DSC_9499-1

这是一个茶包造型的茶饼干,不单外表是茶包内在确确实实的也是用紫薫乌龙茶包做的喔,吃起来有薰衣草的香气与乌龙茶的香味,香脆的饼干因为有茶让整体吃起来一点都不甜腻

DSC_9474

材料

饼干:低筋面粉100g、无盐奶油50g、牛奶10g、砂糖15g、糖粉35g、紫薫乌龙茶包1包

装饰:黑巧克力与牛奶适量

作法

DSC_9476

制作茶粉,取出紫薫乌龙茶包后用刀背轻轻奖茶叶敲碎备用(可参考这篇的作法)
紫薫乌龙茶包是这里买的:LOGOSte五星级精品茶

DSC_9478

DSC_9479

将砂糖、糖粉与奶油(已于室温软化)用搅拌器打发呈现乳白色(较原本奶油颜色淡)

DSC_9480

DSC_9481

加入牛奶与茶粉搅拌均匀

DSC_9482

DSC_9483

先加入一半已过筛的面粉搅拌均匀,再倒入另一半的面粉用手拌匀成面团

DSC_9486

将面团捏制成茶包的形状用烤箱预热200度烤15分钟
※饼干可以做成任何你喜欢的形状

DSC_9497-1

取适量的黑巧克力与少量的牛奶隔水加热至巧克力融化,再将烤好放凉后得饼干直接沾巧克力液,放置到网子上待巧克力凝固就完成啰^^
※巧克力液中的牛奶勿加太多,以免巧克力无法凝固

相关文章