今天这款早餐式小饼，做法真的超级简单、省时间，厨房小白也可以轻松驾驭，不用和面，土豆泥、火腿肠、胡萝卜，鸡蛋、面粉全放入碗中，搅一搅，拌一拌，直接放入平底锅一煎就熟了，口感特别脆软香甜，但当然也可以咸的辣的都可，即使放凉了吃也不会硬，还能吃到多种蔬菜，简单又不失营养。

　　土豆是三大粮食之一，价格便宜又营养；平常也就成为我们的主食，它含又丰富的维膳食纤，阅读资料时其中有表示，其含量与苹果一样多。食用土豆后，停留在肠道中时间要面食多，所以有更好的饱腹感，同时还可以帮助带走一些油脂和身体垃圾，具有一定的降血压、降血脂、润肠通便。对于几乎不含有热量的土豆难道不是减肥者的最爱。多好呀！

　　美味土豆饼

　　食材：

　　土豆500克，甜玉米粒50克，胡萝卜30克，火腿肠1条，1颗香葱、面粉4汤匙，胡椒粉适量，鸡蛋1个，鸡精适量、盐适量，食用油适量。

　　烹饪步骤：

　　1、土豆去皮洗净切成方块放入锅中蒸熟，胡萝卜切成末，火腿肠切丁，香葱洗净控水切碎片备用，将鸡蛋敲击看到壳碎后打开，放入碗中打散；甜玉米粒洗净控水备用；面粉、胡椒粉、鸡精、盐、食用油放入小碗中备用。

　　2.把蒸熟的 土豆泥用勺子压成泥放入碗中，加入胡萝卜、火腿肠、甜玉米粒、鸡蛋、面粉、鸡精、盐、胡椒粉，香葱搅拌均匀即可。

　　3.平底锅倒入适量的食用油烧热（家中有微波炉者）同样；用勺子舀一勺土豆泥，放入平底锅中或（用锅铲压扁整圆）然后用勺背轻轻压扁一点，小火慢煎至两面金黄色，一面煎定型后再翻面，不然会散开

　　香喷喷的土豆饼就出炉啦~土豆饼在锅里煎得滋滋响， 香味直往鼻子里钻，恨不得立马就能咬上一口。由小火煎出的土豆饼两面金黄香脆，当早餐配着粥吃，幸福感满满~也可以当做零嘴。小编是蘸着甜辣酱吃，吃了一口，就停不下来了。也可以蘸黄豆酱、醋、自制肉酱、辣椒酱等~反正只要自己爱就好。

　　小编今天的土豆饼你喜欢吗？关于土豆你还有什么好的做法？你老家的土豆特色是什么呢？如果你有更好的办法欢迎留言。小编的叨叨：1.关于土豆蒸的时间，根据土豆块的大小定时间，一般为20-30分钟。最好小点这样煎的时候更易香。2.关于处理土豆的水分-搅拌出水分时倒掉即可，保持干爽，这样容易成型，鸡蛋液不用太多只为土豆饼成型。3.火候处理，中小火即可。减肥的你们可以当主食，早餐吃，但要加其他副食。

　　你喜欢这道土豆饼吗？土豆你又有什么好做法呢？如果你有更好的办法欢迎给我留言。希望有机会能跟您交流美食。喜欢这道美食的亲们，欢迎点赞、收藏、评论和转发，你的一点一评一转是对我最大的支持和鼓励。如果有什么不对之处也欢迎给我吐槽指正，也可以私信我！小编每天都会给大家带来不一样的美食，让你不再为吃什么而烦恼。