经常吃莲子有什么好处？莲子去芯好还是不去芯好？
我是旷慧，健康系大师姐。
说到莲子，昨天旷慧我在网上买的莲子收到了，打开一看发现他们发错货了，本来买的是红莲，结果收到的是白莲。也没有和他们计较，毕竟谁都有犯错的时候。旷慧我也喜欢吃莲子。旷慧我一般用红芸豆、莲子、桂圆、大米、玉米渣等一起熬粥喝。这是一款旷慧我非常喜欢的养生粥，好喝又滋补身体。大家平常熬粥的时候放几颗莲子，不仅能增加粥的营养价值，还能让粥更香更加美味。旷慧我们故乡还有一种传统的甜点就是用莲子加上糖、枸杞或者红枣一起熬煮2-3个小时，吃起来甜甜的，粉粉的，味道真的很不错。不知道大家都会怎么吃莲子呢？
旷慧我爱吃莲子，因为经常吃莲子，特别是女性朋友，对于身体的好处非常多呢。而且莲子一般是不去莲子芯才具有更好的保健作用，但是很多人却接受不了莲子芯的清苦味道。
1、莲子的营养价值莲子主要分为两种。白莲和红莲，红莲经过磨皮后就得到了白莲。莲子碳水化合物含量为60%左右，其碳水主要是淀粉，还含有棉子糖。莲子中蛋白质含量约为16.6%，脂肪含量较少，仅为2.0%。莲子中的脂肪是由对于健康有益处的多不饱和脂肪酸组成的。研究发现，莲子中的脂肪中含有肉豆蔻酸（myristicacid）0.04%、棕榈酸（palmiticacid)17.32%、油酸（oleicacid）21.91%，亚油酸（linoleicacid）54.17%和亚麻酸(linolenicacid)6.19%。
同时，莲子中钙、磷、铁、钾等矿物质含量也非常丰富，而且莲子中具有生物活性的各种植物化学成分种类丰富，比如β-谷甾醇（β-Sitosterol）、β-谷甾醇脂肪酸酯（β-Sitosterol fatty ester）、谷胱甘肽、乌胺、荷叶碱（nuciferine)、原荷叶碱等。
莲子是个宝，常吃莲子的好处非常多，比如：
（1）抗衰老，保持年轻
古人认为，经常吃莲子能返老还童、长生不老。当然这与莲子中富含的保健成分比如β-谷甾醇、β-谷甾醇脂肪酸酯、谷胱甘肽、矿物质、不饱和脂肪酸等密切相关。
（2）降血压
不去莲子芯的莲子，可以作为降血压的良好食物。这里大家一定要记住，只有不去莲子芯的莲子才具有药膳价值。
（3）补脑安神
研究发现，常吃莲子能让我们保持清醒，养心安神的作用。
（4）促进睡眠
轻度失眠者，可以服用莲子来帮助改善睡眠。
（5）抗癌防癌
莲子中含有的各种植物化学成分比如生物碱可以防癌、抗癌。
（6）止遗涩精
中医认为莲子中的莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。
（7）强身健体
莲子营养素种类丰富，属于一种非常健康的食品，常吃对于身体有益处。而且莲子中的棉子糖是一种老少皆宜的滋补品，特别适合久病、产后或老年人。
莲子竟然有这么多好处，大家要多吃呢。具体怎么吃看看这里：旷慧在这里提示大家，莲子适合炖煮。
（1）冰糖莲子
莲子加上冰糖炖熟就可以！
（2）红枣银耳莲子汤
需要准备红枣、银耳、莲子，洗净后泡水，大概3-4小时。锅中加水，放入3种材料一起煮熟后，加糖调味即可。
（3）木瓜莲子百合汤
准备木瓜、莲子、百合、红枣、银耳、牛奶、冰糖。莲子需要泡发蒸熟，银耳泡发撕小块。将莲子、红枣、银耳放入开水中煮半小时后，放入牛奶、木瓜、百合炖上5-10分即可！
（4）莲子粥
像旷慧我这样，将红芸豆、莲子、桂圆、大米、玉米渣等一起熬粥就可以啦。
（5）银耳莲子羹
