专家解读酸性和碱性体质与健康来源： 网路采集 发表时间： 2011-01-20 关键字： 健康酸性碱性体质专家解读传言

　　网路传言专家已否定

　　「如果你能平衡身体酸碱度(PH值)，让你的身体转变成弱碱性，不管你得的是什么癌症都会转变和被治好。」

　　「癌症不能在弱碱性的人体中形成;癌症只能在酸性身体中形成。」

　　「人应该多吃碱性食物，让身体变碱性。」

　　把人的体质分为酸性体质与碱性体质两种。提倡人多吃碱性食物，把身体改造成碱性体质。这种说法由来已久。这种说法有科学性吗?

　　这个说法又源自哪里呢?查找源头，酸碱体质分类的说法应该源自素食者理论：大多数素菜被人体分解后，形成碱性物质，而肉蛋类蛋白质分解后人体产生酸性物质。所以多吃碱性食物，让身体呈现碱性更健康。

　　关于「食物改变身体酸碱性」

　　食物酸碱改变不了身体酸碱

　　专家说：仅因食物而导致体液的酸碱改变几乎不可能。从营养学的观点，所谓人体酸碱是个带学术性的笑话。

　　营养学把食物分为酸性、碱性、中性三种，但食物的酸碱性不能改变身体的酸碱性。如果这个PH值指的是血液的PH值，正常人血液PH值在7.35～7.45 之间，人体本身有极强的自我调节能力。

　　举了个例子，比如碱性食物蔬果中的钾、钙含量较高，但人体不是食物给多少它就照单全吸。吸收不了其实会通过尿液、大便排出来。这种精确的身体运作正是防止某一种成分过多而导致身体的改变造成疾病。

　　无论吃酸性食物或是碱性食物，人单单吃某一类食物，偶然出现过量状况，人体能自动调节修复。但如果长期在如此，人体来不及修复就会形成疾病。而一旦形成了疾病，人血液的PH值确实会有变化。

　　但不能反著推，认为「体质变酸才有疾病」临床上也没有实验数据证明这一点。

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