茶油干拌面 [纯素]

逛超市时看著一包一包的干拌面流口水，怎么就找不到一包写著纯素的呢? 原本的沙茶酱用完了，朋友给我一瓶山茶油做的沙茶酱，把它跟壶底油拌一起，意外的好香好好吃!!!

纯素茶油干拌面 1-2人份

材料：

有机红萝卜 1/2根 (洗净切丝)
有机豆芽 1小把
有机霜降黑豪菇 4朵 (洗净切片)
有机龙须菜 6枝 (洗净折短，去掉老梗)
香菜 3根 (洗净切粗末)
有机全麦面条 1束
有机壶底油 3茶匙
天然山茶油沙茶酱 2茶匙

作法：

１．起一锅过滤水，煮开后先丢入有机红萝卜
２．有机红萝卜微软后再丢入有机豆芽、有机豪菇、有机龙须菜煮熟捞起放入餐盘
３．接著将有机全麦面条放入锅内煮软 (依照自己喜好的软度或是参考包装上的时间)，捞起与蔬菜放一起
４．将有机壶底油与山茶油沙茶酱调匀后淋在面条上面，用筷子将酱料、面条与蔬菜拌均匀，就完成香气十足的干拌面啰!

(蔬菜与菇类可用其他喜爱的有机青菜菇替代，有机壶底油与山茶油沙茶酱，若用其他种类的酱油与沙茶则风味与比例上会有所不同，需自行再调整过)

请尽量使用有机食材；爱自己也爱地球。