【食谱】可以吃的茶包~紫薫乌龙茶饼干
这是一个茶包造型的茶饼干,不单外表是茶包内在确确实实的也是用紫薫乌龙茶包做的喔,吃起来有薰衣草的香气与乌龙茶的香味,香脆的饼干因为有茶让整体吃起来一点都不甜腻
材料
饼干:低筋面粉100g、无盐奶油50g、牛奶10g、砂糖15g、糖粉35g、紫薫乌龙茶包1包
装饰:黑巧克力与牛奶适量
作法
制作茶粉,取出紫薫乌龙茶包后用刀背轻轻奖茶叶敲碎备用(可参考这篇的作法)
紫薫乌龙茶包是这里买的:LOGOSte五星级精品茶
将砂糖、糖粉与奶油(已于室温软化)用搅拌器打发呈现乳白色(较原本奶油颜色淡)
加入牛奶与茶粉搅拌均匀
先加入一半已过筛的面粉搅拌均匀,再倒入另一半的面粉用手拌匀成面团
将面团捏制成茶包的形状用烤箱预热200度烤15分钟
※饼干可以做成任何你喜欢的形状
取适量的黑巧克力与少量的牛奶隔水加热至巧克力融化,再将烤好放凉后得饼干直接沾巧克力液,放置到网子上待巧克力凝固就完成啰^^
※巧克力液中的牛奶勿加太多,以免巧克力无法凝固