生吃鱼片、生吃蛤蜊，对于身体有多少危害？
生吃鱼片、生吃蛤蜊，在很多人看来早已经不足为奇，曾经有明星在拍电视剧过程中为了拍一个生吃章鱼的镜头而看到章鱼就有点想吐的感觉。这些海鲜类的食物虽然吃法有很多，但是生吃总是让人感觉更加原汁原味，保留了海鲜中更多的营养物质。但是生吃海鲜，对于身体健康却存在较多的健康隐患。
寄生虫感染
大多数的虾蟹贝类喜欢潮湿的环境，往往是生活在淤泥中。而在水污染不容乐观的今天，海鲜携带寄生虫的几率越来越大啦，生吃海鲜很可能在不经意间感染了寄生虫！而高温可以杀灭寄生虫，避免人体感染寄生虫而对身体带来危害，海鲜煮熟以后食用更健康。
致病菌感染夏天是吃海鲜最容易出现问题的时节，谁也不能完全保证海鲜不受细菌的感染，更何况海鲜从捕捞到餐桌上要有一定的时间差，运输过程中细菌有些问题也难以避免，很难保证海产品不受到细菌的污染。进食了被副溶血性弧菌污染的海产品是很危险的，轻者腹痛腹泻，重者休克昏迷甚至失去生命。而大多数病菌在高温下很容易死亡，海鲜尽量不吃生的！
甲肝病毒20世纪的80年代，曾爆发流行了一次大型的甲型肝炎病毒，患病人数竟达30万人之多。究其病因，主要是由被甲肝病毒污染的毛蚶引发的。海洋生物是主要的甲肝病毒的载体，尤其是毛蚶，牡蛎、扇贝、蛤蜊等贝类生物。虽然我国沿海的近海海域甲型肝炎病毒的污染并不严重，但仍需加强监测，人们在吃海鲜时还是应该尽量少生吃。
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生鱼片好吃但隐患不少本信息摘自：金羊网 生鱼片味道鲜美，但防疫专家提醒，生鱼片寄生有华支睾吸虫等多种鱼源性寄生虫，感染华支睾吸虫会导致肝细胞坏死，诱发肝硬化和肝癌。 据卫生部寄生虫病专家咨询委员会副主任委员林金祥介绍，食用生鱼片、涮鱼片等很容易感染华支睾吸虫寄生虫病，华支睾吸虫进入人体后就寄生在胆囊...
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