话说,好久没有更新了!!

 这篇文章早在10月初就打好大概,一直到现在才有空放照片什么的然后更新~ 因为这两个月实在是忙到不行ㄚㄚㄚㄚㄚ !!!  常常加班到晚上9点10点,有一两次甚至到11点!! 等于我在公司忙碌了15个小时... 

这个月(12月)开始,总算是稍稍回到正轨了~ 开始把之前没有发的文章给他一次大出清!!!   哈哈哈  

 

今天要来分享蜂巢蛋糕~简单易做!!  从开始动手到完成(烘烤约需40分)一小时有找喔!!! 

材料: (此配方可做一个8吋蛋糕 或是 9个杯子蛋糕大小)

A: 炼乳 131g   鲜牛奶   8g   沙拉油  39g  两颗鸡蛋

 

B:低筋面粉 85g   苏打粉     6g 

 (苏打粉秤在一小杯后.加一些开水,盖过粉即可) 

C:砂糖         50g

   黑糖          50g   水             96g   蜂蜜        66g

 

A.B.C材料先一起秤好~ 低筋面粉要先过筛喔! A组一起秤在一纲盆  C组秤在一钢盆

 

     

 

首先A盆先拌匀                     接著将低筋面粉倒入A盆拌匀 均匀就好,不要过度搅拌喔~    接著就放旁边,我们等等在处理他~

                                               

接著把C盆放置瓦斯炉上,开小火将糖搅溶,全部溶化就可关火,不要太热了!

 

 

关火后把苏打粉水(苏打粉水要拌匀)倒入

 

接著把C盆倒入A盆,再度拌匀

   

接著静置10分钟

 

趁著静置时先把烤箱预热~

10分钟后就可以把面糊倒入容器,准备进烤箱啰~

  

 

(面糊约装容器的3分之2即可,切勿太多!)

 

上火180 下火170 30分钟~

 

 20分钟过后

 

 

30分钟过后可看表面颜色,如不够焦黑深色可再斟酌加5~10分

 

叮!! 出炉啰~~~~  

 

焦糖香味扑鼻~~~~  看! 一洞一洞的是不是真的很像蜂巢呢~

 先等他冷却下喔~

 

冷却后就可以享用啰~~~  品尝起来有点像黑糖糕~  喜欢黑糖味重的可在配方内多加一些, 如想要吃起来在清爽一些的话,沙拉油的比例可以再减少5g

来~ 请享用