通常手冲玩一阵子后，就会有这个问题，连我也不例外。

　尤其是日本的器材，例如HARIO、KONO、月兎印、Kalita、田口护、TAKAHIRO......等等，都做得很精制吸引人，且价格也不便宜。

　个人也曾为了想一试到底每个器材之间有什么差别，只要一有机会，都会尽可能的弄到手来玩玩。

　但玩到最后，个人觉得其实并不需要花大钱，其实几百块的平价器材也可以冲出好咖啡。

　应该说，与其花钱买贵的器材，不如多买豆子来练习冲煮的技巧，多体验豆子的品质、烘焙程度、水温、粗细度、时间与水量比例之间搭配的变化。

　好的器材用起来手感好，能弥补技巧，冲出一杯好咖啡，但如果因此而追器材，个人倒觉得这点有讨论的空间。

　修正手法、练好基本功，应该才是最重要的一件事，而不是陷入追器材的迷思中。

　当然，对店家来说，那是其专业的象征，贵自然有贵的道理。

 

　以上心得供参考。