一时心起，下午来做这个吧!

里面面粉含量只有10g，猜不出来吧

吃完不会饱，做法又超简单，超适合当点心der   我们开始吧~

 

没错，材料就这样 不要怀疑

工具就这样

1.  量食材 全蛋 1颗 /白砂糖(细) 20g /低筋面粉 10g

2. 砂糖加入钢盆内和蛋以一起打发

先用"低速"将材料混合，再转至"高速"打发起泡

3. 低筋面粉加入面糊中(要过筛喔!!!)，再用刮刀拌匀

要用切半的方式，避免消泡喔!!!

4. 放入适量奶油，拿厨房纸巾擦一下，让奶油均匀分布锅中

5. 倒入面糊，转小火 盖上锅盖闷10分钟

(过程中盖子不要开开关关的，我是要拍照)

它会慢慢膨胀~  

6. 煎到你要的状态(里面湿湿的or not)，起锅䁖 ! 

 正点 !  完成啰!   

配上你爱的果酱，蜂蜜，冰淇淋之类的吧~~~

里面松松软软，外层带有砂糖脆脆的口感

配上一杯最爱的黑咖啡   

这周末就动手吧

新手补充，不失败

低速用1 or 2随意，高速直接转到5

面糊打发后稠度大概这样

倒入面粉后，是用刮刀以"切拌""挑起面粉搅半"的方进行，不要直接用搅的喔 !

拌完长这样，不要因为怕消泡只大概拌一下，

还是要拌均匀喔~ 不然煎出来口感会有差

小火，真得很小喔!!! 不然表面会焦

面糊膨胀(至最高点)到消泡真的只有一瞬间，关火起锅要快