【食谱】千层白菜封肉★
以前分享过的「变化版高丽菜封肉」，
突然很想再次玩玩~
不过去市场看到漂亮的大白菜一颗才十块，
临时决定更换食材，用大白菜来试试看！
看起来挺霸气的「千层白菜封肉」，
其实作法并不难~：)
【千层白菜封肉★】
（1份约450大卡，净含糖量约3g）
材料：
大白菜叶 9片、猪后腿瘦绞肉 300g、盐 1/2小匙、黑胡椒粒/白胡椒粉 各1/4小匙
作法：
1.大白菜洗净，从菜茎约1/4处切断，放在可微波的盘子上，微波约2~3分钟软化
2.取一个大碗，菜叶部份朝下铺入碗底，依序铺好菜叶
3.将绞肉及所有调味料拌匀，取1/3铺在菜叶上，再取1/3步骤(1)切掉的菜茎，撕小块铺在绞肉上
4.重复步骤(3)，依序铺上肉、大白菜茎，最后用大白菜叶整个包覆起来
5.电锅放入蒸架，再放入白菜封，外锅倒入约200cc的水，蒸煮完倒扣取出
得到一颗大白菜球~~~！！！
6.可取适量释出的菜汤，加入蚝油拌匀成淋酱（此步骤可省略）
Tips：
1.若无微波炉，也可用水煮方式让大白菜软化
2.大碗会放电锅中蒸煮，所以需耐高温至少100度，一般瓷碗、泡面碗都可以
3.此食谱使用的大碗约泡面碗大小，若使用尺寸较大的碗，菜叶量需增加
4.白菜封肉蒸好后，在碗上盖上尺寸更大的盘子，将碗连同盘子翻转过来，就能将封肉倒扣出来
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