假日的淡水老街什么没有，就是人潮最多。

而83号咖啡，就伫立在闹哄哄的人群当中，

担任解渴、休息的补给站。

  

其实开在淡水老街，必须面对的就是平日跟假日的强烈对比。

豆咖羊第一次来的时候，是平日下午，店里非常空闲。

但这次挑了礼拜六来到这里，83号被人潮挤得水泄不通。

  

店里其实不大，狭长的空间里，摆的桌数也不多，

所以订价上也特别规划了外带价与内用价。

  

首先来介绍店里的招牌咖啡，

83号的招牌算是糖跟奶都加的比较重，咖啡的味道被稀释掉比较多，

所以咖啡的苦味淡了很多，口味蛮大众化的。

  

再来是黑糖咖啡，其实它就是黑糖拿铁。

厚厚的牛奶加上espresso，最后在加入黑糖提味，

整体来说甜而不腻，算是众多品项里，前几名的选择呢!

  

最后老样子，为大家介绍店里的单品，

这次挑了一个基本款─花神，

83号的单品咖啡跟伙伴很像，都会附上糖跟奶精，

还会附上水让你清清嘴巴。

  

83号使用的是虹吸式的煮法，

这里的花神苦涩味比较多，层次也比较少，

可能是烘得比较深一些，这一点比较可惜了。

  

这里其实算是蛮垂直性的经营，除了卖咖啡，也卖生豆跟烘好的豆子，

  

店里墙上也是琳瑯满目的咖啡器具，几乎是一应具全，

只差没卖烘豆机!

豆咖羊曾经趁空问了老板咖啡与他之间的关系，

我觉得老板形容得很好，分享给大家知道，

「咖啡就像卫生纸，平常摆在旁边你不会特别需要它，

但是一旦需要的时候，就放不下了。」

就像83号里很多的忠实顾客，其实是有了年纪的阿公阿嬷，

他们平常晃来这里跟店长聊天，已经是一种习惯和依赖。

所以店长一年里，除了碰到台风天，不然几乎不敢休息，

怕的就是老顾客找不到自己的依赖了。

 

【83号咖啡】店家资讯

电话：(02) 2625-5100
地址：新北市淡水区中正路83号

【价位资讯】

咖啡&茶饮：NT$70~90

单品：NT$150~250

 

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