夏天气候闷热的影响，家人的胃口容易不好，每次煮一餐经常当两餐吃。可换换简单的客家粄条料理来当主餐，板条口感厚实Q弹，且容易有饱足感，搭配辛香料既美味又可增加食欲喔，今天就一起来试做简单的《牛肉炒板条》吧！

 

 

《本期推荐》Q弹牛肉炒板条

类     别   中式料理

难 易 度   ★ ★

视     觉   ★ ★

味     觉   ★ ★ ★ ★

 

 

材料			调味料
板条	3片		原味椒盐	适量
牛肉片	100g		七味唐辛子	适量
豆芽菜	1小把		肉燥	适量
红萝卜丁	1小段		纯酱油	1大匙
葱花	1株
芹菜末	1株

 

作法

1.先准备牛肉以腌料抓捏腌渍入味片刻。

2.再准备其他食材:将片状板条切成小长方形、豆芽菜洗净、红萝卜切成细丁、切葱花、芹菜末等备用。

3.以2大匙油热锅，将红萝卜丁、葱花、芹菜末下锅爆香，再放入腌渍过的牛肉片略拌炒，再将豆芽菜放入闷煮拌炒。

4.接著放入肉躁提味，最后再洒些原味椒盐、七味唐辛子，盛盘后就可端上桌啰。

 

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