Short Black与Long Black是一水之差。

早前向大家介绍过不同咖啡的特色，当中Americano(美式咖啡)源于二战时，在欧洲的美军嫌Espresso味道太浓，遂加入热水，令咖啡味变淡一点，变成「Americano」。惯常的Americano做法是将热水加进Espresso中，冲散了保护膜Crema，咖啡味淡，口感较清爽。而Americano有个「兄弟」叫Long Black，加水的先后次序相反，是将Espresso加进热水之中，咖啡表面会留有一层金黄色的油脂，代表没有冲散Crema，保留了咖啡的浓香，味道更浓烈。

而Short Black说白一点，其实就是Espresso (意式浓缩咖啡)，没有添加水或牛奶的原味咖啡。这种原汁原味的咖啡喝法，最能直接品尝出咖啡豆的原始风味，也是咖啡最早期的饮用方式。

咖啡香气四溢，质感醇厚，无论喝得淡、喝得浓，只要是你喜欢的咖啡风味就得啦！

Thought for the Day:"Your speed doesn't matter, forward is forward."~Anonymous

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