如果「人如其食」 (You are what you eat.) 这句话是真的，那么经常食用终生处在压力、恐惧之下的动物肉品，人体是否会「感同身受」？相反地，假使我们每天吃的是无化学农药的天然蔬果，是不是同样会充满活力生机？

以经济利益为目的所饲养的肉牛、猪只、蛋鸡等家畜，不只生活环境受到限制，而且经常被施打抗生素、生长激素，或被喂食基改作物。长久下来，这些肉品早已堆满毒素，人们吃了又怎么可能感到健康快乐？

高果糖玉米糖浆、味精和人工甜味剂等是现今民众很容易就摄取到的成分，也是导致肥胖与忧郁的因素之一。除了牵涉到体内血清素水平的变化，这些化学物质也可能干扰脑内神经细胞间讯息的传递，进而影响情绪反应。

除了各种加工食品，还要小心氟化物与抗抑郁的处方药物。台湾虽还不像美国有供水系统加氟的广泛争议，但氟化物仍然常见于牙膏等日常用品当中，氟中毒可能会导致内分泌腺受阻、甲状腺失衡、忧郁症、便秘等问题；知名的抗忧郁药物百忧解实际上也是一种含氟产品，并且还有很多危险的副作用，民众不可不慎。

情绪波动大或是总是觉得忧郁的人需要的并不是药物，而是有机绿色蔬菜和一些超级食品，像是蓝绿藻、绿藻和一些草药。明白这些道理之后，便不会因为不良的饮食习惯破坏自己的情绪了。

出处：http://www.naturalnews.com/037021_foods_depression_mental_health.html