需要莲子、干银耳、鲜百合、香蕉2根、枸杞和冰糖，做法和木瓜莲子百合汤差不多。莲子需要泡发蒸熟，银耳泡发撕小块。将莲子、银耳、枸杞放入开水中煮半小时后，放入香蕉、鲜百合炖上5-10分即可！
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出淤泥而不染，濯清涟而不妖，这就是文人对莲花的评价。莲子是人们非常熟悉的一种食物，它的营养丰富，能够预防和治疗多种疾病。
莲子为小坚果。呈椭圆形、卵形或卵圆形。质硬，种皮薄，不易剥离，无臭，味甘、微涩、无毒、性微凉。
莲子的功效
1、对抗心律不齐、心肌缺血：莲子含莲心硷、甲基莲心硷和异莲心硷，能改善冠状动脉造成的缺血再灌注心律失常，当中尤以甲基莲心硷有较强的钙拮抗作用，能最有效缩短心律失常持续的时间。莲心硷也可缩小心肌梗塞范围，抵抗心肌缺血。
2、补脑安神：研究发现，常吃莲子能让我们保持清醒，养心安神的作用。
3、治疗贫血、减轻疲劳：莲子中铁的含量也非常丰富，铁元素是血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素等的组成成分之一，具有治疗贫血、减轻疲劳的作用。
4、抗衰老，保持年轻：古人认为，经常吃莲子能返老还童、长生不老。当然这与莲子中富含的保健成分比如β-谷甾醇、β-谷甾醇脂肪酸酯、谷胱甘肽、矿物质、不饱和脂肪酸等密切相关。
5、可以预防老年痴呆症：由于莲子中含有丰富的磷元素，以及身体所需要的丰富的蛋白质，可以加强人的记忆力功能，经常服用，帮助降低老年痴呆症的发生几率。
不去莲子芯的莲子，可以作为降血压的良好食物。这里大家一定要记住，只有不去莲子芯的莲子才具有药膳价值。
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生的，新鲜的莲子是甜的，而干的是脆的，新鲜种子每100克仅含89卡路里; 而干粒每100克含有324卡路里。莲子能量主要来自碳水化合物和蛋白质，还含有纤维，维生素，矿物质和许多促进健康的抗氧化剂。莲子蛋白质是营养均衡的蛋白质，可能在人类膳食配方中具有重要意义。
莲子是叶酸的极好来源。100g种子提供104μg或26％的叶酸。叶酸和维生素B-12是DNA合成和细胞分裂的重要组成部分之一。怀孕期间充足的叶酸饮食可能有助于预防新生儿的神经管缺陷。
莲子也是B族维生素的极好来源，如硫胺素（RDA的53％/ 100克），核黄素（11.5％的RDA / 100克），烟酸，泛酸和维生素B-6。这些维生素在人体细胞底物代谢过程中作为各种酶的辅助因子起作用。
此外，莲子含有大量的矿物质，如锰（100％的RDA //100克），钾（29％的RDA / 100克），钙，铁（44％的RDA /100克），镁，锌和硒。锰是抗氧化酶，超氧化物歧化酶的一个非常重要的辅助因子。与维生素A等其他抗氧化剂一起使用莲子仁可有助于提高免疫力，对抗感染因子，清除有害的氧自由基。
像莲辛胺，甲基莲心碱和异亮氨酸这样的莲子中的生物碱具有镇静，解痉和抗高血压作用，对心脏有益。莲子的健康益处包括控制糖尿病，治疗失眠，利于胃健康，减缓衰老过程，利于口腔健康，以及提供即时能量。其他好处利于怀孕，治疗溃疡或口腔疼痛，利于健康的食欲，改善排尿，保持血压，利于心血管健康和治愈炎症和感染。
莲子在子叶之间含有绿胚（胚芽）。这些胚芽携带苦味生物碱，应在食用前除去。另一方面，胚芽可用作健康的凉茶。
