鲜花饼对身体有哪些功效？
鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表。鲜花饼味道清淡，花香浓郁， 皮薄馅多，甜而不腻，非常爽口。鲜花饼具有花香沁心、甜而不腻、美容养颜的特点而广为流传，从西南的昆明乃至全国均有所见。晚清时的《燕京岁时录》记载：四月以玫瑰花为之者，谓之玫瑰饼。以藤萝花为之者，谓之藤萝饼。皆应时之食物也。」食用玫瑰花的花期有限，而这种饼只用食用玫瑰的花瓣，这也是鲜花饼颇显珍贵的一个原因。
鲜花饼不仅味道鲜美，还因其独有的食用玫瑰入料，更是一款美容养颜保健之佳品喔，那么鲜花饼都有哪些功效与作用呢？
」活血理气、平肝解毒，对噤口痢、乳痈、肿毒初起、肝胃气痛「、这是《本草纲目拾遗》对食用玫瑰花的疗理功效的记载。营养专家对食用玫瑰花进行微量元素分析，结果表明，食用玫瑰花比普通蔬菜含有更丰富的营养元素，具有较高的保健价值，食用玫瑰花味甘微苦、性微温，归肝、脾、胃经、芳香行散，具有舒肝解郁和血调经的功效，是天然的健康滋补佳品。
制作鲜花饼所需食材用制作工艺如下，有兴趣的亲也不防试试喔。
食材——食用玫瑰花
工艺——道道精心层层考究
采摘：食用玫瑰花的采摘是一项十分考究的工作，必须在每天清晨伴著晨露开始采摘，采摘至上午九点前后便须结束。
制馅：新鲜的玫瑰花去蒂，将花瓣摘散，加入砂糖轻轻揉搓，根据干湿情况加入蜂蜜调味，保留花香，去除苦涩，封好避光发酵2-3天，入馅的时候根据需要加入一定量的熟糯米粉，降低湿度，增加馅料的粘稠度。
饼皮：使用猪油、水、面粉制作油皮和酥皮，包裹馅料时，酥皮在里，油皮在外包入玫瑰馅。
烤制：在饼皮表面刷上一层蛋液，用竹签戳几个洞，避免烘烤的时候变形破碎，150°中火入炉烤制25-30分钟。
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