卢秀燕拚经济 率官员品尝40年老店丰原排骨酥
▲卢秀燕与官员透过脸书直播，介绍丰原知名美食「丰原排骨酥面」。（图／翻摄脸书）
记者李忠宪／台中报导
台中市长卢秀燕18日上午到丰原阳明市政大楼开会，中午与多位官员前往丰原在地知名的向阳路「丰原排骨酥面」，透过直播方式，跟网友介绍当地美食。
卢秀燕表示，她中午开完会后就近到这里来吃饭，这家是丰原最有名的排骨「羹（实为酥）」店，是内行人才知道的美食。它产品有排骨、肉羹、肉排3种，还有入味的卤鸭蛋及小菜。
▲卢秀燕脸书直播，介绍丰原排骨酥面，希望借此拚经济。（图／翻摄脸书）
▲卢秀燕邀来排骨酥面老板解说。（图／翻摄脸书）
她说，排骨酥面是从丰原传出去，这家店是最原始的老店，也最受欢迎。特色除了口味道地，店里也非常干净。因为老板从30几年前就进口洗碗机，一台洗碗机就等于一台轿车的钱，为的就是清洁卫生及节省人力，一个小时可以洗1000个碗。食物材料用最好的食材，汤匙、筷子餐具也用不锈钢的，环保！
卢秀燕也说，现在要做传统小吃的很少人了，因为很辛苦，尤其是汤汤水水，而老板守著这家店40多年，都没有开分店，非常珍惜他的信誉，坚持传统的风味，也不完全以赚钱为目的。为了维持口味和品质，他动作会放慢，虽有民众会抱怨排队太久，但都能获得谅解。有很多人都有意愿要加盟，他都拒绝。
卢秀燕也说明今天会议内容，她说，明天国小开始放寒假，她今天在教育局开会，请教育局、各学校的教职员、家长要特别关心弱势家庭的小孩。尤其是今年家里刚好有变动或事故，小朋友可能在寒假期间没有饭吃，或者面临高风险，包括受虐等等问题，教育人员会主动关心访视。
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