莲子，是常见的食材，也是常见的中药。最常听到的应该就属「银耳莲子羹」了。
其实莲子入药入食有很久的历史，历史上几部重要的医药代表著作中都有关于莲子的介绍。《神农本草》、《本草拾遗》、《本草纲目》、《本草备要》都对莲子称赞有加。
市面上常见的莲子都是去芯莲子，而莲芯通常作为中药单独售卖。
莲子（去芯），性平、味甘涩；入脾经、肾经、心经。
常吃的话可以养心安神、补脾止泻、益肾固精、改善失眠、充盈肾气。
莲芯（去肉），性寒、味苦；入心经、肾经。
常吃的话可以降低血压、养心健脑、清热祛暑、强心安神、生津止血。
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莲子为小坚果。呈椭圆形、卵形或卵圆形。质硬，种皮薄，不易剥离，无臭，味甘、微涩、无毒、性微凉。
【功效】：清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃，止泻固精，益肾涩精止带。滋补元气。
【主治】：心烦失眠，脾虚久泻，大便溏泄，久痢，腰疼，男子遗精，妇人赤白带下。还可预防早产、流产、孕妇腰酸。
【防癌抗癌】：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能；
【降血压】：主要应用于高血压。莲子所含非结晶形生物碱N－9有降血压作用；【强心安神】：莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用；
【滋养补虚、止遗涩精】：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用；
【清心、祛斑】：带心莲子能清心火，祛除雀斑，然不可久煎。
【对抗心律不齐、心肌缺血】：莲子含莲心硷、甲基莲心硷和异莲心硷，能改善冠状动脉造成的缺血再灌注心律失常，当中尤以甲基莲心硷有较强的钙拮抗作用，能最有效缩短心律失常持续的时间。莲心硷也可缩小心肌梗塞范围，抵抗心肌缺血。
【对骨骼和牙齿的保健】：
莲子中含钙、磷、钾，多种维他命、微量元素、荷叶硷、金丝草苷等物质，这些都是构成骨骼和牙齿的成分，可见莲子对骨骼和牙齿的长成起重要作用。
【主治】：清心火、去心肾不交型失眠。
由心走肾，将心火下引到肾，从而坚固肾脏，又将肾水上引到心，从而平息心火。进而改善睡眠。
【功效】：清心去热、涩精、止血、止渴，明目等功效。
【主治】：治疗心衰、休克、阳痿、心烦、口渴、吐血、遗精、目赤、肿痛等病症，清心火，平肝火，泻脾火，降肺火，消暑除烦，生津止渴，治目红肿。
莲子就是莲藕成熟的种子，莲子具有补脾止泻、止带、益肾涩精、养心安神的作用。一般可用来治疗脾虚泄泻、带下、遗精、心悸失眠等症。
莲花出淤泥而不染，濯清涟而不妖，这是文人对莲花的评价。莲子则是一种人们非常熟悉的食物，它营养丰富，还能预防和辅助治疗多种疾病。
(1)常吃莲子能对抗心律不齐、心肌缺血。莲子有抗衰老的功效，这与莲子中富含的保健成分，如β-谷甾醇、β-谷甾醇脂肪酸酯、谷胱甘肽、矿物质、不饱和脂肪酸等密切相关。
(2)吃莲子还能补脑安神，常吃莲子能让人们保持清醒，有养心安神的作用，经常失眠的人吃些莲子也是会有较大改善的。
(3)也可用莲子辅助治疗贫血、减轻疲劳，莲子中铁的含量丰富，铁元素是血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素的组成成分之一，因此，莲子具有辅助治疗贫血、减轻疲劳的作用。
