跟着老婆学面包，已经有一段时间了。对于我这种烘焙新手来说，非常青睐不费时间、不费功夫、但味道还特别好的面包。今天我就给大家分享一道做法超级简单、口味超级好、而且超级软的【超软香蕉面包】。它比馒头更暄软，也比馒头更营养，做法还比馒头更简单，不用手工揉面，也不用2次发酵。不需要烤箱，一个电饭煲就能搞定，不学就太亏了。

　　这款面包不用烤箱也能做，色泽金黄，香甜柔软，拉丝效果非常好。关键是它的含油量非常低，只需10g玉米油即可，比炒菜用的油还少。低油的面包，吃起来更健康，孩子也更爱吃。比如我家的吃货儿子，两三口就能吃掉1个，一连吃上5-6个也不带停的。

　　学会这道懒人做法的【超软香蕉面包】，以后再也不用买面包啦。用它做早餐，孩子更爱吃，营养也更全面，促进生长发育，个头蹭蹭长。关键是再也不用早起啦，一举多得，赶紧试试吧。

　　超软香蕉面包——这早餐比馒头暄软有营养，做法简单，一个电饭煲就搞定，不学太亏

　　面包配方：土鸡蛋70g，牛奶140g，玉米油10g，白砂糖50g，高筋面粉260g，即发酵母4g，盐1g

　　辅助食材：香蕉2根，椰蓉1勺

　　做法：

　　1、面包桶里放入鸡蛋液、纯牛奶、玉米油；我用的是土鸡蛋，个头小，所以用了2个；

　　2、再称入白砂糖、高筋面粉、即发酵母、盐；

　　3、启动“和面”程序，揉面24分钟；将揉好的面团放在揉面垫上；

　　4、均分成8份，分别揉圆，覆盖保鲜膜，松弛片刻；

　　5、香蕉剥皮，切成8段；若是长度太长，可切成10段；

　　6、取1个面团，按扁，周边压薄，包入香蕉，像汤圆一般收口，滚圆；

　　7、剩下的面团依次包入香蕉，电饭煲内胆刷一层薄油，将面团放进去，收口部位放在下面；

　　8、覆盖上保鲜膜，放在温暖湿润处，发酵至2倍大；

　　9、面包生胚发酵完成后，刷上蛋液（或清水），撒上椰蓉；

　　10、将电饭煲内胆放入电饭煲，通电，启动“蛋糕”程序；

　　11、程序结束后，【超软香蕉面包】就做好了；

　　12、面包柔软拉丝，超级软，搭配牛奶、水果、坚果，这样的早餐超棒。

　　小贴士：

　　1、细砂糖的分量可减少至30g；

　　2、零落的美食生活（零落美食），美食专栏原创作者。关注我，我会与大家分享更多美食的简单做法！如果您喜欢，请一定要转发，您的转发对我很重要！

　　亲们爱吃超软香蕉面包吗？欢迎留言~O(∩_∩)O~~

　　喜欢我的文章请点赞、关注、分享！您有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。