[伦敦] No.1 Coffee in London / Monmouth Coffee Company

现在闭著眼睛回忆伦敦的画面都有Monmouth咖啡的香气，位于柯芬园(Covent Garden)这家店非常迷你但总是超级多人在门口排队。我最喜欢Monmouth的Flat White，那香气与甘甜平衡的口感，加一匙它特有的蔗糖，超‧级‧美‧味。虽然我不算喝遍全伦敦的咖啡厅，但这样的口感却是一份独特的存在。

一开始到伦敦我就听说了Monmouth咖啡(实在太有名了)，经由朋友C的介绍进去喝了一杯Filter Coffee，怎么说呢，当时刚来英国当省长，多花一点钱在玩乐上都舍不得，更何况是一杯没甚么作用的咖啡呢。直到后来不断熬夜写作业，咖啡成为一种消遣和慰藉，才慢慢走进我的生命中。比起Filter Coffee的苦涩甘甜感，我更喜欢Flat White混合式的奶味综合著咖啡味。

直到去了欧洲旅行之后才发现英国的咖啡算便宜的，一杯Flat White 2.5镑，但欧洲的咖啡便宜的都要3.5欧，甚至是4欧多(英镑汇率约1:47；欧元汇率约1:40)。尝试了几家不同咖啡厅的咖啡，很神奇的每次喝完Monmouth的Flat White精神都会特别好(一杯Flat White约只有150~160ML，小小的一杯)。

也不是想喝Flat White就喝的到，维基了一下才知道Flat White是1980年代在澳洲、纽西兰开发出来的咖啡饮品，除了这两地外的咖啡厅提供Flat White，那么就表示他们参与独立手工咖啡运动。当然，随著Flat White被广为流传，许多连锁咖啡厅也开始提供，像是英国的星巴克也点的到Flat White(我喝过，但没有这么香浓，苦味较重)。除了一些地区(纽约、旧金山、柏林、伦敦、蒙特利尔)，其他地方要看到Flat White是有些困难的。下次到了英国不妨品尝看看。

不过Monmouth周日不营业，平常日下午6点左右就关店了，所以要看准时间以避免扑空喔。

↓Flat White的特色之一便是在咖啡体上仅有薄薄的天鹅绒般柔和的奶泡，这也是"Flat"的由来。