聪明保养有技巧，健康老化没烦恼！我选用亚培安素照顾家人健康

大家知道什么是特殊营养品吗？

　　除了天然餐食以外，我在医院最常使用及设计的餐食配方就是特殊营养品，特殊营养品是部分民众生活中是不可或缺的角色。

特殊营养品是为了因应某些人因为无法进食、消化、吸收或代谢一般食品，而以均衡营养为基础所设计的营养品，也就是说一瓶均衡营养配方的特殊营养品已经包含人体所需的三大营养素。

　　近年来年长者缺乏蛋白质肌肉流失的问题的话题越来越被注重，营养素的足够与否会直接影响生活品质，以我自己来说，平常在外地工作，无法时常回家陪伴家人用餐，每次回家我都会特别留意家人的饮食及健康状况，尤其是长辈随著年纪增长伴随生理跟心理的变化，食量常常变得越来越小，吃得不够也吃的不对，甚至不饿就不吃饭了，前阵子奶奶体重变轻，我只好频频追问最近都在吃些什么？

「最近没有什么力气，早上简单喝一杯牛奶，我又不喜欢吃肉，中午就烫一些青菜跟面简单吃一吃就好，晚上也是有什么吃什么啰。」

　　奶奶说的轻松，在我听起来却是一些警讯，以我的经验来看，长期没有摄取优质的蛋白质来源，热量也不足够的情况，一开始是体重下降、缺乏蛋白质，紧跟著的就是肌肉流失，身体与精神皆会越来越无力及虚弱，为了不让肌肉流失敲响我家大门，也为了让长辈能够每年都健健康康的与我们四处旅游走过更多风景，身为营养师的我，当下便决定要介入特殊营养品给奶奶食用，抱了许多不同品牌的特殊营养品回家，让奶奶自己挑选，也许因为以前爷爷每天早上都会喝亚培安素保养身体，所以奶奶对于亚培安素的印象以及口味的适应性都很好，因此之后我们决定定期选购亚培安素，当作长辈的早餐或作为下午的点心补充，以利于更好照顾奶奶营养与健康。

在医院时，常常有第一次使用鼻胃管的病人家属询问：

「管罐病人只喝安素营养会不会不够？」「直接买一般奶粉可以吗？」

　　只喝安素较「不会」营养不足，并且一般市售牛奶也「不可以替代」特殊营养品，在家属心中常常把特殊营养品跟市售牛奶做比较，从以下图片可以知道，市售牛奶并不是均衡配方，一天当中只喝市售牛奶身体有可能出现问题，但在营养师看管下，一天都只喝安素配方不管是三大营养素或维生素及矿物质含量都是较符合人体一天所需。

因为亚培安素就是依照均衡饮食的比例做调配设计，配方符合国人膳食营养素参考建议摄取量，提供均衡比例的三大营养素及28种维生素矿物质，亚培安素多年深耕台湾，目前已超过五百家医院诊所选用¹，并且有医学研究证明连续摄取60天增强体力²。

1.根据亚培2018年销售资料显示超过500家医院诊所有进货纪录

2. Edington J, et al. Clin Nutr. 2004.一天2罐亚培安素，连续补充60天，增强体力

或者，有些是刚从鼻胃管进食方式转换为一般由口进食时，由口进食的量尚不足够，准备出院的家属会询问：「我想买特殊营养品，要喝什么可以恢复家人的体力？」

这时候我会进行营养评估，分析个案饮食的状况，从天然食物摄取六大类食物的份量及三大营养素是否足够，若是经分析后营养素不足，才会考虑短期或长期介入特殊营养品。

或者以下族群，建议可以考虑搭配日常饮食一起食用，避免体重下降，体力流失。

１﹒牙口不好、行动不便、对于自行烹调不方便的年长者

　　长辈有时候在家中因为行动不便，都会选用方便及营养密度低的食物，像是馒头、一般奶粉、泡面，就简单果腹，长期下来饮食不均衡，热量及营养素都不足够加上蛋白质缺乏造成身体肌肉流失速度加快，身体虚弱无力，长辈若容易跌倒，都可能是体力不足，营养失衡会出现的状况喔!

２﹒想要健康老化的中年族群

　　50岁以上，体力会渐渐不如前，若是想要退休时还能四处走走，与家人共同旅游，维持生活品质，记得要在中年帮自己的健康打底，补充足够营养素以及适度的运动，是健康老化的不二法则

３﹒欲增加肌肉量，改善生活品质的年长者

　　根据国人营养摄取调查，65 岁以上年长者，不论男女热量摄取普遍不足，男性平均少摄取264大卡/日，女性少摄取的热量高达409大卡/日，当热量摄取不足，反而会消耗体内的蛋白质当作热量来源，长期热量不足且缺乏蛋白质，会造成肌肉流失。同时男性与女性年长者维生素D、E、钙、镁、锌的平均摄取量皆不及营养素参考摄取量，除了日常饮食外，还需额外补充维生素D 1.4-3微克、维生素E 4-6毫克α-TE 、钙300-700毫克、镁80-90毫克、锌4-5毫克才能达到建议量。