(4)另外，吃莲子可以预防老年痴呆症，莲子中含有丰富的磷元素，以及身体所需的丰富蛋白质，可以加强人的记忆力功能，经常服用能一定程度上降低老年痴呆症发生率。
莲子是否需要去心，要看具体情况。带莲心的莲子比空心莲子多一个功效，那就是莲心有清心安神、去心火的作用。但是，莲心口感偏苦，所以，从口感的角度出发，有苦味并不是多数人能接受的。中老年人大多注重疗效，多选择不去心;但中青年人多注重口感，大多会去心。心火盛者宜选择带莲心的莲子，而脾胃虚寒者，尽量选择去除莲心的莲肉。
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莲子是大家心目中的偶像食物了，莲子是一种有名的滋补食材，是一种保健食物，有对人体不错的功效。我们吃莲子的时候一般去去掉莲子芯，因为莲子微微甜，而莲子心却很苦，很多朋友不爱那个苦味儿，因此去掉莲子心吃。其实去掉或者不去掉都是保健，只是功效不同，根据自己的需要来吃即可。莲子味甘，性平，而莲子心味苦，性寒，两者如果同食的话可略微抵消莲子心的性味。
提起莲子大家首先想起的就是它能够养心安神，它能够归心经，能归脾、肾经，所以莲子还能够补脾胃，对于肾脏也有不错的保护效果，中医上常用来止带调经，莲子能够让血液收敛，如果女子经期过长，不规则出血，可以适当吃点莲子，能够辅助调理，没有副作用。也可用于脾胃虚寒而腹泻，对于心悸失眠、遗精有调理效果。因为味甘，因此对脾胃友好，是日常的健脾开胃食物。莲子也可以明目，其中含有丰富维生素，可以预防近视。
由于莲子归心经，日常适当食用能够调节心气，让人情绪开朗。而莲子心性寒，味苦，如果用于泡水则可以去心火，清热去烦，可以调理热症。不过对于脾胃虚寒的朋友来说最好是吃莲子而去掉莲子心。莲子心经常用来泡水，夏天能够降燥润喉，清凉全身，一些油腻的菜里加入莲子心也能够获得清爽口感，解腻。莲子不宜过多食用，对于胃胀气，消化不良的朋友来说适当食用即可。
莲子中间有颗心，称为「莲子心」
莲子和莲子心固然同在一个莲实中，但两者的作用却有大相径庭
莲子味甘性平，有滋补元气，补中养神，益肾涩精的成效，可用于腹泻、腰痛、腰酸、遗精、失眠等状况，是很好的滋补品
莲子芯味苦性寒，能够清心火，疏导心肾，可用于心烦失眠、口渴喜饮、小便涩痛等状况；属于清热之品
了解两者区别再根据自身情况决定去不去莲心。
假如有心火偏盛的状况，比方出现面红、目赤、舌边或舌尖红肿、口舌生疮、牙龈肿痛等状况时可不去莲子心，若没有这种情况又怕苦去了莲心何尝不是一个好的选择
莲子心:
性味苦寒，归心，肾二经。以
1，能清心安神，交通心肾，涩精止血，适用于热入心包，神昏谵语，心肾不交，失眠遗精，血热吐血。
2，不要看莲子心细小，微不足到，但在围绕在莲子系列的药材应用中，它的功效举足轻重，决非小觑，它必是中药。
3，目前在各药房买莲子时，几乎都不带莲子心，各自单卖，因莲子与莲子心的功效不同，所以各自应用也不一样，这就是将莲子，莲子心分开卖的主要原因。
4，所以在吃莲子时，再仔细看看莲子心的功能是否适合你，适合你可以用，不适合你，弃用。
5，一般在吃莲子时，最好不吃带莲子心的，如你的症状适合莲子心，可以另用，因为莲子心也是一味中药。
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