凯萨琳的养身食谱推荐！红藜就该这么烹饪、这么吃！

最近觉得年纪越大，不得不好好养身一下所以，我向我爸妈说询问了他们平常吃的 养身食谱 有什么？结果他们推荐「红藜」，说真的我还真的不知道什么是红藜听起来感觉跟一般的燕麦又不太一样，自己上网科普了一下，才知道原来红藜也是属于五谷杂粮的一种也看到不少人的养身食谱中，都有推荐红藜！更棒的是，红藜的 脂肪与淀粉量很少，让你在吃下健康的时轻松无负担！这根本是 减肥必备食物吧！！！

总而言之，为了我的健康著想，所以我就也自己在信丰农场上，网购了一包红藜，而且意外的发现红藜也 一点都不贵！我在信丰农场上购买，一包大约也才 $250~300元 之间的价格以养身的食品来说，可以说是真的很便宜呢！讲了这么多，那就也开始介绍一些搭配红藜的养身食谱吧！

● 照烧鸡腿排－佐红藜时蔬

材料：
－去骨鸡腿排 2片，约300g
－奶油 1大匙
－酱油 2大匙
－洋葱，切块 ¼颗
－味淋 2大匙
－玉米笋约50g
－醋 1小匙
－洋菇，对切约50g
－清酒或米酒 2大匙
－小番茄，对切 4颗
－糖 2小匙
－ 熟红藜 2大匙 (养身最关键)
－水 ½杯

步骤1：首先，可以先将去骨鸡腿排混合酱油、味淋、醋和酒，腌渍约30分钟，取出沥干。

步骤2：下点份量外的油热锅，将鸡腿取出后彻底擦干，带皮面下锅，以小火慢慢煎上色，翻面后煎熟。接著倒入腌料、糖和水，酱汁收到稍微浓稠即可。

步骤3： 然后再另起一炒锅，下奶油热锅后，放入洋葱和玉米笋，拌炒到稍微上色。

步骤4：再加入洋菇用大火炒熟，把火转小后 拌入红蔾 (最重要的步骤)，并以少许的盐巴调味。

步骤5：最后，再将红蔾炒时蔬盛盘，上面放上切块的鸡腿排，并将照烧酱淋上去即可。

把以上步骤都做好了之后，接著......

DO～RE～MI～SO～香喷喷的一道养身红藜料理就出现的啦！！！！！！！

搭配上照烧鸡腿，看起来就像餐厅的料理一样阿！！！（不过好像不是养身食谱了哈哈哈
不过，跟红藜一起做上搭配，发现料理吃起来会特别不一样阿！！！红藜的味道不重，但搭配时蔬一起，会有一种 在吃零食的感觉呢～

养身食谱料理完成后，记得也别忘了来一下精致的摆盘，让餐点可以看起来更美味阿

红藜养身食谱小知识：

一般台湾的红藜通常会有各种不同的品系，由于红藜是近年才开始被注意的作物，品系选育与纯化仍不如其他五谷杂粮成熟，所以会有各色种皮，包括 红色、黄色及黑色。若看到红藜中有黑色小点，那其实是黑色种皮的台湾红藜，同样富有高营养价值，请放心食用！信丰农场也在进行台湾藜品系纯化的研究，希望可以让台湾藜持续进化！