涼拌豆腐絲：

　　食材：豆腐絲、黃瓜、紅椒、蔥、香菜、雞精、醋、糖、香油

　　1. 豆腐絲切成絲，蔥、黃瓜和紅椒洗淨切成絲，香菜洗淨切成段備用。

　　2. 鍋內倒入適量清水，水開後將豆腐絲和紅椒絲焯水30秒後過下冷水、瀝乾水分備用。

　　3. 將這些食材放入一個大盤中，倒入適量醋、香油、雞精和糖，油燒熱潑在上面，然後攪拌均勻即可食用。

　　素炒藕片：

　　食材：藕片、蔥、芝麻、鹽、雞精

　　1. 將藕片洗淨去皮切成片，鍋內倒入適量清水燒開，然後將藕片放入開水中焯水，之後撈出過下冷水瀝乾水分備用；蔥洗淨切成蔥花備用。

　　2. 鍋中倒入適量食用油，油熱後放入些許蔥花炒出香味，接着放入藕片翻炒，加入適量食用鹽和雞精，翻炒均勻，最後撒上芝麻的蔥花即可盛盤食用

　　豌豆炒肥腸：

　　食材：豬大腸、豌豆、木耳、澱粉、植物油、蔥薑蒜、料酒、鹽、醬油、醋、味精

　　1. 先將大腸清洗乾淨，然後煮熟，用開水焯水，撈出瀝乾水分切成條狀，裹上澱粉，有植物油炸制一遍備用。

　　2. 蔥洗淨切成蔥花，蒜和薑切片，木耳提前浸泡好備用，另起鍋熱油，放入切好的蔥薑蒜炒出香味，放入炒好的大腸，接着放入豌豆和木耳翻炒，倒入適量料酒、鹽、味精、醬油、醋和高湯翻炒均勻，熟了即可盛出食用。

　　紅燒肉：

　　食材：五花肉、鵪鶉蛋、蔥、姜、白酒、料酒、八角、花椒粒、醬油、糖

　　1. 將五花肉切成塊，蔥洗淨切段，姜切成片放入鍋中，倒入適量清水，放入些許花椒粒，適量白酒，將五花肉焯水去掉血水，然後撈出用清水沖洗乾淨備用。

　　2. 鍋中倒入適量清水，加入鵪鶉蛋，蓋上鍋蓋，煮5分鐘左右，關了火再燜制3分鐘左右後撈出備用。

　　3. 鍋內倒入適量食用油，油熱後放入五花肉炒至變色，然後撈出裝盤備用；另起鍋熱油放入薑片、八角爆炒出香味，然後放入五花肉翻炒，接着倒入醬油和料酒，翻炒均勻之後加入鵪鶉蛋，倒入適量水沒過五花肉，然後蓋上鍋蓋，先調至大火燒開，然後轉至小火燜制一個小時左右，接着加入些許糖收汁之後即可出鍋裝盤食用。