这个假日阿光带著小King跟A肉来台中找朋友玩，之前听朋友说丰原这新开了间由日据时期老宅改建而成的日式咖啡厅，很喜欢老房子的阿光，这次来玩时自然不能错过了~

Toyohara Coffee Roaster

地址: 台中市丰原区源丰路42号

营业时间: 8:30 - 18:00

官方脸书

位于源丰路上的Toyohara Coffee Roaster是由两位丰原出身的女性返乡跟一位传承老房的屋主共同完成的。今日的咖啡厅前身是由日据时期老房重新装潢，门口与店里的风格也是以日系沉稳的色调为主，店的Logo则是用三颗咖啡豆为中心加上日本织田信长家徽为概念设计而成。

长型的店里，除了入门口的吧台区，还有沙发跟一组长桌。

 

 

店里的装潢也有不少复古的元素，像是这台早期脚踩的裁缝机。

 

Toyohara是日文中丰原的意思，店主在当初整理房子要改建装潢的时候，希望能保留最初老宅的风格，因此店里今日所见的装潢都是用手工(太费工了~)一砖一瓦尽量保留最原始的样子，像是天花板的桧木木头，就是将表皮整理完后，一层一层上了保护漆，除了天花板之外，其他的装潢也是用当时的建材再赋予了现代的元素，更值得一提的就是进店里右边用玻璃保留起来的"编竹夹泥墙"，编竹夹泥墙又称屏仔壁，是用竹材跟砂土还有稻草作为房屋的主结构，外墙再涂上灰泥沙浆，是早年台湾日据时期房屋会常见的建筑方法，现在已经鲜少看到有建筑被保留下来。

日据时期保留至今的编竹夹泥墙

二楼目前还没有开放，未来可能会增加二楼的空间作为艺文空间~

店里的装潢有不少屋主的巧思，像是店后的天窗，就是丰原当地的师傅手工做成的铁框。屋顶也留下自然采光，投射在彩绘布上，下午的时候，太阳撒下时，店里多了自然光氛围也有所不同。

 

介绍完店里的环境后，就要来介绍店内的餐点了，Toyohara的咖啡豆是自己烘培的，咖啡豆的种类相当丰富，在菜单上每种豆子都有写不同的特性，如果不确定自己喜不喜欢，在门口也有豆子可以闻香。阿光点的是衣索比亚的手冲精品咖啡,手冲咖啡的口感温和保留了豆子的香味。

各式各类自家烘培的咖啡豆可以让人闻香

除了外带咖啡外，店家也有贩售自家烘培的咖啡豆让顾客自己带回家冲泡

店家用的杯具颇具巧思，咖啡杯的杯底还可以看到一只小鲤鱼~

除了手冲咖啡外，阿光跟A肉还有点一份松饼，除了一般的松饼外，还有季节限定的冰淇淋版本可以选择。

对于咖啡，阿光了解的并不多，我喜欢的是在喝咖啡的当下，咖啡香与空间感带来那种沉淀放空的感觉。像Toyohara这种能保留原本房屋的风格而不是整栋拆掉重新装潢的也已经不常见了。下次经过台中，不妨来趟Toyohara Coffee Roaster，在带著前人所留下翻新的古厝中听著现代的爵士乐，来杯感受古今交集的咖啡吧~

小King表示: 我出门会很乖的 你们以后要常带我出门喔~

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