱料的沙拉，或者吃沙拉的时候不拌高热量酱料。水煮菜或者低油清炒的绿叶莱都是很不错的选择。

饮食减肥注意事项九：只要有条件，晚餐在7点前吃完，且每天晚餐后不可以再进食。

很多人习惯晚上吃东西，而且现代人往往都有点夜食倾向。早上胃口不佳，白天还好，晚上就特别饿，容易吃很多。

虽然说，一天的总热量只要不超标，都放在晚上吃也没关系。但是在晚上特别饿的时候，人们往往会不顾及热量有没有超标，超量地摄入热量。更不要说，有些人还有吃夜宵的习惯，这样不但可能对身体不好，而且也非常不利于减肥。

所以，晚上7点后(有条件的话可以在6点后)不吃东西，对控制热量摄入非常有好处。同时，这样调整饮食习惯，也有助于提高早上的食欲。早上是需要吃多一点的，来提供一夜禁食后的营养亏空，这样对一天的精力和情绪都有好处。

关于晚上7点后不吃东西，还有个有意思的研究。有一项未发表的研究发现，一些胃酸反流患者和功能性消化不良患者，为了改善病情，在晚上6点后禁食。结果这些患者在不刻意减肥的情况下，体重和体脂率都明显降低了。

减肥的确应该少吃重口味的食物，比如毛血旺，麻辣香锅等麻辣口味菜肴，加工肉制品或锅包肉，糖醋鱼等酸甜口味的食物。这些食物味道鲜香，麻辣过瘾，酸甜可口，酥脆诱人，相信每个人都会忍不住多吃几口，多加一碗饭。

为什么减肥不能吃这些？首先热量高，麻辣口味的菜都是重油，重辣，糖醋口味就更别说了，先炸后炒，还要加入大量的糖来调味。其次，因为好吃，比平时吃的更多。第三，含盐量高，吃的咸必然会多喝水，喝水过多容易产生水钠潴留的情况，不利于减肥。第四，精制糖的过多摄入会引起胰岛素反应过大，进而增加肥胖风险。

减肥除了注意饮食上的清淡口味，还应该注意吃和动的平衡。运动不仅仅能帮助消耗热量，还能让肌肉更结实，皮肤更紧致，精神更饱满，心情更愉悦。

文/王秋霞

国家二级公共营养师，首都保健营养美食学会理事，中国营养学会会员

传播营养相关科普知识，提倡健康生活方式，提倡全民自我保健。

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（图片来自网路，在此一并感谢！）

为什么减肥时不能吃重味的食物，减肥时需要注意什么？所谓重味的食物，就是酸／甜／辣／咸以及高油高脂肪的食物，这些食物不仅能量高，并且更容易开胃，会使人吃的更多。很多人可能会疑惑，比如麻婆豆腐是一道素菜，为什么减肥时期不能吃，因为麻婆豆腐的烹饪方式就是高油高盐的，这本身就会使能量的摄入增加很多，其次麻婆豆腐也比较开胃，也容易不之不觉中摄入更多的食物。

对于减肥来说，并不是不吃肉，不吃糖以及甜食就可以了。要想减肥效果好，还需要清淡的烹饪方式，像水煮鱼／肉，麻婆豆腐／鱼香／香辣／宫保／酱爆／烧烤／煎炸等等这些烹饪方式都会增加很多的能量，因此如果要想减肥效果好，不仅要规划饮食，还要注意所有食物的烹饪方式。

除了烹饪方式以外，减肥期间还应该注意，每一种食物都应该限量，哪怕是多吃的几粒坚果，多吃的一块水果等，这些都是额外的能量。另外可以用鱼肉替代畜禽肉，这样既可补充优质蛋白，又可以摄入欧米茄3脂肪酸，能够更好的帮助消除脂肪。

减肥最重要的就是要注意好饮食控制，只有你吃进去的食物热量比你消耗的少，才能达到减肥的目的。

减肥成功的根本原因就是：消耗的热量＞吃进去的热量

所以我们想减肥，就一定离不开两个方向：

一个是通过增加消耗的热量，比如多做运动，另外一个就是减少吃进去的热量，也就是少吃多动。

其实减肥期间并非完全不能吃重味食物，如果你能有意识地浅尝辄止，那么稍微吃一两口也是没有问题的，关键是要把握好一天总热量的摄入。

但是，味道偏重的食物一般都是添加了比较多的盐、糖或者油，都比较咸香开胃，这类食物相对于清淡饮食来说，更容易让人胃口大开，一不小心就吃得过多。

对于减肥过程中的饮食控制会带来很大的挑战。

而且过咸的食物会导致钠摄入过量，容易引起钠水潴留，身体过多的水分排不出去，造成水肿的现象，从视觉上也会影响减肥的效果。

至于麻婆豆腐为什么不能多吃呢？

麻婆豆腐虽然是一道素菜，但是并不代表它热量不高，一般来说，麻婆豆腐在烹调过程中都添加了很多的油和盐，而油就是一种纯脂肪的物质，热量是非常高的。

另外，作为一道麻辣咸香的下饭菜，麻婆豆腐很容易就会造成你主食吃得过多，也不利于控制热量。

作者简介：温斐婷营养与食品卫生学硕士，注册营养技师，高级健康管理师，王兴国营养特训班第5期学员

很高兴一起沟通这个话题；

肥胖的的人一般口味比较重，喜欢吃辛辣刺激食品，偏甜的食品，比较咸的食品，为什么会出现这些情况呢？口味重，有食欲,一般的人都是喜欢吃有味道的东西，特别辣，特别咸就代表了有位，有食欲，俗话说「穷人解馋不辣就咸」就是这个道理。但过多的摄入盐，油等这些物质，就会增加肝脏的排毒负担，吃口味重的食品，有加大了饮水量，这就增加了肾的负担，肝脏，肾脏负担增加了，身体基础代谢率自然就会低了，人就胖了；

说到减肥，我身边就有减肥成功的案例，她就是我媳妇，2015年12月份开始减肥，2016年3月份结束，体重从184斤到139斤，成功减了45斤；她曾经吃过9快9，吃过康宝莱，做过拔罐，，甚至当时有一种减肥方法，据说是德国传到中国的，就是打针，打一针能减50斤，一针是2000元左右，因为只有在郑州有，后来也就作罢；她也是在减肥的战线上屡战屡败，后来一度想放弃减肥；但2015年她看上一件衣服，第一次去老板说从厂家定大码，多了1周又去这家服装店，老板说正在和厂家调货，第三次去这家服装店，老板干脆说厂家没有号，我媳妇当时非常生气，说店老板为什么说话不算数，但店老板很不屑的说，没有你穿的吗，又不怨我。言外之意是谁让你这么胖呢？当时一气之下，我媳妇就说把你店里的这一件包起来，我买了；老板惊讶的说，这件你穿不上，但我媳妇执意要买，必须买。减肥的必须成功的信念也就从那一刻埋下了。

减肥的人，在减肥的过程中，要注意不吃要炸食品，不喝可乐等饮料，少吃盐，把生活习惯改变了，减肥自然轻松完成。